人物素描：張?zhí)旄?，中國十大茶葉專家之一，教授級高級農(nóng)藝師，享受國務院特殊津貼專家。1910年，出生于上海一戶福州籍的名醫(yī)家庭，從小聰穎過人，20歲便以第一名成績考入金陵大學農(nóng)學專業(yè)。經(jīng)歷過“九一八”事變，參加過抗日宣傳活動，在動蕩不安的年代，張?zhí)旄＞土⒅疽獙W農(nóng)報國。1932年從金陵大學畢業(yè)以后的70多年，從事茶葉教育、生產(chǎn)、科研和茶文化傳播工作，以教育、科研與生產(chǎn)相結合的模式來培養(yǎng)人才和改進技術，開創(chuàng)茶葉科學與教育相結合的先河，推動制茶從手工走向機械，被尊稱為我國“茶學界泰斗”。
箴言：儉、清、和、靜。這是張?zhí)旄Ｔ谥腥A民族提倡的高尚品格和處世哲學中提煉出的“中國茶禮”，被茶界廣泛推崇。茶尚儉，就是勤儉樸素；茶貴清，就是清正廉明；茶導和，就是和衷共濟；茶致靜，就是寧靜致遠。
17日，西湖賓館貴賓樓內(nèi)高朋滿座、笑聲不斷，由省農(nóng)業(yè)廳、福建茶人之家主辦的張?zhí)旄０贇q華誕慶典在這里舉行，來自全省乃至全國各地的茶人共聚一堂，慶賀茶界泰斗的百歲壽辰。百忙之中，這位百歲老人還為本報正式出版10周年題字祝賀，為福州“添福”。
他是上天賜給茶界的福氣
張?zhí)旄＃@個名字在茶界的地位，猶如IT界的比爾?蓋茨、相聲界的馬三立。他對茶界的貢獻，就如他的名字一樣，是上天賜給茶界的福氣。
1935年，張?zhí)旄?chuàng)辦了福建第一所專門培養(yǎng)茶葉職業(yè)技術人才的農(nóng)校，設置茶葉專業(yè)，培養(yǎng)茶葉人才。同時，創(chuàng)辦福建省建設廳茶葉改良場，為學生提供實習場所，開創(chuàng)了茶葉科教合作的先河。
茶場開創(chuàng)伊始，張?zhí)旄Ｓ懈杏谥撇韫に嚨穆浜蠛椭撇韫と藙趧拥钠D辛，在引進日本紅茶制作機器的基礎上，設計制造了中國第一臺揉茶機，結束國人用腳揉茶的歷史。此后，相繼推出“53”式“54”式揉茶機，開啟了現(xiàn)代制茶的先河。
文革期間，被劃為“右派”的張?zhí)旄Ｗ弑槿∷械牟鑵^(qū)，寫下了《福建白茶的調(diào)查研究》《龍巖斜背茶調(diào)查》《閩西山調(diào)查茶》《福建茶史考》等大量有價值的總結、研究材料。
退休后，張?zhí)旄Ｔ诖笊缴钐幋蝽懥斯タ藶觚埐琛白銮唷钡目萍紤?zhàn)，提出了烏龍茶主要品種的做青工藝規(guī)程方案，為烏龍茶快速進入機械化、連續(xù)化生產(chǎn)提供了依據(jù)。
長期從事茶葉工作，練就一身過硬的審評技術，張?zhí)旄Ｊ窃u茶的絕對權威。但對他而言，評茶是為了幫助茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工中的問題，解決問題。
他首次提出成立純民間“茶人之家”的設想，倡導、宣傳、組織以宣傳茶文化為主要內(nèi)容的“茶人之家”“茶藝館”“茶苑”，為茶人提供一個安靜祥和的空間和交流平臺。
“我的一生，永遠是學生，愿在有生之年，同大家一起，立足解決福建茶葉生產(chǎn)中的現(xiàn)實問題。深入實踐，從源頭創(chuàng)新，從基礎做起?！睆?zhí)旄＿€是那樣淡薄名利。他的眼中只關注著中國茶業(yè)的發(fā)展，希望中國茶能創(chuàng)出自己的國際品牌。在他身上，那自強不息、無私奉獻、開拓進取、崇尚科學的茶人精神感染著周圍的每個人，成為大家的福氣。
他要為福州“添?！?/P>
張?zhí)旄懙靡皇趾米郑诤芏嗟胤轿覀兌寄芸吹剿念}字，但見得最多的就是“儉、清、和、靜”這4個字。這是晚年的張?zhí)旄Ｔ谇叭说目偨Y中概括出來的中國茶禮，將中國優(yōu)秀茶文化傳統(tǒng)與先進文化結合，提示了茶文化健康發(fā)展的途徑?！皟€清處世”和“和靜待人”，也成為張?zhí)旄５娜松鷮懻铡?/P>
雖已百歲，張?zhí)旄Ｒ廊恍袆幼匀纭⒕褊氰p、思維敏捷、記憶力驚人。他每天堅持喝茶、堅持練書法、堅持面客、堅持讀書，只要身體允許，還會親自到全國各地的茶區(qū)走走看看。
“為福州添?！保瑥?zhí)旄Ｊ指信d趣。既與自己的名字“天?！敝C音，又是號召全體福州人身在福中要知福、惜福、愛福、造福，共同參與創(chuàng)建全國文明城市、提高文明水平的公益事業(yè)，張?zhí)旄ＳX得十分有意義。在百忙之中，張?zhí)旄Ｌ峁P寫下了“為福州添?！睅讉€蒼勁有力的大字。他笑著說，這既是為福州“添福”，也是對本報的祝賀。
就在17日，由張?zhí)旄０l(fā)起的福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會也成立了。該基金會立足福建、面向全國，以弘揚張?zhí)旄２鑼W創(chuàng)新精神，促進茶葉生產(chǎn)、科研、教育與茶文化的持續(xù)發(fā)展為宗旨，獎勵在茶葉領域作出特殊貢獻的優(yōu)秀茶葉工作者，資助茶葉教育與科技創(chuàng)新研究?；饡?，主要來源于全國熱心茶葉事業(yè)發(fā)展的企事業(yè)單位、社會團體和個人的自愿捐助，目前基金總數(shù)已達280余萬元。其中，張?zhí)旄€人捐資10萬元。
副省長葉雙瑜出席了17日的慶典。
