禪，蘊(yùn)含深邃的思想而能在平凡中體現(xiàn)超脫.它也成為繁華的喧囂與塵世中的一片清和：茶，則是人們連接理想與現(xiàn)實(shí)、滋潤(rùn)心靈的日常飲品。
環(huán)境、主體與目的三位一體的茶事隨處可見(jiàn)，但如果再限制地寺院內(nèi)僧人這特殊的前提，茶事就有非同一般的意境，由此詮釋其中的神秘與深?yuàn)W，這恐怕要拜托大不同的學(xué)者或高僧大德所為。好在茶禪并不會(huì)給凡夫俗子關(guān)上認(rèn)識(shí)之門(mén)，正如僧家杯中的茶是有佛性，但俗人喝的茶也可以寄托靈與性的，人們對(duì)花所寄望的情感或表達(dá)，不會(huì)因如來(lái)的“拈花一笑”而打折扣，反而會(huì)增添深廣.這也當(dāng)是禪宗的義理所及。
禪、茶，原本是不同的法理或事象，由禪及茶，是寺院茶事繁衍的結(jié)果.禪茶則是上升到義理與修為上(當(dāng)然這樣的茶事也可有別于一般所指)。茶與禪，則是由物性到感覺(jué)與事理的關(guān)系，但如果非要從茶禪而說(shuō)，則是當(dāng)代茶文化學(xué)者把茶事上升到世俗哲學(xué)而說(shuō)事。這樣說(shuō)不是混淆或主觀性作出字義上分離.只是便于說(shuō)明，方便敘述，也是為了借論壇這平臺(tái)，闡述茶的物理與文化的通達(dá)。
一、茶的發(fā)現(xiàn)與禪宗的由來(lái)具相同的文化特質(zhì)
禪宗的起源，“在于世尊的正覺(jué)”.這一說(shuō)法自然是可有顛簸不破的佛理為證。茶的發(fā)現(xiàn)源于“神農(nóng)嘗百草，得茶而解之”的傳說(shuō)。但事實(shí)上兩者的存在并得以廣泛的流傳，都還得益于國(guó)中文化。就茶的發(fā)現(xiàn)而言，它是一件難以說(shuō)清(具體某人)而道理卻逐漸明了的事。當(dāng)代歷史學(xué)與農(nóng)史界的學(xué)者已認(rèn)同了這只是一個(gè)傳說(shuō)而已，其理由.正如著名農(nóng)史學(xué)者游修齡教授在撰文并引用時(shí)所述：馮友蘭在“大人物之分析”一文中指出：“大人物大到最大的時(shí)候，一般人把許多與他無(wú)直接關(guān)系的事也歸附于他.于是此大人物即成一個(gè)神物，成為一串事物的象征。”有關(guān)茶與神農(nóng)的關(guān)系，源自飲茶風(fēng)氣的不斷擴(kuò)大.愛(ài)好飲茶的人越來(lái)越多，人們自然要追問(wèn)最初的茶葉從那里來(lái)?怎么起源?正遇上神農(nóng)氏功勞傳說(shuō)逐漸擴(kuò)大，因而把茶也納入神農(nóng)的功勞之內(nèi).可說(shuō)是水到渠成的事了。同樣，對(duì)于禪宗的起因.剛?cè)ナ啦痪玫耐瑢W(xué)大師季羨林先生曾作過(guò)如是的說(shuō)法：“據(jù)說(shuō)當(dāng)年靈山會(huì)上，如來(lái)拈花，迦葉微笑，師徒會(huì)心，靈犀一點(diǎn)。這種心法由迦葉傳了下來(lái).不知傳了幾代，傳給了達(dá)摩……達(dá)摩璉到中國(guó)來(lái)的‘法’，當(dāng)然也就虛無(wú)縹渺。反正中國(guó)后來(lái)的禪宗.同后漢安世高等帶進(jìn)來(lái)的禪學(xué)，根本不是一碼事?？傊?，禪宗是在中國(guó)興盛起來(lái)的。嚴(yán)格地講，禪宗是在五祖弘忍以后才暢行，而大盛于六祖慧能。為什么單單在中國(guó)這塊土地上，單單地中國(guó)的文化環(huán)境中，禪宗才能興旺發(fā)展?這個(gè)問(wèn)題比較復(fù)雜……”
