“走在茶路上的人，總會(huì )相遇”這是思茅茶人李桂松高懸在墻上的一句話(huà)。
在思茅月光國泰園頗有幾分梁山好漢“聚義廳”味道的普洱茶堂里遇到的李桂松，正是一位走在茶路上的人。
領(lǐng)養200多畝林地，讓數千株松樹(shù)免遭“割脂”之痛；廣集600多種茶品、廣邀茶人品茶斗茶會(huì )友；首創(chuàng )美味“普洱茶漢堡”與各種精美茶餐；邀約藝術(shù)家把“思茅一絕”的絕版木刻工作室開(kāi)到自己的山上；一心一意創(chuàng )國泰喬木茶品牌，這些似乎各不相干的事聚起了李桂松的人氣與茶氣。
在思茅，他不是做茶做得最早最大的，但卻是最豐富和認真的。因為多年在不同領(lǐng)域不同行業(yè)里滾打出的經(jīng)驗與寬闊的視野，李桂松做茶不按常理出牌。茶與人、茶與餐、茶與藝術(shù)，李桂松都要“貪心”地全部融進(jìn)到自己的茶路上。他只做樹(shù)齡在80-100年的喬木茶，只收藏市場(chǎng)上快絕版的茶品。用純喬木茶原料成本不低，但也要搭上不少的人力和時(shí)間。采茶季節得派出專(zhuān)人上茶山收購，用李桂松的話(huà)那就是：“要到茶樹(shù)腳下守著(zhù)收?！辈铇?shù)腳下自然留下過(guò)他無(wú)數的腳印。茶農的火塘邊、曬茶攤旁也有他的身影。一款用景邁古茶為原料經(jīng)特殊方法精制出來(lái)的月光白茶，蜜香馥郁、湯色淡黃明澈透亮。經(jīng)他推廣到了省外國外，為茶農帶來(lái)了可觀(guān)的經(jīng)濟效益。茶農笑了，沒(méi)有想到祖祖輩輩守著(zhù)的老茶樹(shù)能換來(lái)這樣高的利潤。李桂松也笑了，貧困了幾十年的茶農早應該富裕起來(lái)，做茶的根本為的還是人。
幾年前，李桂松曾在昆明時(shí)尚地段昆都天橋旁開(kāi)過(guò)一家名為“月光國泰”的餐館，不少昆明人至今還記得餐館里的傣家美味。涉足餐飲多年的李桂松在接近不惑之年的時(shí)候，轉身投入到了自己鐘情已久的茶上。因為行走過(guò)江河湖海的游子最覺(jué)溫暖的，還是故鄉的溫情與鄉音，思茅的山水茶香是李桂松童年最深刻的記憶。今年4月，李桂松把普洱茶堂建在了城外的半山上。
半山腰的茶室四面都是落地的透亮玻璃，坐在室中便盡覽風(fēng)搖樹(shù)葉落，靜聽(tīng)細細的知了聲，琥珀色的茶湯在青翠的山色襯托下艷麗無(wú)比。陌生或熟悉的朋友來(lái)了，總是喜歡帶不同的茶來(lái)和李桂松對飲。茶人之樂(lè )也樂(lè )在嘗遍、斗遍天下好茶。李桂松藏茶、做茶有一個(gè)心愿，那就是讓人們知道什么才是云南普洱茶的“正”味和“真”味。同時(shí)他也沒(méi)忘記把茶與餐結合起來(lái)。用熟普洱茶汁揉進(jìn)面粉蒸出的“普洱茶漢堡”，用景邁山的“螃蟹腳”燉出湯香肉嫩的土雞，“吃茶”吃到了這份上可謂物盡其用，也讓人感嘆不已。
