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茶瓷文化的傳承者——訪(fǎng)北京紫陶閣商貿公司總經(jīng)理董寧(圖)

 

董寧(左)與著(zhù)名表演藝術(shù)家姜昆合影。

在北京大興區廊垡鎮的一個(gè)大院內,整齊地排列著(zhù)一排排整潔而高大的廠(chǎng)房,這里就是北京紫陶閣商貿公司將生產(chǎn)從景德鎮移師北京后的新廠(chǎng)房。廠(chǎng)房?jì)壤鬈?chē)間的技師們用熟練的手藝捏出造型各異的茶具和工藝品;畫(huà)工車(chē)間的畫(huà)師們用精湛的技藝描繪著(zhù)一幅幅美景:花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、人物寫(xiě)意,栩栩如生;燒制車(chē)間焰火烽燒,工人們緊張地關(guān)注著(zhù)窯火的溫度;展示廳富麗堂皇,精美絕倫的茶具和工藝品擺放得密密麻麻,每一件商品讓消費者看了都愛(ài)不釋手。

北京也能生產(chǎn)瓷器?這是許多消費者的疑惑。

在人們的印象里,江西景德鎮出產(chǎn)的瓷器是世界瓷器產(chǎn)品中的頂級產(chǎn)品。2005年之前,董寧的茶具生產(chǎn)主要在景德鎮,景德鎮有優(yōu)質(zhì)的瓷土和優(yōu)秀的藝人,就地取材,非常方便。但由于董寧當時(shí)的發(fā)展目標是在銷(xiāo)售上,北京、上海等大城市設立銷(xiāo)售點(diǎn),打出“紫陶閣”這個(gè)品牌。經(jīng)營(yíng)范圍涉及中、高、低檔產(chǎn)品,除景德鎮自產(chǎn)產(chǎn)品外,還包括宜興、德化、潮州、臺灣等產(chǎn)地的不同產(chǎn)品,但也造成了質(zhì)量參差不齊、檔次不統一等問(wèn)題;同時(shí)他也意識到隨著(zhù)人們消費水平的逐步提高,茶具市場(chǎng)的總體趨勢也在從以前的中低檔為主向中高檔過(guò)渡,這也意味著(zhù)誰(shuí)掌握高難度的生產(chǎn)技術(shù),誰(shuí)就能掌握先機。但由于工廠(chǎng)遠在景德鎮,許多創(chuàng )意無(wú)法實(shí)現,當時(shí)正值茶館發(fā)展的高峰期,各地開(kāi)辦的茶館面積越來(lái)越大,硬件也越來(lái)越好,但茶具卻始終跟不上時(shí)代的發(fā)展,茶館的老板們也流露出這樣的苦衷,許多茶館希望能訂制符合茶館風(fēng)格和特色的個(gè)性化茶具。這樣他就萌生了一個(gè)能否在北京建立工廠(chǎng)的想法,將材料和原班人馬從景德鎮搬來(lái)。另外,他將這個(gè)想法和美術(shù)界的朋友溝通,得到了大家一致贊同。

2005年春節后,一個(gè)全新的紫陶閣商貿公司出現在北京,也是北京第一家生產(chǎn)高檔瓷器的企業(yè)。聞知北京有家生產(chǎn)瓷器的企業(yè),書(shū)畫(huà)界和茶文化界的朋友們紛紛前往,一是前來(lái)參觀(guān),了解瓷器是怎樣的生產(chǎn)流程?二是許多書(shū)畫(huà)家去了之后更愿意動(dòng)手拉坯,然后在瓷器上留下墨寶,燒制后作為留念。在瓷器上作畫(huà),對于大部分書(shū)畫(huà)家都是一個(gè)挑戰,難度遠遠大于在紙張上潑墨,但大家非常樂(lè )于接受這樣的挑戰。著(zhù)名人物畫(huà)家、享有“京城白描第一圣手”之譽(yù)的王森先生就曾多日駐扎工廠(chǎng),完成了“金陵十二釵”將軍罐的創(chuàng )作,并將其捐贈給北京植物園內的曹雪芹紀念館。著(zhù)名書(shū)法家淳一、杜憲章、陳翰彬等也都前往創(chuàng )作,畫(huà)家李燕、杜玉寒、邵辰、楊寶軍等更是紫陶閣公司的???,他們創(chuàng )作的作品成為收藏家的搶手作品。一些文藝界的人士聞?dòng)嵑笠布娂娳s來(lái),姜昆、侯耀華、韓美林等也都樂(lè )此不疲,在瓷器上大顯身手。

