張俊修，60歲，工齡43年，入黨40年，大專(zhuān)學(xué)歷。二等乙級傷殘軍人?，F任廣東省食品（醫藥）行業(yè)協(xié)會(huì )黨委書(shū)記，省食品行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)，省政協(xié)委員。（資料圖片）
30余年改革開(kāi)放，廣東省直機關(guān)活躍著(zhù)18萬(wàn)名黨員的身影。今年，將從中選拔50位優(yōu)秀黨員，樹(shù)立10位模范典型，獻禮建黨90周年。此次參評的優(yōu)秀黨員，個(gè)個(gè)一身正氣，大都建功業(yè)于廟堂之內。而當中也有這么一位“奇人”，他處行業(yè)江湖之遠，正氣之中更多了一分江湖俠義之氣，他有一個(gè)名動(dòng)江湖的綽號——“涼茶教父”。此人就是省食品（醫藥）行業(yè)協(xié)會(huì )黨委書(shū)記，省食品行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)，省政協(xié)委員張俊修。
“涼茶教父”一說(shuō)，是從網(wǎng)絡(luò )上傳揚開(kāi)來(lái)的。上百度搜索“張俊修”一詞，搜出63300篇相關(guān)文章，三分之二都涉及“涼茶”這一話(huà)題。涼茶，在近幾年來(lái)經(jīng)歷了數十場(chǎng)硬仗、惡仗、翻身仗。風(fēng)風(fēng)雨雨的背后，始終活躍著(zhù)這位祖籍山東的退役老軍人的身影。他敢愛(ài)、敢言、敢出“鬼主意”，將備受爭議和質(zhì)疑的涼茶和涼茶文化推向全國，推向世界。
當記者沿著(zhù)線(xiàn)索調查，發(fā)現此人實(shí)與廣東食品30年發(fā)展有著(zhù)莫大的關(guān)聯(lián)?，F在，讓我們走進(jìn)這位“教父”的世界，重走這段波瀾壯闊的行業(yè)發(fā)展史。
【涼茶這江湖】
還是從涼茶說(shuō)起。
涼茶指的是能清熱下火的茶。它在廣東無(wú)人不知，是廣東人食譜上的?？?。但當“涼茶”的腳步邁出廣東文化圈時(shí)，卻不斷遭到外界的質(zhì)疑和批判。
2005年3月，一名“職業(yè)打假人”以王老吉中含夏枯草違反了《食品衛生法》的有關(guān)規定構成事實(shí)上的欺詐行為為由，在北京的法院向生產(chǎn)紅罐王老吉涼茶的廣東加多寶食品飲料公司提起訴訟。
緊接著(zhù)，該打假人又向廣東省衛生廳監督部門(mén)舉報，稱(chēng)黃振龍、金葫蘆等6家涼茶企業(yè)的產(chǎn)品宣傳有“清涼散熱、解暑祛濕”等防病保健功效，涉嫌違反《食品衛生法》、《藥品管理法》和《廣告法》，大有一網(wǎng)打盡，將涼茶趕盡殺絕之勢。
廣東人喝涼茶都喝了上百年，怎么就一下子出了如此多的問(wèn)題？眾涼茶飲料生產(chǎn)企業(yè)無(wú)不手足無(wú)措。涼茶突然被推向生死存亡的邊緣。
為了生存，涼茶企業(yè)除了應戰，別無(wú)選擇。王老吉以“夏枯草是藥材不是藥物”和一份經(jīng)廣州中醫藥大學(xué)專(zhuān)家論證證實(shí)“王老吉”可安全食用的鑒定書(shū)向法院進(jìn)行辯解。最終法院認為原告未能證明“夏枯草”有毒副作用，也未能證明飲用“王老吉”涼茶對人身構成損害的侵權事實(shí)，駁回了起訴。
但是問(wèn)題遠沒(méi)有結束，一場(chǎng)抗日持久的“涼茶名譽(yù)之戰”才剛剛打響。
熟悉張俊修的人稱(chēng)，作為廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“協(xié)會(huì )”）掌門(mén)人的張俊修，對此次事件有著(zhù)高度警覺(jué)和深刻反思：在現行的法律法規下，涼茶的材料、涼茶的產(chǎn)品宣傳形式，均有違法違規之嫌。必須要為這種承載了民族古老文化智慧的飲品找出一條合法生存的路子。
