沈添土,福建安溪人?，F任安溪茶葉協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)、<<西坪茶葉>>主編。其代表作有《中國茶王賽的由來(lái)與發(fā)展》，《從安溪鐵觀(guān)音看茶在社會(huì )生活中的時(shí)代變化》，《做好QS認證工作，促進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展》等。
90年代初當安溪鐵觀(guān)音正開(kāi)始在世人面前暫露頭角的時(shí)候，沈添土就已經(jīng)在開(kāi)始從事茶事活動(dòng)和茶文化的傳播了。出生于安溪的他，帶著(zhù)茶鄉獨有的韻味，懷著(zhù)對茶深厚的感情，踏進(jìn)了茶葉行業(yè)。他說(shuō)，本來(lái)他以為他會(huì )成為一個(gè)出色的茶商，可沒(méi)想到，后來(lái)卻成了茶文化傳播者。每當回憶起往事的時(shí)候，他總是不勝唏噓。
1993年在西坪湖嶺村與一個(gè)老茶農的邂逅，成了他最難忘的經(jīng)歷，也成了他人生的一個(gè)轉折點(diǎn)。那個(gè)時(shí)候，安溪最好的茶葉價(jià)格不過(guò)是100元/斤，茶農的收入普遍都非常低。有一次在村里收稅時(shí)，一個(gè)老茶農從一個(gè)用布層層小心包裹的小包里拿出僅有的一張五十的鈔票，顫抖著(zhù)去納稅并說(shuō)這是自己的“棺材本”的時(shí)候，沈添土的心里就再也不能平靜。那時(shí)侯他的心里只有一個(gè)想法：“如果鐵觀(guān)音不能從安溪走出去，那么以后將看到千百個(gè)同樣的場(chǎng)面?！?/P>
機會(huì )在1995年到來(lái)，中國唯一一本鄉鎮期刊《西坪茶葉》創(chuàng )刊。于是，沈添土一頭扎了進(jìn)去。從此，在全國各地茶葉交易會(huì )、茶葉博覽會(huì )、茶葉界賽事等活動(dòng)上能不斷看到他稍微佝僂但卻不屈的身影。他通過(guò)各種渠道，獲取各種信息，在短短的十來(lái)個(gè)年頭里發(fā)表的文字竟然達百萬(wàn)之巨。他用筆用心，記下了安溪鐵觀(guān)音的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，并滴滴點(diǎn)點(diǎn)地向外界傳播。
如今，安溪鐵觀(guān)音文化已經(jīng)走進(jìn)了千萬(wàn)人的心中。這時(shí)候，他可以毫不猶豫地說(shuō)，他和萬(wàn)千安溪茶人一樣，都為撐起鐵觀(guān)音這座大廈盡了自己的每一分力。他，是安溪鐵觀(guān)音成長(cháng)的歷史見(jiàn)證者，但更是歷史的參與者。
茶就象繁華喧囂的城市里精心保留的園林，不向人直抒胸臆，容的下曲折與隱衷，保留了深藏不露的山水間的寧靜。與茶打了數十年的交道，茶仿佛已滲入沈添土的每個(gè)毛孔，讓他的心境簡(jiǎn)單而又平靜。他說(shuō)，對口就是好茶。他最大的快樂(lè )就是朝夕一壺烘焙茶，讓浮躁快節奏的生活從品茶中體會(huì )寧靜淡泊，體會(huì )溫文爾雅。
這就是他，一個(gè)茶中學(xué)者，一位品茶雅客。