這兩者看似沒(méi)可比性，其實(shí)不然.因?yàn)榱婊勰芩幍臅r(shí)代是盛唐，而茶(文化)的興盛如以標(biāo)志性的人物陸羽為代表，大致是在中唐或此前的盛唐末期.這就有一定的可比性，而且，筆者認(rèn)為歷史上首次出現(xiàn)的“茶道”兩字.就出現(xiàn)在飲茶雅俗混同(共賞)時(shí)期之后的唐朝中、前期。當(dāng)人們要去禪宗的出處與茶的出處，都各自追溯到源頭，盡管時(shí)代不盡相同，但其出處卻是相似的，只是成就佛祖的不容置疑，而茶的問(wèn)世卻無(wú)法真實(shí)，但重要的是都有了那么驚鴻一瞥的開(kāi)端，為的是期許后世的千古流傳。
筆者同樣相信.“茶禪一味”一語(yǔ)(同樣曾經(jīng)被我們推崇為因“(宋朝)禪宗高度發(fā)展，廣泛流行。士大夫談禪成風(fēng)”.由大德高僧在冥想與空靈中而得)也當(dāng)是現(xiàn)代二十世紀(jì)的產(chǎn)物，只因有了新文化運(yùn)動(dòng)與改革開(kāi)放這樣的文化大變革.會(huì)當(dāng)涌現(xiàn)出類似茶道表演這樣的“創(chuàng)新”做法與茶文化的油頭粉面。
二、禪與茶的共性與互通
禪與茶本是兩個(gè)概念與事理.但其關(guān)聯(lián)度卻因?yàn)?ldquo;禪茶”或“茶禪一味”等而似乎關(guān)聯(lián)而互不分.其內(nèi)在的深意非同一般。
1.在回答什么是什么中，茶與禪十分的相似。“茶禪一味”從其字序而言，茶禪之識(shí)重于禪茶之深.而且把茶之“味”放在考量其論價(jià)值取向的首先，但撇開(kāi)這點(diǎn)。兩者確有論述的相似性。什么是茶?看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題卻因?yàn)閺淖匀豢茖W(xué)、生活或以商品而論都會(huì)有不同的認(rèn)識(shí)，即使人們要問(wèn)“茶是什么味道”這般日常性的問(wèn)題，真正的智者只能通過(guò)適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)后方能解答問(wèn)題的要旨，并讓問(wèn)者滿意，因?yàn)椴徽f(shuō)茶的種類還關(guān)乎問(wèn)者的意圖.這就好比并不懂得禪之深的人來(lái)問(wèn)什么是“禪”。以禪而言(不同于“味”，該是義理)，以語(yǔ)言所及與其可能的修辭作用.“對(duì)表現(xiàn)禪來(lái)講是有限的，而禪卻是無(wú)限的是沒(méi)有規(guī)律和界限的。”而茶雖沒(méi)有如此深?yuàn)W，但義理上也有相似性，以現(xiàn)代的話講.如果沒(méi)有一個(gè)形似的認(rèn)識(shí)載體，往往會(huì)出現(xiàn)答非所問(wèn)的可能，即使可能有交流，也局限于可能的相似認(rèn)識(shí)而已.