“認定涼茶為‘食文化遺產(chǎn)’，將這種民間流傳下來(lái)的技藝和文化保護起來(lái)！”曾參與涼茶“申遺”的人士告訴記者，這是當時(shí)張俊修構想出來(lái)的“涼茶拯救計劃”。協(xié)會(huì )隨即依據《廣東省食品（飲食）文化遺產(chǎn)論證認定標準》，建議省食文化遺產(chǎn)認定領(lǐng)導小組迅速啟動(dòng)相關(guān)的認定程序。
2005年8月，經(jīng)過(guò)協(xié)會(huì )積極組織材料申報和有關(guān)部門(mén)的認真考證，涼茶被認定為“廣東省食文化遺產(chǎn)”。
張俊修這一著(zhù)打響了頭炮。2005年9月，涼茶有了機會(huì )集中亮相第二屆中國中小企業(yè)博覽會(huì )。
當時(shí)還傳有一段佳話(huà)：中共中央政治局委員、當時(shí)的廣東省委書(shū)記張德江巡館時(shí)遇上了撲面而來(lái)的涼茶，品了一口后，他好奇的問(wèn)：“廣東的涼茶怎么是熱的？”但當他聽(tīng)取了張俊修等的匯報之后，連聲叫好：“將千百年的涼茶認定為食文化遺產(chǎn)，你們辦了件大好事！”廣東省省長(cháng)黃華華也提出“加大涼茶文化傳播，做強做大涼茶產(chǎn)業(yè)”的要求，為置死地而后生的涼茶鼓足了奮進(jìn)的勇氣。
2006年2月，廣東省文化廳、香港特別行政區政府民政事務(wù)局和澳門(mén)特別行政區政府文化局三方聯(lián)手，共同申報涼茶為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并于當年5月20日獲得國務(wù)院批準。涼茶從此受到《世界文化遺產(chǎn)保護公約》、《世界非物質(zhì)文化保護公約》及《中華人民共和國文物保護法》等有關(guān)法律的永久保護。
自此，涼茶產(chǎn)業(yè)邁上了快速上行通道。2006年涼茶飲料產(chǎn)量實(shí)現300%速度增長(cháng)，達到近400萬(wàn)噸，超過(guò)了可口可樂(lè )在中國大陸市場(chǎng)的銷(xiāo)量；第二年第一季度實(shí)現190%速度增長(cháng)，達98萬(wàn)噸，涼茶連鎖店超過(guò)一萬(wàn)家。到2010年涼茶的年銷(xiāo)量已經(jīng)增至2500萬(wàn)噸，超過(guò)可口可樂(lè )的全球銷(xiāo)量。
【王老吉超限戰】
雖然涼茶已經(jīng)成功申遺，獲得國務(wù)院的認定，但是對涼茶的質(zhì)疑之聲仍然接連不斷，五年間，竟打了28場(chǎng)官司。
2009年5月，“余震不斷”的涼茶業(yè)再次經(jīng)受“特大地震”。
5月初，職業(yè)策劃人葉征潮在杭州市江干區法院提起訴訟，指王老吉應在包裝上標注不適宜人群，并表示多名醫生認為他的胃潰瘍與飲用王老吉有關(guān)聯(lián)。
5月11日，國家衛生部召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，明確指出王老吉的部分成分和原料（主要指“夏枯草”）不在衛生部公布的允許食用的藥材名單之列。消息一出，國內外輿論直指王老吉“添加門(mén)”，企業(yè)一時(shí)四面楚歌。
國務(wù)院認定的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，其配方和材料卻仍受到國家衛生部的否定。而夾在中間的王老吉卻陷入了輿論的漩渦。
5月12日上午，浙江、上海、大連、成都等多地有部分超市準備將王老吉下架，當地的經(jīng)銷(xiāo)商則要求退貨。形勢千鈞一發(fā)，加多寶集團和廣州王老吉藥業(yè)，卻一直對外保持沉默。
