朋友吳君攜來(lái)半斤的凍頂，那是去年春天前的事了。
剪開(kāi)壓得緊實(shí)的真空包，并沒(méi)有熟悉的清香撲鼻，茶葉已明顯黝黑；揉捻也不似今天的緊結，厚實(shí)的條索與葉肉之間還參雜了許多兩公分長(cháng)的枝梗，悠悠的陳香則讓人可以立即嗅出，茶品應該有一段漫長(cháng)歲月了。
果然是二十多年的老凍頂，種茶已經(jīng)傳承至第三代的吳君說(shuō)，茶品產(chǎn)制于一九八五年谷雨前后，當時(shí)茶販收購的價(jià)格不甚理想，父親一氣之下就留了下來(lái)，等到冬茶采收，原來(lái)的春茶已經(jīng)乏人問(wèn)津，只好分批置于數個(gè)大型陶甕內。
直到去年春天，吳君意外挖出了二十年前甕藏的老茶，取出后輔以簡(jiǎn)單的焙火，趁著(zhù)北上訪(fǎng)友的機會(huì )，特別帶了半斤要我品嘗。我懷著(zhù)虔敬的心情，取出木制烘爐點(diǎn)燃酒精燈，以陶壺沸水后沖泡，但茶氣似乎被鎖住了，入口且帶有微酸的雜氣，老茶該有的成熟風(fēng)韻也未能全然舒展釋放。失望之余，只好虛應故事地說(shuō)了些感謝的話(huà)。
畢竟得來(lái)不易。我特別騰出了一只茶倉，將茶品置入。那是采集礦巖打碎后研磨、拉坯，并以多次高溫還原燒成的陶甕。
去年深秋，愛(ài)茶的古君來(lái)訪(fǎng)，我試著(zhù)取出鳳凰老茶待客。再度沉潛了六個(gè)月，原有的酸氣竟已全然消失，茶湯也變得橙紅明亮，展現長(cháng)者飽含智慧的風(fēng)采。茶氣則宛如五指山下剛剛獲釋、瞬間飛躍而出的齊天大圣，犟勁活潑而銳不可擋；濃稠滑潤的口感輕啜入喉，甜郁成熟的韻味久而不退，令我大感驚異。
原來(lái)塵封二十年后重現世間的凍頂茶，再投入土地深處巖礦所還原的茶倉內，是否等同重返母親的懷抱，才喚起了封存多年的茶性，激發(fā)出最甘美的風(fēng)韻呢？我不禁熱淚盈眶了起來(lái)。