因?yàn)椴杷毖艹龅氖吕啵缦拗畯V，超越一般人的想象.禪學(xué)所涉及的哲學(xué)、藝術(shù)等也能觸及，只是沒(méi)有禪的抽象罷了.而抽象與具象本身也是因人而異.而關(guān)注的深度與“無(wú)念”的程度也當(dāng)在其中(客觀事實(shí)上是正因?yàn)槎U的抽象而深廣而比茶的世界相對(duì)通廣)。當(dāng)然，兩者的不同是客觀的，茶是以飲用為主體，“味”為其要;禪是皈依的心念，雖然在主觀上通過(guò)“心”為載體.其心念以“體”而存。當(dāng)然，其客觀的效果因人而異，可謂“飲者自知”。
禪與茶的存在.只要在意它的人不排斥.都會(huì)有一種以其“通孔”看世界的眼界或世界觀的存在.并享受到其中的樂(lè)趣.除非有的人對(duì)其實(shí)在于內(nèi)心“不來(lái)電”或者只奔著可圖謀的經(jīng)濟(jì)利益。
2.禪與茶在其道理與事由上的深入淺出與觀照上很相似
禪與茶的認(rèn)知過(guò)程不可能相同，但由心而始，通過(guò)修行而提升 自己的領(lǐng)悟能力、實(shí)現(xiàn)心智的超脫 是相似的。禪那由心悟開(kāi)啟慧根， 從中去解構(gòu)大干世界.這其中禪所 要求的悟性.是要人達(dá)到超世間法 的悟.方能使悟者上升到了一個(gè)能超越空間的智慧與境界.使其達(dá)到全新的認(rèn)識(shí)中容納世事與一切。對(duì)茶的認(rèn)識(shí)，也是因人而異。以實(shí)用而言的茶，不過(guò)如日常解渴之水，但如果加之以世俗的規(guī)范與茶事所涉及的物事人情.尤其把茶與自然造化及人的智慧所依托或借助的載體，清馨、溫潤(rùn)、睿智與和諧盡在其中.對(duì)茶認(rèn)識(shí)所需要的看山是山、看山非山、看山還是山的僧人之非常之見(jiàn)盡顯其中。禪中通過(guò)修行而達(dá)到心悟的超越.在茶中也能通過(guò)生活的實(shí)踐等路徑而達(dá)到見(jiàn)識(shí)的遞進(jìn)，茶不但是幫助記憶的生活花絮還是人生智慧的見(jiàn)證。相對(duì)于茶的清馨等，禪同樣可有清和、色空、慧緣、剎那和功德等來(lái)詮釋，而且它們的鲺證并非單一。
禪與茶在具象、義理與抽象方面都有深刻的相似性.這應(yīng)該是寺院與茶事深受其歡迎的主要原因之一，從深層次講，是與其“心”相關(guān)的觀照而相契。在六祖慧能之前就有“由動(dòng)靜而體用”之論.動(dòng)靜相關(guān)、靜而不離動(dòng)，并非舍去動(dòng)而另求靜：這就如杯中之茶，動(dòng)靜只是事物運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的環(huán)節(jié).是客觀不是目的，重要的是為為使命而存。以泡好的茶為例.如果使其處于不停的運(yùn)動(dòng)中.即使不斷地飲用與沖泡，但較之常態(tài)更易不堪為用或失真.禪悟也當(dāng)如此，這也算得上是深入淺出(只是這般真知卻被當(dāng)代的社會(huì)顛覆著用)。總之，禪宗的境由心生、藉境觀心，與從品茶(與環(huán)境相關(guān)的進(jìn)程)到茶道以及由心茶互動(dòng)的茶至心之路徑，很是一致。