但張俊修非常焦急。當時(shí)有媒體戲稱(chēng)“皇帝不急太監急”。據報道，11日晚上張俊修得知消息后，立即決定于12日下午3時(shí)召開(kāi)有100多家媒體參加的新聞發(fā)布會(huì )。
據當時(shí)媒體報道，會(huì )上王老吉涼茶的生產(chǎn)企業(yè)無(wú)一到會(huì )，全程由張俊修主持。他向媒體出具了國家衛生部2005年《關(guān)于普通食品添加夏枯草有關(guān)問(wèn)題的請示》的批復，指出王老吉涼茶飲料是經(jīng)衛生部批準生產(chǎn)銷(xiāo)售的合法產(chǎn)品。同時(shí)，他還出示了將夏枯草明確列為野菜的《食物成分表》（1993年由中國預防醫學(xué)科學(xué)院和營(yíng)養與食品衛生研究所共同編著(zhù)），證明夏枯草是可安全食用的野菜。
5月14日，衛生部新聞辦公室表示：“王老吉涼茶是依法備案和銷(xiāo)售的產(chǎn)品。”
“添加門(mén)”事件就此平息。而通過(guò)國內外媒體的快速傳播，這一次事件成為了對涼茶的最大、最嚴重、但也是最后一波質(zhì)疑。
從2005年到此，全國大大小小和涼茶有關(guān)的案子已出現了28起之多，但已經(jīng)審結的全都以涼茶勝訴告終。張俊修在這場(chǎng)“持久戰”中得到了“最仗義的秘書(shū)長(cháng)”的美譽(yù)。
網(wǎng)上有人認為，涼茶是中國傳統文化的優(yōu)秀遺產(chǎn)。張俊修懷著(zhù)一腔傳承民族文化的理想和熱情，以堅韌的精神意志，協(xié)助涼茶企業(yè)擊退了28起訴訟。而當涼茶的配制工藝確實(shí)有違現行法律法規時(shí)，他于涼茶被眾口鑠金之際，巧妙地運用了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”這一尚方寶劍和國家行政部門(mén)的權威認定，成功翻盤(pán)，表現出高超的政治智慧。
王老吉遭遇多次打壓，每經(jīng)受一次卻膨脹一次。“添加門(mén)事件”過(guò)后，王老吉順利完成全球鋪市，成為全球最大的罐裝飲料企業(yè)。這再次證明了張俊修沒(méi)有“保錯”人。
亦有分析人士指出，及后的霸王洗發(fā)液，在受到“二惡烷”事件影響后，隨即獲得“中藥世家”的認定，亦是出自張俊修手筆。他的一系列企業(yè)危機管理手法，已被學(xué)界奉為經(jīng)典案例走上講壇。
【一個(gè)創(chuàng )意促成一項國策】
在驚濤駭浪般的“涼茶保衛戰”中，張俊修以“涼茶教父”走上媒體的前臺，成為了公眾人物。的確，張俊修成就了涼茶，涼茶也成名了張俊修。
但當我們細查30年廣東食品行業(yè)、乃至全國食品行業(yè)的發(fā)展史，卻發(fā)現張俊修早從90年代起，就已是這個(gè)行業(yè)發(fā)展的幕后推手。
時(shí)間倒回80年代末、90年代初。廣東食品行業(yè)正經(jīng)歷著(zhù)“迷惘的年代”。
1991年底，國務(wù)院停止了評優(yōu)創(chuàng )獎工作。廣大企業(yè)對質(zhì)量管理工作一片茫然，甚至出現了全面撤銷(xiāo)質(zhì)量管理辦公室、質(zhì)量部的局面。企業(yè)彷佛成了地上撒野的孩子，不知如何控制質(zhì)量、打造品牌。
彼時(shí)還出現了另一嚴峻的形勢：以“可口可樂(lè )”為代表的國際食品巨頭，以獨資、合資形式，如潮水一般大舉進(jìn)入國內大陸市場(chǎng)，僅“可口可樂(lè )”就擬全國布點(diǎn)100個(gè)廠(chǎng)。這將給年幼的廣東食品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)巨大的競爭壓力。整個(gè)食品行業(yè)籠罩著(zhù)一種困獸猶斗的焦慮情緒。
