在日常生活中，有“茶思益，酒壯膽”之說(shuō)。喝酒多了，會(huì )給人以刺激、興奮和激動(dòng)，幾大碗酒落肚，終使喝酒者吐所欲吐，怒所欲怒；遂后是猜拳行令，借酒燒愁。飲茶多了，也能給人以刺激興奮，但它與酒不同，更多是樂(lè )而不亂，嗜而敬之，一切在有條不紊地進(jìn)行，使人在冷靜中反思現實(shí)，在深思中產(chǎn)生聯(lián)想，在聯(lián)想中把自己帶到生活的彼岸。
由于飲茶和喝酒的結果往往不一，于是提議，在生活中要“多飲茶，少喝酒”。在中國人民的生活史，曾出現過(guò)“茶酒之爭”，這就是記于宋開(kāi)寶三年(970)的《茶酒論》，作者以流暢的筆調，擬人的手法，流露出來(lái)的對茶、酒的褒和貶，該文讀起來(lái)朗朗上口，看起來(lái)“人木三分”，頗有意趣，也能說(shuō)明問(wèn)題。
該文如下：“竊見(jiàn)神農曾嘗百草，五谷從此得分。軒轅制其衣服，流傳教示后人。倉頡致其文字，孔丘闡化儒因。不可從頭細說(shuō)，撮其樞要之陳。暫間茶之與酒，兩個(gè)誰(shuí)有功勛?阿誰(shuí)即合卑小，阿誰(shuí)即合稱(chēng)尊?今日各須立理，強者先飾一門(mén)。茶乃出來(lái)言曰：‘諸人莫鬧，聽(tīng)說(shuō)蘿蘿，百草之首，萬(wàn)木之花，貴之取蕊，重之摘芽，呼之名草，號之作茶，貢五侯宅，奉帝王家，時(shí)時(shí)獻人，一世榮華。自然尊貴，何用論夸!’酒乃出來(lái)：‘可笑詞說(shuō)。自古至今，茶賤酒貴，單醪投河，三軍告醉。君王飲之，叫呼萬(wàn)歲；君臣飲之，賜卿無(wú)畏。和死定生，神明歆氣。酒食向人，終無(wú)惡意，有酒有令，仁義禮智。自合稱(chēng)尊，何勞比類(lèi)!’茶為酒曰：‘阿你不聞道：浮梁歙州，萬(wàn)國來(lái)求。蜀川流頂，其山驀嶺。舒城大胡，買(mǎi)婢買(mǎi)奴，越郡余杭，金帛為囊。素紫天子，人間亦少。商客來(lái)求，舡凍塞紹，據此蹤由，阿誰(shuí)合少?’酒為茶曰：‘阿你不聞道。劑酒干和，博錦博羅。薄桃九醞，于身有潤。玉酒瓊漿，仙人杯觴。菊花竹葉，君王交接，山中趙母，甘甜美苦。一醉三年，流傳今古。禮讓鄉侶，調和軍府。阿你頭腦，不須乾努。’茶為酒曰：‘我之名草，萬(wàn)木之心?；虬兹缬?，或黃似金。明僧大德，幽隱禪林。飲之語(yǔ)話(huà)，能去昏沉。供養彌勒，奉獻觀(guān)音。千劫萬(wàn)劫。諸佛相欽。酒能破家散宅，廣作邪淫，打卻三盞已后，令人只是罪深。酒為茶曰：‘三文一憑，何年得富?酒通貴人，公卿所慕。曾道趙主彈琴，秦王擊缶，不可把茶請歌，不可為茶交舞。茶吃只是腰疼，多吃令人患肚。一日打卻十杯，腸脹又同衙鼓。若也服之三年，養蝦得水病報。’茶為酒曰：‘我三十成名，束帶巾櫛，驀海其江，來(lái)朝今室。將到市廛，安排未畢，人來(lái)買(mǎi)之。錢(qián)財盈溢，言下便得富饒，不在明朝后日，阿你酒能昏亂，吃了多愁瞅唧，街中羅織乎人，脊上少須十七。’酒為茶日：‘豈不見(jiàn)古人才子，吟詩(shī)盡道：渴來(lái)一盞，能生養命。又道酒是消愁藥，又道酒能養賢。古人糟粕，今乃流傳。茶賤三分五碗，酒賤中半七分。致酒謝坐，禮讓周旋。國家音樂(lè )，本為酒泉。終朝吃你茶水，敢動(dòng)蘿蘿管弦?’茶為酒曰：‘阿你不見(jiàn)道：男兒十四五，莫與酒家親。君不見(jiàn)生生鳥(niǎo)，為酒喪其身。阿你即道茶吃發(fā)病，酒吃養賢。即見(jiàn)道有酒黃酒病，不見(jiàn)道有茶風(fēng)茶顛。阿閣世王為酒煞父害母，劉伶為酒一死三年。吃了張眉豎眼，怒斗宣拳。狀上只言粗豪酒醉，不曾有茶醉相言，不免求首杖子，本典索錢(qián)。大枷蓋項，背上拋口。便即燒香斷酒，念佛求天，終生不吃，望逸極迪遭。’兩個(gè)正爭人我，不知水在旁邊，水謂茶酒曰：‘阿你兩個(gè)，何用匆匆。阿誰(shuí)許你，各擬論功?言詞相毀，道西說(shuō)東。人生四大：地、水、火、風(fēng)。茶不得水。作何相貌；酒不得水，作何形容?米曲干吃，損人腸胃，茶片干吃，只糲破喉嚨。萬(wàn)物須水，五谷之宗。上應乾象，下順吉兇，江河淮濟，有我即通。亦能飄蕩天地，亦能涸煞魚(yú)龍。堯時(shí)九年災跡，只緣我在其中。感得天下欽奉，萬(wàn)姓依從。由自不能說(shuō)圣，兩個(gè)何用爭功?從今以后，切須和同。酒店發(fā)富，茶坊不窮。長(cháng)為兄弟，須得始終，若人讀之一木，永世不害酒顛茶風(fēng)。”