3.禪與茶在抽象或詩(shī)意的創(chuàng)作上有著異曲同工的表現(xiàn)。
季羨林先生說(shuō)到禪宗唯獨(dú)在中國(guó)興盛時(shí)，提到“但是禪宗思想流行以后，很多人都把作詩(shī)與參禪緊密地聯(lián)系起來(lái)。”詩(shī)，是與畫(huà)，包括文字都有同源性，但畫(huà)似乎更抽象，拋開(kāi)具體的，筆者從欣賞角度羅列由禪與由茶道到中國(guó)畫(huà)的欣賞。
中國(guó)畫(huà)中有一個(gè)支派——寫(xiě)意畫(huà).從寫(xiě)意的名字可以看出，寫(xiě)的是自然的一種精神存在，意在把具象的神刻畫(huà)出來(lái)，至于形體如何.因?yàn)橹边_(dá)根源的真，才是美的。寫(xiě)意世界.寫(xiě)的并不是世界表象，而是精氣，是萬(wàn)物骨子里的那種支持它生長(zhǎng)發(fā)展的道。茶道之美，一如中國(guó)畫(huà).美在寫(xiě)意，這是表現(xiàn)欲強(qiáng)且喜好直觀的西洋人所不能理解的。試想，一壺清泉傾下，帶起數(shù)枚翠色可喜的綠茶翻騰，頓時(shí)清香來(lái)襲。待“風(fēng)平浪靜”，茶葉沉浮，裊裊煙絲.安然若素，那種意境，只可渲染.不可細(xì)刻：只可達(dá)意，不可言傳。這種類是獨(dú)特的，是中華千年文化沉淀下的精萃，所有這樣的傳統(tǒng)的美的意愿是一致的，傳承并發(fā)展。所以說(shuō)，茶之所以有道可稱，是基于其從根底里萌生的與道的千絲萬(wàn)縷的關(guān)聯(lián)的：茶之所以為美，也是因?yàn)樘N(yùn)于其中的特殊的情愫。茶之道，是茶的根本，也是其美之所在.以茶的角度來(lái)認(rèn)識(shí)中國(guó)畫(huà)能夠入木三分。
禪理對(duì)此又是如何認(rèn)為的?中國(guó)寫(xiě)意畫(huà)的出現(xiàn)，是中國(guó)畫(huà)進(jìn)入內(nèi)向抽象思維的一個(gè)鮮明特征：即使無(wú)拘無(wú)束的僧人畫(huà)家，其抽象性也同樣有內(nèi)在含蓄的傾向。這明顯不同于西洋畫(huà)。“禪的意識(shí)既沒(méi)有有西方外向的激烈情緒，也沒(méi)有中國(guó)的內(nèi)向保守。禪完全超越了兩種傾向。在禪的抽象意識(shí)中，既不存在極端也不存在局限。禪的抽象意識(shí)可以使人走進(jìn)一個(gè)十分自由的空間，但又不會(huì)失其法度。因?yàn)槎U的抽象是超意識(shí)的，沒(méi)有絲毫的做作與主觀.完全以人性本原的心而產(chǎn)生的抽象意識(shí)，所以禪所產(chǎn)生的抽象意識(shí)能與任何人的心相溝通。以禪所具的特性，在禪的境界呵以獲得最完美的抽象意識(shí)……禪是抽象美的靈魂.禪的抽象美是無(wú)形中的有形.是無(wú)遠(yuǎn)見(jiàn)中的有遠(yuǎn)見(jiàn)，是在‘色空’之間形成的抽象美。”這讓我勾想起自己論述茶道茶藝時(shí)所引用的“從有形到無(wú)形”的認(rèn)識(shí)與“從無(wú)疆到有界”的表現(xiàn)。問(wèn)題是茶道之美與禪的抽象之美是一致的嗎?