“必須馬上調研清楚各地企業(yè)情況。質(zhì)量工作怎么做？企業(yè)需要的支持是什么？”據經(jīng)歷者回憶，張俊修當年騎著(zhù)摩托車(chē)，跑遍省內各地，召開(kāi)了25個(gè)座談會(huì )，向300多位企業(yè)董事長(cháng)、總經(jīng)理了解真實(shí)情況。調研回來(lái)后，協(xié)會(huì )正式提出“企業(yè)要發(fā)展、產(chǎn)品質(zhì)量要提高，必須要品牌帶動(dòng)”的行業(yè)發(fā)展理念。
人們常說(shuō)，“沒(méi)條件創(chuàng )造條件也要上”。國家沒(méi)有批名牌給企業(yè)，行業(yè)協(xié)會(huì )自己創(chuàng )造名牌讓企業(yè)上吧。被形勢逼急了的張俊修，在腦中形成了一個(gè)在當時(shí)的體制看來(lái)天馬行空的想法。
1993年2月，與協(xié)會(huì )合署辦公的原廣東省食品工業(yè)辦公室正式行文發(fā)動(dòng)企業(yè)實(shí)施“名牌發(fā)展戰略”，開(kāi)始了我省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品的推薦工作。經(jīng)過(guò)嚴格的審核程序，1993年6月向社會(huì )推薦168個(gè)“廣東省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”， 掀開(kāi)了在全國首創(chuàng )并推行“名牌發(fā)展戰略”的光輝一頁(yè)。廣東食品產(chǎn)業(yè)從此形成了舉世聞名的“廣東糧、珠江水”的整體區域品牌。
至2008年，廣東食品行業(yè)獲國家、廣東省名牌產(chǎn)品超過(guò)1000項，數量居全國同行業(yè)之首。“廣東糧、珠江水”不僅成為聞名于世的行業(yè)名牌，而且成了廣東改革開(kāi)放的一個(gè)代名詞。
有評論認為，張俊修及其團隊首創(chuàng )的“名牌發(fā)展戰略”具有相當的超前性，其意義不僅僅在于促進(jìn)一個(gè)行業(yè)的發(fā)展，更在于率先打破國內企業(yè)品牌“萬(wàn)馬齊喑”的局面，為其他省份、其他行業(yè)培育民族品牌走出了一條示范之路。
2001年，“名牌戰略”正式上升為一項基本國策。從此，國家質(zhì)檢總局每年舉辦一次“中國名牌產(chǎn)品”評選，并于2005年推出“中國世界名牌產(chǎn)品”評選，培育出一大批具有世界影響力的中國名牌，使之成為整個(gè)民族的財富和國家實(shí)力的象征。有網(wǎng)友不無(wú)感嘆：“回顧廣東食品行業(yè)同仁們當年草創(chuàng )事業(yè)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，實(shí)在驚訝于他們立足國家戰略高度的眼光。”
【奔騰的“廣東糧，珠江水”】
就在“廣東糧、珠江水”一炮而紅的時(shí)候，張俊修還在“策劃”另一事件：針對外國食品企業(yè)侵入造成的沖擊，協(xié)會(huì )于1993年12月份在《南方日報》二版頭條位置，以記者名義發(fā)表了《廣東糧哪里去，珠江水何處流？》的綜述文章，掀起了一場(chǎng)廣東食品行業(yè)發(fā)展方向的大討論，旗幟鮮明地提出“加強團結，推動(dòng)民族工業(yè)發(fā)展”的口號。
當年的經(jīng)歷者回憶，1994年3月全國人代會(huì )前夕，張俊修把省食協(xié)會(huì )員中的代表委員邀集起來(lái)，鼓動(dòng)大家在會(huì )上叫苦、叫困難。于是出現了當年多名代表就“發(fā)展民族食品工業(yè)”向大會(huì )遞交提案的現象，并引起了全國范圍的大討論。
這場(chǎng)全國范圍的大討論使得國家有關(guān)部委認識到，在對外開(kāi)放市場(chǎng)的同時(shí)需要為民族食品企業(yè)的發(fā)展預留時(shí)間與空間。知情人透露，當年一些部委原打算給某外國巨頭批100個(gè)內地生產(chǎn)廠(chǎng)，經(jīng)廣東人這么一搗鼓，批到30多個(gè)廠(chǎng)就停了下來(lái)。
