
“養壺”是茶事過(guò)程中的雅趣之舉,其目的雖在于“器”,但真正的主角仍是“人”。“養壺即養性”,壺之為物,雖無(wú)情無(wú)感,但透過(guò)泡養摩娑的過(guò)程,茶壺以其器面的日漸溫潤來(lái)回報主人對它的恩澤,亦未嘗不是一種人與器的情感互動(dòng)!“養壺”之所以曰“養”,而不稱(chēng)“喂壺”、“盤(pán)壺”、“淋壺”,正是因其“怡情養性”的特質(zhì)也!

我們若能體會(huì )這層道理,在面對“養壺”一事時(shí),便不會(huì )出現像以下這些光怪陸離,令人啼笑皆非的“養壺偏方”,例如有人主張將茶壺放入油鍋中油炸或以肥豬排燉煮數日,甚至將茶壺塞入肥鵝腹中蒸煮一番,較保守的則主張應常用臉、鼻摩拭壺身,好像“盤(pán)玉”—般,使其納油。凡此種種匪夷所思的怪招,無(wú)非是想用速成的方式,讓壺身顯露出潤亮的光澤,只是用這些方式所“熬”出來(lái)的壺,雖然表面油光浮動(dòng)十分唬人,但泡出來(lái)的只怕不是茶湯,而是“排骨湯”或“油湯”,這種“加味茶”當然令人難以下咽。
總之,泡茶之道旨在怡情養性,所以養壺的方式亦應符合此一精神,循序漸進(jìn),切忌揠苗助長(cháng),如此養成的壺不但溫潤可親,也才符合衛生之道。