如果撇開(kāi)為人處世與被朝政所“誤用”的儒家思想，筆者認(rèn)為禪與山水及道一脈相承的茶之間有相通之處與可比性。禪與道在其客觀世界的認(rèn)識(shí)上有共性.因?yàn)槎U的形成發(fā)展過(guò)程中吸取了道的思想.這是從唐朝之前佛道互求發(fā)展中的相互汲取與詰抗的過(guò)程所決定。如此而在各方面表現(xiàn)的例子真的不少。禪宗的至精至深、“目空一切”與道家的精細(xì)微妙求真、“空曠浩渺”只是相對(duì)而言的一步之差，以僧家那無(wú)“善不善”之分來(lái)看以道法自然為綱的“《道德經(jīng)》雖玄遠(yuǎn)而未盡善”，也并沒(méi)原則性的差異，只是主觀世界的不同.道家由無(wú)微不至到空曠.與禪宗的由空無(wú)到無(wú)中生有，也有相近之處：它們的發(fā)展要求與朝政時(shí)事保持一定的距離。進(jìn)一步追溯其淵源所在，其源頭該就是東方哲學(xué)智慧之源——
《易經(jīng)》，這一古老的智慧表明：任何事物一旦達(dá)到巔峰狀態(tài)就會(huì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)，融通或轉(zhuǎn)化也是其表現(xiàn);這在禪的境界與茶道中都有非常的表現(xiàn)。再還有，佛與深刻地隱含了道的茶這兩件物類有別的事，對(duì)中國(guó)文學(xué)藝術(shù)的作用都十分重要：佛.造化了許多能更生動(dòng)描繪與狀事的文字組合，圓融了中國(guó)文化(魯迅先生稱其造化了類似《西游記》這樣的作品)，茶同樣是使中國(guó)文化豐富而靈動(dòng)，增添繽紛。而名家所稱的“茶道以佛家最為精深”，與茶文化的博大精深可謂是互為印證。茶與禪的思想，都能較好地克服“人”的因素，而在美的追求與創(chuàng)作創(chuàng)新上相對(duì)一致。
三、禪茶與茶禪在互為呼應(yīng)中各司其職
禪茶與茶禪不應(yīng)該等同.至少等同有混淆甚至強(qiáng)加之意，但在發(fā)展過(guò)程中，堅(jiān)持“出世”的清規(guī)不是矜持.而提倡“人世”之禪茶當(dāng)是醒世為民。
禪茶之禪，還有別于禪宗與其歷史，它是參禪過(guò)程中?風(fēng)化于心，外化于形”過(guò)程中的茶事儀法.與之相應(yīng)的是，茶是禪這一大平臺(tái)上較為特殊的載體。禪茶的發(fā)展，就當(dāng)代而言，是時(shí)代性的際遇.因?yàn)闀r(shí)代要求文化歌功頌德.但必須絲毫無(wú)妨政治.茶與佛教的發(fā)展正當(dāng)其時(shí)，地方政府需要通過(guò)它們展現(xiàn)功績(jī)，佛教為求富求貴提供了可寄放前程與心靈的聲所.發(fā)展之聲與佛堂的鐘聲堂而皇之地遙相呼應(yīng)。寺院內(nèi)的仁人志士，受茶的恩惠已久，浸潤(rùn)也深，現(xiàn)借助地方之手，振臂一呼，多方受益。愿響應(yīng)者眾，家不大業(yè)可大。這里有必要指出的是.在當(dāng)前中國(guó)發(fā)展的道路上行駛的是大而不強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)車(chē).茶與禪算不上是其潤(rùn)滑劑，其物與念或可比作“洗涮涮”或“洗洗睡”的習(xí)慣動(dòng)作.或當(dāng)作需要時(shí)的文化繁衍而存在：能把茶與禪當(dāng)作戰(zhàn)車(chē)駛過(guò)后去灑脫空氣中彌漫著無(wú)數(shù)的塵粒甚至是細(xì)菌(或?qū)Τ槲{進(jìn)行過(guò)濾中轉(zhuǎn)化)已是茶與禪當(dāng)下最現(xiàn)實(shí)的訴求甚至是造化。當(dāng)然，即使如此這般.茶文化在中國(guó)，依著茶道精神走上了自己的發(fā)展之道：相對(duì)而言，沒(méi)有汲取禪宗佛道，茶道是不完整，也不徹底的。茶道蘊(yùn)涵了“水、木、金、火、土、空”諸大元素.而茶道之道也自然應(yīng)該入禪宗的法門(mén)的。