成功破局之后，就要布陣進(jìn)軍了。協(xié)會(huì )總結了從“產(chǎn)地銷(xiāo)”到“銷(xiāo)地產(chǎn)”的成功經(jīng)驗，確定實(shí)施“梯度發(fā)展戰略”。1998年6月，在省經(jīng)委支持下，省食協(xié)高舉“南北聯(lián)手、共同發(fā)展”的大旗，成功舉辦了“1998沈陽(yáng)（廣東）食品節”，創(chuàng )造了“一只雞響遍沈陽(yáng)城，一瓶酒醉倒東北漢”的輝煌，取得了區域市場(chǎng)突破的經(jīng)驗。
從此，廣東食品行業(yè)高舉“共同發(fā)展”大旗，實(shí)施“梯度發(fā)展戰略”，“廣東糧、珠江水”從北國黑龍江到首都北京，從遙遠的新疆到云南邊陲，突破了區域封鎖，增創(chuàng )了新的優(yōu)勢。時(shí)任湖北省省長(cháng)蔣祝平曾感嘆：“吃的是廣東糧，喝的是珠江水，還要就著(zhù)潮州咸菜下飯”，大小媒體驚呼：“廣東醬油染黑了長(cháng)江”。
學(xué)界有人認為，張俊修事實(shí)上在運用行業(yè)抱團的模式，率行業(yè)整體北進(jìn)，打開(kāi)區域市場(chǎng)。這一模式在當時(shí)同樣是石破天驚的創(chuàng )舉，直到2008年國際金融危機爆發(fā)，“行業(yè)抱團”才在全國流行起來(lái)。
在去年的廣州亞運期間，張俊修和他的團隊繼續發(fā)揮其強大的“策劃”能力，成功舉辦了“食品安全亞運行”活動(dòng)，確保了供亞食品100%合格，也使得食品中的“廣東手信”品牌揚名海內外。這一策劃向全亞洲乃至世界展示了中華飲食文化的獨特魅力，展現了民族品牌的實(shí)力。
如今的廣東食品產(chǎn)業(yè)的地位已不可同日而語(yǔ)了。2009年，廣東食品產(chǎn)業(yè)在金融危機中逆市增長(cháng)17%，成為全省九大支柱產(chǎn)業(yè)中增長(cháng)最快的產(chǎn)業(yè)。全省食品行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值3363.69億元，占廣東GDP是十分之一。
【一個(gè)協(xié)會(huì )的黨性】
在這個(gè)迅速膨脹的行業(yè)背后，有多少權力尋租的空間？自政府行業(yè)管理改革以來(lái)，行業(yè)協(xié)會(huì )逐漸真正成為行業(yè)的自律管理組織，“替老板說(shuō)話(huà)，跟政府打交道，從中尋租”成為了人們對行業(yè)協(xié)會(huì )的刻板印象。廣東食品（醫藥）行業(yè)協(xié)會(huì )也難免被推上輿論的風(fēng)口浪尖。
事實(shí)上，就在為王老吉“添加門(mén)”舉行的新聞發(fā)布會(huì )上，就有媒體公開(kāi)質(zhì)疑張俊修是王老吉花錢(qián)聘請的代言人。
“我沒(méi)有收過(guò)王老吉1分錢(qián)。”張俊修當即回應。他說(shuō)新聞發(fā)布會(huì )經(jīng)費是從國務(wù)院給的5萬(wàn)元“涼茶保護傳承費用”里支取。
據知情人透露，張俊修并非沒(méi)有從中撈到“好處”。自從“涼茶之戰”大獲全勝后，會(huì )員企業(yè)無(wú)不對這位“最仗義的秘書(shū)長(cháng)”言聽(tīng)計從，積極配合協(xié)會(huì )的工作，踴躍參與協(xié)會(huì )的活動(dòng)，整個(gè)行業(yè)前所未有的團結。
但是記者經(jīng)多方調查發(fā)現，企業(yè)的團結不僅僅靠張俊修的個(gè)人魅力。因為張俊修的個(gè)人魅力背后，更有一種真誠信仰作底蘊，有一個(gè)強大的黨組織作支撐。