在中國歷史上,茶文化與瓷文化始終并駕齊驅。早在三國時(shí)期,江南人已有了飲茶的習慣。到了魏晉南北朝,士大夫中已形成飲茶之風(fēng)。唐代中期,一些較大城市開(kāi)始出現專(zhuān)營(yíng)茶水的茶肆。江淮一帶的茶葉,被商人車(chē)裝舟載販往各地。世界上第一部關(guān)于茶的專(zhuān)著(zhù)是唐人陸羽的《茶經(jīng)》,其中便談到茶湯的顏色與陶瓷茶具顏色的關(guān)系。唐宋時(shí)代有斗茶的習俗,王公貴族、平民百姓,競相以此為樂(lè )。斗茶最講究的是茶盞,宋人多把福建建窯燒制的黑釉帶有鷓鴣斑或兔毫、油滴之瓷盞視為珍品。談到茶具,最為珍貴者要數明代永樂(lè )青花壓手杯了。其造型精美,紋飾清雅,鈷蘭純正,極富美感。如此高貴的茶杯,專(zhuān)供皇宮和貴族之家泡茶享用。元明的青花瓷、清代的粉彩瓷、斗彩瓷是當時(shí)皇宮貴族的飲茶最?lèi)?ài)?!都t樓夢(mèng)》中《賈寶玉品茶櫳翠庵》,妙玉招待賈母等人的茶是“老君眉”,水是“舊年蠲的雨水”,茶具是“成窯五彩小蓋盅”、“官窯脫胎填白蓋碗”,茶、水、具自是不凡。

近些年,飲茶之風(fēng)盛行,茶具也隨之快速發(fā)展。紫砂、陶器、瓷器茶具均得到了不同程度的發(fā)展,特別是瓷器茶具,以其造型精美、圖案逼真、工藝復雜而受到了飲茶人士的追捧。董寧說(shuō),明、清是中國瓷器發(fā)展的巔峰,隨后衰落,作為中國傳統文化重要組成部分的瓷文化和茶文化,任何一個(gè)中國人都有義務(wù)為它的復興和傳承服務(wù)。特別是粉彩和斗彩,國內已經(jīng)很少再有企業(yè)生產(chǎn)了,但紫陶閣公司卻堅持生產(chǎn),并以高難度的手繪為主,盡管價(jià)格不菲,但產(chǎn)品始終供不應求。

紫陶閣商貿公司在北京設廠(chǎng)方便了北京周邊地區的茶館上門(mén)訂貨。在工廠(chǎng)里,訂貨者和設計師直接溝通,協(xié)商茶具的形狀、圖案,設計符合自己茶館個(gè)性化的產(chǎn)品,這讓許多茶館十分滿(mǎn)意,這些茶館因而也成為紫陶閣公司的常年客戶(hù)。紫陶閣在生產(chǎn)茶具的同時(shí),還重點(diǎn)開(kāi)發(fā)了高檔工藝品。

許多人很疑惑地問(wèn)董寧為什么要舍棄傳統的瓷器生產(chǎn)基地——景德鎮,他給出的答案是:只要用心,哪里都能造出好瓷器,而且守在市場(chǎng)門(mén)口做生產(chǎn)的好處是靈活、方便,訂貨的客人在最短的時(shí)間內就可以站在生產(chǎn)車(chē)間定制自己需要的產(chǎn)品。是啊,上天都是眷顧有準備的人。董寧把紫陶閣的品牌重新定位,舍棄低檔產(chǎn)品,保留中檔產(chǎn)品并沿用原來(lái)的紫陶閣品牌,創(chuàng )建一個(gè)全新高檔產(chǎn)品品牌——董陶窯,向傳統的高難度制瓷工藝尋求發(fā)展和突破。

在談到未來(lái)發(fā)展時(shí),董寧說(shuō):“我是一個(gè)做事有激情、有興趣的人,哪怕沒(méi)有人支持,也堅信只要是正確的就能獲勝。當一個(gè)人知道自己想做什么時(shí),整個(gè)世界也將為之讓路?!?/P>

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