或許一個(gè)人經(jīng)歷了足夠多的風(fēng)雨和波折，才可以擁有沉靜如水般的心態(tài)。牟錦鴻便是如此，年少時(shí)做運(yùn)動(dòng)員，敢打敢拼，帶著永不服輸?shù)年駝?；如今做的卻是安安靜靜的茶生意，講究的是和氣生財(cái)，靜心斂氣。但時(shí)光流轉(zhuǎn)，始終未變的，是她爽朗、直率的性格。20日，記者走進(jìn)了牟錦鴻的茶樓，聽(tīng)她娓娓道來(lái)與茶為伴的創(chuàng)業(yè)人生。
遭遇身體疾患
她離開(kāi)鐘愛(ài)的體育事業(yè)
“小時(shí)候家里條件并不富裕，父母都是普通工人，兄弟姐妹四人中我排行老三，父母對(duì)我非常寵愛(ài)，我也懂事聽(tīng)話，一家人過(guò)得很幸福。但在我10歲那年，母親不幸去世了。”牟錦鴻沏好茶，在慢慢騰起的水霧中開(kāi)始回憶往事。牟錦鴻是長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員出身，小時(shí)候最喜歡父親去看她的比賽，有了父親坐在臺(tái)上為她鼓勁加油，她就有了動(dòng)力，跑起來(lái)便更加賣力。“每次我站在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上的時(shí)候，都能看見(jiàn)父親開(kāi)心的笑容。我就發(fā)誓一定要更加努力。”然而這平靜的一切，在牟錦鴻18歲的時(shí)候發(fā)生了翻天覆地的變化。營(yíng)養(yǎng)不良，再加上長(zhǎng)時(shí)間的體育訓(xùn)練，身體超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，讓牟錦鴻突然得了玻璃體混濁和白內(nèi)障，實(shí)力急劇下降。無(wú)奈之下，她只好結(jié)束自己鐘愛(ài)的運(yùn)動(dòng)生涯。
離開(kāi)心愛(ài)的跑道，牟錦鴻一下子失去了支撐。為了自己年邁的父親，牟錦鴻比常人付出了更多的努力。牟錦鴻什么苦都吃過(guò)，嚴(yán)冬里站在廣場(chǎng)上賣麻花；酷暑中頂著烈日賣冰棍；去高檔酒店打工，她從最底層的服務(wù)員做起，最后成為了酒店的高級(jí)經(jīng)理。沒(méi)有誰(shuí)的成功是偶然的，每上一步臺(tái)階，她都更加努力。如今，再回想起那段經(jīng)歷，牟錦鴻很釋?xiě)眩?ldquo;年輕嘛，誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)苦呢？”經(jīng)過(guò)了最初幾年的艱苦積累，牟錦鴻有了些許積蓄，她開(kāi)始有了更多的想法。
“這樣賺錢不是辦法，出苦力得到的報(bào)酬也是低的。”她帶著不多的積蓄選擇了“南下”淘金。2002年，一個(gè)朋友由于經(jīng)營(yíng)不善，要出售安西大巫山的茶園，牟錦鴻和家人商量后買了下來(lái)，并聘請(qǐng)了優(yōu)秀的炒茶師傅和專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)。
2009年，經(jīng)常到茶樓談生意的牟錦鴻，突然冒出了新的想法：“自己有茶園，為什么自己不開(kāi)一個(gè)茶樓呢？一是可以自產(chǎn)自銷，二是自己也可以有商務(wù)洽談的好地方。”于是，牟錦鴻先后考察了上海、蘇州、北京等地的茶樓，為了在全國(guó)范圍內(nèi)了解各地茶文化，尤其在裝修上下了很大的功夫。
將茶酒文化相融合
她將品茗帶到新高度
耗時(shí)兩年，投資800多萬(wàn)元，為春城人民精心打造的以茶文化為主題的高級(jí)會(huì)所開(kāi)張了。“對(duì)于一個(gè)茶樓來(lái)說(shuō)，環(huán)境是最直觀的感受，這也是為什么我要花這么大力度搞裝修。”記者留意到，在茶事會(huì)中，有整整一面墻的白色陶瓷茶壺。她說(shuō)，這些茶壺都是她在景德鎮(zhèn)定做的，茶壺的形狀都是自己設(shè)計(jì)的，每一個(gè)茶壺都獨(dú)一無(wú)二，客人可以根據(jù)喜好，選擇喜歡的茶壺沏茶，這種創(chuàng)意在全國(guó)茶樓中尚屬首家。除了環(huán)境，她更注重的是服務(wù)。她說(shuō)：“我要每一個(gè)進(jìn)入茶事會(huì)的客人都感受到無(wú)微不至的服務(wù)，身心都感受到輕松舒適。”茶事會(huì)的服務(wù)員均為大專以上學(xué)歷，上崗前都要經(jīng)過(guò)統(tǒng)一培訓(xùn)。為了充實(shí)服務(wù)員的業(yè)余生活，她還買了古箏，并請(qǐng)了專業(yè)人士教員工們學(xué)藝。
“一個(gè)好的茶樓，必須具備三個(gè)要素，那就是茶葉質(zhì)量好、服務(wù)態(tài)度好、店內(nèi)氛圍好。”牟錦鴻說(shuō)?，F(xiàn)在茶樓已經(jīng)不單單是商務(wù)洽談的場(chǎng)所，很多年輕人喜歡這里的裝修風(fēng)格和文化氛圍，來(lái)這里品一杯香茗或與朋友小聚。
同時(shí)她正在籌劃開(kāi)設(shè)分店，她還將有個(gè)大膽的革新，將茶文化和酒文化結(jié)合在一起。牟錦鴻說(shuō)，其他城市已經(jīng)有這種茶酒文化結(jié)合的實(shí)體店，但長(zhǎng)春還沒(méi)有，所以有很大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力。
增強(qiáng)茶文化底蘊(yùn)
她將開(kāi)創(chuàng)自己品牌
已然進(jìn)入的冬季，也是茶樓的旺季。牟錦鴻想著做些活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳茶文化，她邀請(qǐng)省老年書(shū)畫(huà)院的全國(guó)著名畫(huà)家、書(shū)法家30多人來(lái)到茶事會(huì)，他們以飽滿的熱情、執(zhí)著的信念，借筆墨謳歌生活，托丹青抒發(fā)心志。他們的揮毫撥墨，給茶事會(huì)增加了濃厚的文化氣息。
“書(shū)法本身就是古韻的代表，與茶一樣，二者皆是古來(lái)流傳，用書(shū)法和國(guó)畫(huà)展現(xiàn)茶的魅力。”她笑著說(shuō)?，F(xiàn)在的牟錦鴻把主要精力都放在茶事會(huì)，除去對(duì)事業(yè)的熱愛(ài)，她個(gè)人能借“茶中之道”好好沉淀下自己。如今的牟女士經(jīng)歷了混濁苦澀，正在品味著最香醇的茶，生活中的個(gè)中滋味已然化作一縷茶香，縈繞舌尖。