從已有的一系列約定叫法或歸納性性語(yǔ)言上去琢磨茶與禪的聯(lián)系，很令人回昧。除了茶與禪可能涉及的學(xué)科大類區(qū)別外，禪學(xué)與茶學(xué)，禪宗與茶道，參禪悟道與品茶人道(還有禪師與茶師)，與禪茶與茶禪是不一般的對(duì)應(yīng)。這樣的總而言之或言而總之.其細(xì)分出的內(nèi)容是不一般的幻化。
當(dāng)然.茶禪與禪茶還是應(yīng)該有所區(qū)別的.如何區(qū)別.下面某寺院的茶事(禪茶)景像很能說(shuō)明問(wèn)題。
碟中廖廖無(wú)幾的僧人靜坐和顏，然后輕拈無(wú)名的檀香，小心地讓其落在雕嵌蓮花紋的香爐中。白色煙霧，細(xì)長(zhǎng)空渺纏繞.于四周翻騰。法門(mén)寺的眾生，從無(wú)望的生活中開(kāi)始了“有望”的剎那。住持的面容凝靜、溫和，周遭人兒也欣然微笑，邊依偎在僧袍邊那如藏獒般的犬也似乎有了更多的靈性。僧人投放的應(yīng)該是山中的粗茶吧.橙色的茶湯。白瓷茶具所包涵在其中的是香，是味，也許更是個(gè)大干世界吧。這樣的景像.怎么也忘不了山邊納涼處的那份寂然，仿佛只有”淡”可以形容。小僧人用稚嫩的手分發(fā)出青花瓷杯.淡色的佛珠隨體勢(shì)不時(shí)滑落在腕部。年長(zhǎng)者則打坐在兩邊石壁前，厚實(shí)的手靜靜等待著，連同那等待的心情。茶的苦澀，茶的余韻從來(lái)不需要用過(guò)多的言語(yǔ)去表達(dá)什么，敘述什么，記錄什么。如那些僧人般.維系的是一成不變的虔誠(chéng)和靜寂，也許還有藏在那兒的生氣吧、生機(jī)的彌漫與傳承。所以，佛與茶有了共同時(shí)或說(shuō)是相依存下去的共通點(diǎn)，這便是禪茶的精髓吧!
佛教在茶中溶進(jìn)“清凈”思想，希望通過(guò)飲茶把自己與山水、自然融為一體。僧人由此得到精神的開(kāi)釋與美好的韻律是“悟”.佛與茶由此而經(jīng)典。飲茶可得道，納茶于須彌。中國(guó)歷史上，“茶道”確實(shí)先由禪僧提出，而且最為精深。相比之下，茶禪又是如何?
茶禪，在我們看來(lái)，在“心”的方面有著相類似的內(nèi)涵.只是還是立足于凡心，禪在其中體現(xiàn)的是為我而用。“佛經(jīng)從來(lái)就不能教化人心。在讀佛經(jīng)的過(guò)程中.如果人可以把時(shí)間跟耐心拉長(zhǎng)，在人生中去印證，產(chǎn)生類似化學(xué)作用.佛經(jīng)的真諦才會(huì)在人生當(dāng)中顯現(xiàn)。因此，智者將茶作為一卷可以附麗的佛經(jīng)，還原自我，而不是一個(gè)頓悟的救贖。作為本體的自我.重要的是如何利用外物的特質(zhì).去改變對(duì)世間的態(tài)度跟看法。而茶，則很好地為個(gè)人提供正反統(tǒng)一的某一些細(xì)微論述.在尋常生活之中去印證，發(fā)酵，升華。”
簡(jiǎn)單地說(shuō).茶溝通了身心——腦與心.人與自己借助茶所創(chuàng)造的清幽空靈的空間對(duì)話，可適時(shí)地把塵世喧囂放一邊.更豐富地發(fā)現(xiàn)與體現(xiàn)由繁人簡(jiǎn)的身心所需。茶溶化在中華文化幾千年的歲月長(zhǎng)河之中.早就成為世俗生活的一個(gè)部分。而茶本身所具有的禪、道文化，則蘊(yùn)藏在每一次茶事的背后。這，也便是茶道的內(nèi)涵了吧。
