開(kāi)一家自己喜愛(ài)的茶葉店，是一件快樂(lè )的事情。
開(kāi)一家賺錢(qián)的茶葉店，是一件幸福的事情。
當賺錢(qián)與愛(ài)好之間發(fā)生沖突的時(shí)候，有幾個(gè)人可以棄錢(qián)財而取心愛(ài)的事物呢？
起碼老戚做到了。
背著(zhù)茶葉來(lái)北京
開(kāi)朗的戚邦友看不出已經(jīng)年近60了，他可是龍井村的名人。他的家就坐落在西湖西南面的龍井村，是龍井村進(jìn)村的第一戶(hù)人家。老戚從小就跟隨師傅學(xué)茶，學(xué)炒茶?！拔也皇菍?zhuān)家，不是技師，只是一個(gè)普普通通的種茶人?！彼?，是這樣說(shuō)的；他，也是這樣做的。
2004年6月戚邦友背著(zhù)茶葉帶著(zhù)兒子來(lái)到北京，在北京擁有了自己的第一家茶店——北京獅龍云茶莊。老戚說(shuō)：“能帶上自種的茶葉來(lái)北京，能給北京父老敬上一杯龍井茶，這是多少年來(lái)龍井人共同的心愿?？稍诟母镩_(kāi)放前那只是龍井茶農遙不可及的一個(gè)夢(mèng)?，F在國家經(jīng)濟發(fā)展了，有黨的好政策，我作為龍井茶農的兒子，帶著(zhù)當年曾為領(lǐng)袖們采茶、制茶、檢茶的那份榮耀，走出茶園，來(lái)到北京，讓北京父老了解我們龍井村，了解我們種茶人，了解真正的龍井茶?！?/P>
老戚是第一個(gè)為首都帶來(lái)真正龍井的人，他也一直把讓北京人喝到真正的龍井當成自己的心愿。老戚來(lái)北京的時(shí)候，經(jīng)常會(huì )去各大茶莊走走，每當看到茶莊里有賣(mài)龍井茶的時(shí)候，他都會(huì )過(guò)去問(wèn)問(wèn)，“這是龍井哪家的茶葉？是哪里出產(chǎn)的？”有的店員不愿搭理有些土氣的老戚，有的店員甚至會(huì )呵斥他：“你哪里的??？我這就是正宗的龍井?！边@個(gè)時(shí)候，老戚都不會(huì )生氣，總是憨憨一笑：“我就是你寫(xiě)的這個(gè)地方來(lái)的人，這里的茶農我都認識?！比缓罄掀輹?huì )給這些茶莊的人沖上一杯自己帶來(lái)的茶。對于這件事，老戚是這樣說(shuō)的：“我只是想讓他們也喝喝真正的龍井，我不是為了要賣(mài)茶，只是想到很多人沒(méi)有機會(huì )喝到真正的好茶，我心里很難受?！弊罱K，老戚用自己憨厚的真誠打動(dòng)了一些人，老戚的茶也征服了一些茶莊。這件事，讓老戚交了不少的朋友，至今，還有很多茶莊的老板來(lái)向老戚要茶喝。
執著(zhù)的護茶者
關(guān)于龍井茶最著(zhù)名的傳說(shuō)就是乾隆皇帝六次下江南，四次來(lái)到龍井茶區觀(guān)看茶葉采制，品茶賦詩(shī)。乾隆在龍井除了留下了無(wú)數美談，還留下了18棵御茶樹(shù)。從此，龍井多了一個(gè)職業(yè)——御茶樹(shù)的守護者。每代護茶者都會(huì )用畢生的精力來(lái)守護這18棵茶樹(shù)。而老戚的師傅正是18棵茶樹(shù)那一代的看守者。在老戚很小的時(shí)候，師傅就帶著(zhù)老戚天天看著(zhù)這18棵茶樹(shù)。終于有一天，師傅老了，小孩長(cháng)大了。老戚接過(guò)了師傅看護茶樹(shù)的使命，成為了新一代的護茶者。
老戚這一守又是幾十年的時(shí)間，歷經(jīng)了風(fēng)風(fēng)雨雨。為了這幾棵茶樹(shù)，老戚可沒(méi)少遭罪，特別是文革時(shí)期。不過(guò)，他都挺下來(lái)了。在老戚的看護下，18棵茶樹(shù)越長(cháng)越好。后來(lái)，人們開(kāi)始漸漸了解了這十幾棵茶樹(shù)的故事，也知道了它們身上蘊涵的價(jià)值。于是有人就開(kāi)始打起了它們的主意。有一次，有人要收購野茶樹(shù)，于是一個(gè)龍井的村民在趁人不注意的時(shí)候，將一棵御茶樹(shù)砍斷帶走了，等老戚發(fā)現的時(shí)候，茶樹(shù)已經(jīng)死了。老戚至今談到這件事的時(shí)候都很自責，怪自己沒(méi)有守護好這些茶樹(shù)。對老戚來(lái)說(shuō)，沒(méi)有守護茶樹(shù)不僅意味著(zhù)辜負了師傅對他的信任，也有辱他畢生的使命。
后來(lái)龍井村開(kāi)始變得知名，18棵御茶樹(shù)也成了龍井村的景觀(guān)和招牌，御茶園開(kāi)始由龍井村整體管理，再也不用老戚一個(gè)人忙活了。按說(shuō)老戚終于可以把心放下來(lái)了。但是他還是不能放心，畢竟這十幾棵茶樹(shù)都是他的心血，他生怕別人照顧不好這些茶樹(shù)，隔幾天就要上山去看一看它們，就像去看自己的孩子。畢竟沒(méi)有人比老戚更了解這十幾棵茶樹(shù)了。
