歷代茶人都把品茶視為一種藝術(shù)，除了選擇好茶、好水、好器之外，還十分注重品茶的環(huán)境。明代徐渭曾說(shuō)：“茶宜精舍，宜云林，宜瓷瓶，宜竹灶，宜幽人雅士，宜衲子仙朋，宜永晝清淡，宜寒宵兀坐，宜松月下，宜花鳥(niǎo)間。”講的是文人雅士的品茗環(huán)境；唐代顧況在《茶賦》中說(shuō)：“羅玳宴，展瑤席，凝思藻，間靈液，賜名臣，留上客，谷轉，宮女，泛濃華，漱芳津，出恒品，先眾珍，君門(mén)九重，圣壽萬(wàn)春。”講的是朝廷官場(chǎng)上的茶宴景象；著(zhù)名詩(shī)僧皎然有詩(shī)道：“晦夜不生月，琴軒猶為開(kāi)，墻東隱者在，淇上逸僧來(lái)。茗愛(ài)傳花飲，詩(shī)看卷素裁，風(fēng)流高此會(huì )，曉景屢裴回。”講的是僧人們的品茶意境。文人、官吏、僧人均愛(ài)以茶相會(huì )，那些花、詩(shī)、琴、茗的美妙結合更道出了品茗的環(huán)境。
在宋代，不同的階層對品茗的環(huán)境要求也各不相同，朝廷重奢侈、講禮儀；民間則更看重友情，品茗重在營(yíng)造優(yōu)雅與閑適的氛圍；文人如蘇軾品茶，大多尚臨溪，以吟詩(shī)作賦為樂(lè )事。元明時(shí)代的人們品茶崇尚回歸自然，在山水叢林、鳥(niǎo)語(yǔ)花香的廣闊天地之間，體悟茶道精神。晚清文人將這些風(fēng)雅移至室內，多建茶室茶寮，在鬧中取靜的城市中品茶一壺，偷得浮生半日閑，自得其樂(lè )。而此種方式在如今的現代城市中更是大行其道，對于古人來(lái)說(shuō)，大自然的松濤里、竹林中、小溪旁、翠巖下處處都可成為品茶的佳境，但對于現代都市人來(lái)講，內部環(huán)境則顯得更加現實(shí)和重要。窗明幾凈、格調高雅、氣氛溫馨，使人有親切感和舒適感的茶會(huì )所應該是不錯的選擇，在這樣的環(huán)境中品茶，或許你也能體會(huì )到塵心洗凈、俗念全消、心靈空明、樂(lè )而忘返的品茶意境吧。
1.在一茗茶會(huì )所，哪怕只是一個(gè)角落，你都能看到不凡的景致。
2.大氣簡(jiǎn)潔而又不乏韻味的會(huì )所空間。
3.各色茶具正準備迎接來(lái)到一茗品茶的客人。
4.茶道四君子仿佛亭亭玉立的美女。
5.一茗茶會(huì )所的一層陳列著(zhù)各種珍稀茶品。
眾所周知，中國古人對品茶之境的要求十分嚴格，如果所處環(huán)境過(guò)于不堪，紛擾不斷，定然不能品茶，所論之茶、所論之境必然兩兩相宜，才能得茶之趣、茶之味。
歐陽(yáng)修在其《嘗新茶呈圣俞》一詩(shī)中，記他得到別人饋贈的新茶而又用來(lái)待客時(shí)說(shuō)：“泉甘器潔天色好，坐中揀擇客亦佳。”很顯然，在當時(shí)的社會(huì )風(fēng)氣中，對品茶的環(huán)境是相當有講究的。
正所謂新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一，是為三。反之，茶不新、泉不甘、器不潔，是為一不；景色不好為一不；品茶者缺乏教養舉止粗魯又為一不，共為三不。從歐陽(yáng)修的詩(shī)中我們可以看出，歐陽(yáng)修對品茶的環(huán)境諸如天氣、品茶地景色、飲茶的人、所用茶具、泡茶用的水的要求都是很高的。而作為一個(gè)愛(ài)茶之人，這些要求的確不算過(guò)分。在歐陽(yáng)修看來(lái)，這些要求若不能達到的話(huà)，寧可無(wú)茶可喝。
到了明代，人們對品茶的環(huán)境要求更日趨嚴格。馮可賓就有品茶的“十三宜”和“七禁忌”之說(shuō)，所謂的“十三宜”是指：無(wú)事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、會(huì )心、賞鑒、文僮；“七忌”乃是：不如法、惡具、主客不韻、冠裳苛禮、葷肴雜陳、忙冗、壁間案頭多惡趣。
古人似乎已經(jīng)把茶文化發(fā)揮到了極致，但如今的愛(ài)茶之人也不必擔心喝不到好茶，品不到茶意了，一茗茶業(yè)以救助原生茶樹(shù)、建立原生態(tài)高品質(zhì)茶基地為己任，他們的目標很大卻并不遙遠，那就是做中國茶葉品牌的第“一茗”。
遙看位于金寶街的一茗茶會(huì )所，仿佛一艘即將起航的船一般，而巨大的落地透明櫥窗卻透出濃濃的中國古代韻味。步入一層大廳，500多平方米的開(kāi)闊視野、天籟之音般的古韻琴聲、都市喧囂中的浮躁之心仿佛立即舒緩平和了下來(lái)，云紋大理石的地面讓你感覺(jué)仿佛踏足云端。左側古典的木質(zhì)展示櫥中擺放著(zhù)名家制作的各式紫砂壺、茶杯、茶盤(pán)、茶寵等造型各異的茶具，這些都是愛(ài)茶之人日常品茗不可或缺之物。右側懷中抱月的特裝展區中陳列著(zhù)難得一見(jiàn)的稀世茶品，龍井、鐵觀(guān)音、大紅袍、金駿眉……中央一塊40年以上的陳年普洱大茶磚仿佛靜靜地訴說(shuō)著(zhù)近半世紀的滄桑。
漫步至樓梯，可以欣賞到由諸多名家共創(chuàng )的一幅長(cháng)卷，以仿《清明上河圖》的手法描繪了古代人種茶、采茶、制茶、運輸、品茶的歷史。神游未盡，恍然之間已到了二層的私人會(huì )所。
二層會(huì )所的中心是當代茶圣張天福先生親筆題寫(xiě)的“一茗茶業(yè)”的牌匾。正對著(zhù)的則是被錦鯉池與紫砂壺墻環(huán)圍的茶藝表演臺，造型千姿百態(tài)的茶壺映托著(zhù)茶藝師們美輪美奐的表演：高山流水、春風(fēng)拂面、若琛聽(tīng)泉、關(guān)公巡城……
云霧、福鼎、正山、西湖、萬(wàn)年紅、天心、洞庭、大風(fēng)堂，8個(gè)大小不一的私人包間由中心向四周排開(kāi)。環(huán)視各包間，古樸典雅的紅木桌椅上雕刻著(zhù)各種寓意富貴吉祥的圖案：牡丹花開(kāi)、菩提葉茂、八蝠祝壽等等。
而供桌、茶桌、窗格之上，擺放著(zhù)的是以獨特窯變藝術(shù)著(zhù)稱(chēng)于世的鈞瓷，其色“紅里透紫、紫中藏青、青中寓白、白中泛紅”。
閑庭信步，來(lái)到“天心”包間中，斜坐在紅木椅上，雖有一墻之隔，卻聽(tīng)不到金寶街上的熱鬧喧囂，一絲淡香焚過(guò)，仿佛置身神仙洞府。若共邀三五好友品茗對弈、休憩閑聊，豈不快哉？
