位于西安市中心德福巷首66號的福寶閣茶樓，是目前國內西北地區規模最大、檔次最高的專(zhuān)業(yè)茶樓，有“西北第一茶樓”的美譽(yù)。福寶閣茶樓耗資3000萬(wàn)，發(fā)出的口號是打造全國五星級茶樓，而為開(kāi)辦此茶樓，自稱(chēng)是“大老粗”的福寶閣茶樓老總王福全走遍了全國所有的產(chǎn)茶地，歷時(shí)3年。
福寶閣茶樓
距西安鐘樓、鼓樓、城墻200多米的福寶閣茶樓有五層，營(yíng)業(yè)面積3000平方米，完全按國際五星級標準興建和裝飾，整體建筑風(fēng)格古樸典雅。記者看到福寶閣茶樓錯落有致地安放著(zhù)頗有收藏價(jià)值的茶書(shū)茶畫(huà)、明清家具、屏風(fēng)銅飾、陶瓷錢(qián)幣、精巧古玩，別開(kāi)生面的“大唐茶藝”表演使茶客在品茗中獲得審美的愉悅。全國茶館業(yè)評比中“全國十佳”第二的佳績(jì)，也還體現了該館‘一杯一盞皆為君設，一茶一飲竭盡吾情’的理念”。
王福全：天下茶人是一家
作為福寶閣茶樓的老總，王福全稱(chēng)他對中華茶文化最大的感觸是，天下茶人是一家。
談到茶文化，王福全是滔滔不絕：西安是盛唐的都城，而中國的茶文化正是從唐代起源的。據史料記載，唐代的茶不像現在，是茶團，像餅一樣。過(guò)去也不叫喝茶，叫吃茶，也就是喝完茶湯后要把茶葉也嚼碎吞食。連茶帶葉一起吃，既又不浪費資源，又把茶的營(yíng)養價(jià)值全部吸收。我們去日本考察時(shí)發(fā)現，日本的茶道現在仍然是按照中國古代的傳統方式來(lái)品飲。日本的茶很稠，像粥一樣，喝完茶湯也要吃?xún)舨枞~，我剛開(kāi)始喝時(shí)很不習慣，覺(jué)的有股子怪味，但吃了兩次后就慢慢感覺(jué)味道非常好，上癮了。所以回國后，我們邀請了海內外很多研究茶的專(zhuān)家開(kāi)研討會(huì )，研究唐代的茶到底是什么樣的，從采茶開(kāi)始到成品的每道程序是什么。最后終于研究出了成果——大唐宮廷茶，主要是以安康的紫陽(yáng)茶為主，形狀也如書(shū)中記載的原貌一般，團狀。
為尋“茶人精神”三年遍“采”全國
王福全表示，“默默地無(wú)私奉獻，為人類(lèi)造?！笔恰安枞司瘛钡臉闼乇磉_。它是從茶樹(shù)風(fēng)格、茶葉品性引申過(guò)來(lái)?！拔铱偨Y了一句話(huà)：‘天下茶人是一家’這句話(huà)是發(fā)自?xún)刃牡?。為了做好這個(gè)茶館，三年前，我們曾開(kāi)車(chē)到全國各地去考察名茶產(chǎn)地和茶館，有的茶館是朋友介紹去的，有的則是自己直接過(guò)去找的。但無(wú)論哪里，只要一談茶就有共同語(yǔ)言了。很多以前素不相識，一聽(tīng)我們是搞茶文化的，便好像是親兄弟似的，十分熱情，把好茶都拿出來(lái)免費供我們品嘗，研究。我回來(lái)時(shí)，他們送的茶葉和紀念品把車(chē)都塞滿(mǎn)了。