網(wǎng)上有自稱(chēng)熟悉張俊修的人稱(chēng)，“張俊修也是一個(gè)‘無(wú)利不起早’的人。但他所為的‘利’，似乎從來(lái)不是金錢(qián)和官位，而是廣東人的榮譽(yù)、民族的復興、中華文化的傳播。”至大者，則能至剛也。正因如此，張俊修能在一個(gè)普通的行業(yè)會(huì )長(cháng)的位置上有驚人之為。
而在張俊修實(shí)現理想的路上，有一個(gè)信仰堅實(shí)地支撐著(zhù)他：在社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，只有依靠黨才能推動(dòng)一個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展并走向世界。
據前些年的一份調查數據顯示，我省食品、醫藥產(chǎn)業(yè)，95%以上的企業(yè)是外資、合資、民營(yíng)企業(yè)。在食品、醫藥行業(yè)，長(cháng)期以來(lái)，黨的基層組織建設薄弱，一些黨員找不到組織，一些預備黨員無(wú)處轉正，黨員的模范帶頭作用難以發(fā)揮。
知情人說(shuō)，當時(shí)的張俊修相當焦急，跑遍了相關(guān)部門(mén)，尋找建立協(xié)會(huì )黨委的途徑。
2009年，廣東省率先在全國成立第一個(gè)省級社會(huì )組織黨工委，協(xié)會(huì )黨委也隨即“順產(chǎn)”，有了成立基層黨組織和發(fā)展黨員的審批權。短短一年間，協(xié)會(huì )已建立了100多個(gè)分會(huì )基層黨組織，擁有黨員1萬(wàn)多人，總人數堪比一個(gè)縣區，成為全國首個(gè)并且規模最大的行業(yè)協(xié)會(huì )黨委。
據了解，該黨委一成立，張俊修即以學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)活動(dòng)為契機，提出辦好三件事：第一，與非黨企業(yè)家交成好朋友；第二，符合建立基層黨組織的幫助籌建；第三，按照黨員標準協(xié)助基層黨組織發(fā)展一批黨員。2010年9月，《廣東省食品醫藥行業(yè)自律管理規范》和《廣東省食品醫藥行業(yè)履行社會(huì )責任》標準正式實(shí)施，在全國率先提出：將提高黨的執政能力，黨的基層組織全覆蓋建設和充分發(fā)揮政治保障作用在行業(yè)管理標準中作為總體要求，推進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。
有行內人反映，自從黨組織扎根到企業(yè)，行業(yè)生態(tài)有了全新的面貌。比如，老板解決不了的勞資矛盾，黨組織從中斡旋協(xié)調解決，一方面為員工爭取更多的權益，另一方面動(dòng)員員工理解支持企業(yè)合理的利益追求。整個(gè)行業(yè)的人心更加穩定，發(fā)展更有后勁。又如，通過(guò)管理機制的系統化、行業(yè)管理的標準化、協(xié)會(huì )運作的制度化、糾風(fēng)治理的常態(tài)化等機制創(chuàng )新，構建懲治和預防腐敗體系，強化行業(yè)自律。
今年1月份，張俊修再次在全國匯報交流會(huì )上介紹經(jīng)驗。他發(fā)言的第一段即說(shuō)：“在廣州亞運會(huì )、亞殘運會(huì )期間，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì )承辦的‘食品安全亞運行’活動(dòng)，創(chuàng )造了確保大型國際賽事食品安全的成功范例。這是我會(huì )黨組織充分發(fā)揮政治保障作用和組織保障作用，廣大黨員發(fā)揮先鋒模范作用的具體體現，是我會(huì )開(kāi)展‘創(chuàng )先爭優(yōu)’活動(dòng)的突出成果。”
