談到飲茶，可以說(shuō)是老舍先生一生的嗜好。他認為“喝茶本身是一門(mén)藝術(shù)?！彼凇抖嗍簖S雜談》中寫(xiě)道：“我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而獨喜茶?！薄坝幸槐貌?，我便能萬(wàn)物靜觀(guān)皆自得?！?/P>
老舍生前有個(gè)習慣，就是邊飲茶邊寫(xiě)作。據老舍夫人胡纟圣青回憶，老舍無(wú)論是在重慶北碚或北京，他寫(xiě)作時(shí)飲茶的習慣一直沒(méi)有改變過(guò)。創(chuàng )作與飲茶成為老舍先生密不可分的一種生活方式。茶與文人確有難解之緣，茶似乎又專(zhuān)為文人所生。茶助文人的詩(shī)興筆思，有啟迪文思的特殊功效。飲茶作為一門(mén)藝術(shù)、一種美，自古以來(lái)就為文人的創(chuàng )作提供了良好的環(huán)境條件。
茶在老舍的文學(xué)創(chuàng )作活動(dòng)中起到了絕妙的作用。老舍先生出國或外出體驗生活時(shí)，總是隨身攜帶茶葉。據《茶館》一劇王利發(fā)的扮演者著(zhù)名藝術(shù)家于是之回憶：《茶館》在國外演出時(shí)，使他較多地想起了茶，原來(lái)喝不著(zhù)熱茶，他便覺(jué)得什么液體都解不得渴。這時(shí)使他想到老舍先生生前告訴過(guò)他們的話(huà)：“出國時(shí)帶上暖水瓶，早上出去參觀(guān)、訪(fǎng)問(wèn)之前，先將茶葉放好，泡在暖水瓶中留著(zhù)回來(lái)喝?！碑敗恫桊^》真要出國演出時(shí)，可他們卻把老舍先生說(shuō)的話(huà)給忘了，誰(shuí)也沒(méi)有帶暖水瓶，渴得受不了直嚷著(zhù)要喝茶啦。
老舍先生的日常生活離不開(kāi)茶。一次他到莫斯科開(kāi)會(huì )，蘇聯(lián)人知道老舍先生愛(ài)喝茶，倒是特意給他預備了一個(gè)熱水瓶?？墒抢仙嵯壬鷦偲愫靡槐?，還沒(méi)喝幾口，一轉身服務(wù)員就給倒掉了，惹得老舍先生神情激憤地說(shuō)：“他不知道中國人喝茶是一天喝到晚的！”這也難怪，喝茶從早喝到晚，也許只有中國人才如此。西方人也愛(ài)喝茶，可他們是論“頓”的，有時(shí)間觀(guān)念，如晨茶、上午茶、下午茶、晚茶。莫斯科賓館里的服務(wù)員看到半杯剩茶放在那里，以為老舍先生喝剩不要了，把它倒掉。這是個(gè)誤會(huì )，這是中西方茶文化的一次碰撞。
舊時(shí)“老北京”愛(ài)喝茶，晨起喝茶是他們的傳統生活方式。他們得把茶喝“通”了，這一天才舒坦，才有勁頭。北京人最喜喝的是花茶，“除著(zhù)花茶不算茶”，他們認為只有花茶才算是茶，北京人有不少的人竟把茉莉花叫做“茶葉花”。老舍先生作為“老北京”自然也不例外，他也酷愛(ài)花茶，自備有上品花茶。汪曾祺在他的散文《尋常茶話(huà)》里說(shuō)：“我不大喜歡花茶，但好的花茶例外，比如老舍先生家的花茶?！彪m說(shuō)老舍先生喜飲花茶，但不像“老北京”一味偏愛(ài)。他喜好茶中上品，不論綠茶、紅茶或其它茶類(lèi)都愛(ài)品嘗，兼容并蓄。我國各地名茶，諸如“西湖龍井”、“黃山毛峰”、“祁門(mén)紅茶”、“重慶砣茶”……無(wú)不品嘗。且茶癮大，稱(chēng)得上茶中癮君子，一日三換，早中晚各執一壺。他還有個(gè)習慣，愛(ài)喝濃茶。在他的自傳體小說(shuō)《正紅旗下》寫(xiě)到他家里窮，在他“滿(mǎn)月”那天，請不起滿(mǎn)月酒，只好以“清茶恭候”賓客?！坝眯∩硥仄愕牟枞~末兒，老放在爐口旁邊保暖，茶葉很濃，有時(shí)候也有點(diǎn)香味?！崩仙嵯壬髞?lái)喜飲濃茶，可能還有點(diǎn)家緣。當然是飲濃茶易于精神振奮，能激發(fā)創(chuàng )作靈感。中國人喜歡茶，西方人愛(ài)飲咖啡。世界文壇上有個(gè)巴爾扎克，寫(xiě)作時(shí)一壺咖啡一支筆，邊飲邊寫(xiě)，這和老舍先生邊喝茶邊寫(xiě)作真有異曲同工之妙。他們各自在茶與咖啡的刺激下，產(chǎn)生電火般的靈感。興會(huì )神來(lái)之筆，創(chuàng )作出一部部世界文學(xué)名著(zhù)來(lái)的。
抗戰期間老舍蟄居重慶時(shí)，曾在一篇雜文里提出要戒茶，這決非本意?！安还芪以覆辉敢?，近來(lái)茶價(jià)的增高已教我常常起一身小雞皮疙瘩?！睉洰斈陣顸h統治下的陪都，連老舍這樣的大作家也因物價(jià)飛漲而喝不起茶，竟然悲憤地提出要“戒茶”，以示抗議。嗟呼，茶葉太貴，比吃飯更難。像老舍先生這樣嗜茶頌茶的文人茶客，他是愛(ài)其物、恨其價(jià)，愛(ài)與恨兼融于茶事之中。
老舍好客、喜結交。他移居云南時(shí)，一次朋友來(lái)聚會(huì )，請客吃飯沒(méi)錢(qián)，便烤幾罐土茶，圍著(zhù)炭盆品茗敘舊，來(lái)個(gè)“寒夜客來(lái)茶當酒”，品茗清談，屬于真正的文人雅士風(fēng)度！老舍與冰心友誼情深，老舍常往登門(mén)拜訪(fǎng)，每逢去冰心家作客，一進(jìn)門(mén)便大聲問(wèn)：“客人來(lái)了，茶泡好了沒(méi)有？”冰心總是不負老舍茶興，以她家鄉福建盛產(chǎn)的茉莉香片款待老舍。濃濃的馥郁花香，老舍聞香品味，嘖嘖稱(chēng)好。他們茶情之深，茶誼之濃，老舍后來(lái)曾寫(xiě)過(guò)一首七律贈給冰心夫婦，開(kāi)頭首聯(lián)是“中年喜到故人家，揮汗頻頻索好茶?！睉涯钏麄兛箲饡r(shí)在重慶艱苦歲月中結下的茶誼?；氐奖本┖?，老舍每次外出，見(jiàn)到喜愛(ài)的茶葉，總要捎上一些帶回北京，分送冰心和他的朋友們。