如今的老戚已經(jīng)到了當年他師傅的年紀了，但是他卻再也不用找下一代的護茶者了。但是他還是經(jīng)常會(huì )到御茶園去走走，給那里的游客講講這些茶樹(shù)的故事。就算以后再也沒(méi)有護茶者了，這些茶樹(shù)的故事也會(huì )流傳下去。
龍井第一茶人
嘉靖年間的《浙江匾志》記載道：“杭郡諸茶，總不及龍井之產(chǎn)，而雨前細芽，取其一旗一槍?zhuān)葹檎淦?，所產(chǎn)不多，宜其矜貴也?！?龍井茶之珍貴，也正是因為它數量稀少，特別是明前的龍井。每年龍井村最多不過(guò)出產(chǎn)2000斤的龍井茶葉。但是為什么在全國各地都可以買(mǎi)到龍井茶村的龍井茶呢？因為相當一部分龍井茶村賣(mài)的龍井茶并不產(chǎn)自龍井。
龍井村的一些住戶(hù)們利用它們得天獨厚的地理優(yōu)勢，從浙江各地低價(jià)收購來(lái)大量的龍井茶，再用高價(jià)將這些龍井賣(mài)給游客和批發(fā)給各地的商家。這樣做無(wú)疑可以帶來(lái)暴利，甚至有的茶農用賣(mài)茶的錢(qián)開(kāi)上了跑車(chē)。老戚并不愿意這樣做，如果他想掙黑心錢(qián)，無(wú)疑是很容易的，他的茶店在茶村里擁有最好的地理位置，他在龍井村擁有無(wú)人可比的名氣。只要他愿意放棄自己的原則，他可以比誰(shuí)富得都快。他沒(méi)有這樣做。他一直堅持只賣(mài)龍井茶，真正的龍井茶。雖然，這樣讓他變得非常清貧。老戚自己說(shuō)：“原來(lái)看著(zhù)村里那些人越來(lái)越有錢(qián)，我心里也曾經(jīng)不平衡，但是我想起當年我媽跟我說(shuō)的一句話(huà)，‘好好做茶，好好做人’。于是我就這樣一直堅持了下去?！?/P>
整個(gè)茶村像老戚這樣堅持的人已經(jīng)很少了。所以老戚的作為當然會(huì )遭到很多人的嫉妒，甚至詆毀。但是老戚不在乎，老戚心里只有一個(gè)念頭，就是讓更多的人喝到真正的好茶。老戚也不愿意說(shuō)別人的茶不好，他頂多憨厚地笑一笑，請大家喝一杯他的茶，一切盡在茶中。所以雖然有很多人恨老戚，但是有更多的人喜愛(ài)老戚，喜愛(ài)老戚的茶。
每天下午，當陽(yáng)光照在他雅致的院落里，熱情的老戚會(huì )請朋友們喝他炒好的龍井茶，空氣中彌漫著(zhù)的茶香令人陶醉。杯中的龍井交相簇立，宛如青蘭初綻，翠竹爭艷，栩栩如生，品嘗后，齒頰留芳，沁人肺腑。喝完令人心境平和舒坦，其韻味只可意會(huì )無(wú)法言傳。
“我不是專(zhuān)家，不是技師，只是一個(gè)普普通通的種茶人?！崩掀萦盟男袆?dòng)維護著(zhù)龍井這個(gè)牌子，有老戚這樣的人在，龍井就永遠不會(huì )消失。
老戚無(wú)愧于龍井第一茶人。
后記
買(mǎi)茶者如果能用合適的價(jià)錢(qián)買(mǎi)到好茶，自然是最好的事了；如果用高價(jià)買(mǎi)來(lái)好茶也算是值得了；如果花不高的價(jià)格買(mǎi)了一般的茶葉，也沒(méi)什么可抱怨的。最慘的莫過(guò)于花了高價(jià)，卻買(mǎi)不到好的茶葉。但是，這樣的人卻是最多的。說(shuō)起來(lái)很悲哀。
如今的茶市，相較于十幾年前自然是火爆多了，無(wú)數的茶葉被炒到天價(jià)，靠茶葉發(fā)家的商人海了去了。究其原因，買(mǎi)茶者的隊伍中增加了很多送禮的人，這些人的鑒賞水平有限，只要包裝精美，價(jià)格適宜，在他們眼中就是最好的。如果再能有些回扣，自然就是最貼心了。所以雖然茶葉市場(chǎng)空前火爆，然而買(mǎi)茶人和賣(mài)茶人的素質(zhì)卻沒(méi)有本質(zhì)的提高。反而是一些出茶的勝地卻被盛名所累，幾乎遭遇了滅頂之災。也許，那些財大氣粗的買(mǎi)茶者根本不在乎茶葉的好壞，因為在他們的眼中，一片片茶葉不過(guò)是一種金錢(qián)的等價(jià)代換，它們的作用在于能不能實(shí)現自己的目的。
只有真正的喝茶人，一杯茶葉的經(jīng)濟價(jià)值才能退居其次，甚至可以忽略不計。古往今來(lái)，真正的喝茶人在意的只有茶葉的味道，無(wú)它。然而，這些喝茶者如今卻面對著(zhù)茶葉飛漲的價(jià)格，喝不起，不敢喝！原因只不過(guò)是茶葉變了味道。
