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金屬茶具,堅固耐用

在歷史上有金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具。金屬茶具因造價(jià)昂貴,一般百姓無(wú)法使用。至今所發(fā)現唐代宮廷的銀質(zhì)鎏金茶具。這是1987年5月我國在陜西省扶鳳縣皇家佛教寺院法門(mén)寺的地宮中,發(fā)掘出大批唐朝宮廷文物,內有銀質(zhì)鎏金烹茶用具,計有11種12件。這種茶具雖有實(shí)用價(jià)值,但更具工藝品的功用。

金屬用具是我國最古老的日用器具之一,早在公元前18世紀至公元前221年秦始皇統一中國之前的1500年間,青銅器就得到了廣泛的應用,先人用青銅制作盤(pán)、?盛水,制作爵、尊盛酒,這些青銅器皿自然也可用來(lái)盛茶。自秦漢至六朝,茶葉作為飲料已漸成風(fēng)尚,茶具也逐漸從與其他飲具共用中分離出來(lái)。大約到南北朝時(shí),我國出現了包括飲茶器皿在內的金銀器具。到隋唐時(shí),金銀器具的制作達到高峰。本世紀80年代中期,陜西扶風(fēng)法門(mén)寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具,可謂是金屬茶具中罕見(jiàn)的稀世珍寶。但從宋代開(kāi)始,古人對金屬茶具褒貶不一。元代以後,特別是從明代開(kāi)始,隨著(zhù)茶類(lèi)的創(chuàng )新,飲茶方法的改變,以及陶瓷茶具的興起,才使包括銀質(zhì)器具在內的金屬茶具逐漸消失,尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具,用它們來(lái)煮水泡茶,被認為會(huì )使“茶味走樣”,以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具,如錫瓶、錫罐等,卻屢見(jiàn)不鮮。這是因為金屬貯茶器具的密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好,具有較好的防潮、避光性能,這樣更有利於散茶的保藏。因此,用錫制作的貯茶器具,至今仍流行于世。

用金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具,尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優(yōu)越性。錫罐多制成小口長(cháng)頸,蓋為筒狀,比較密封,因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。唐代時(shí)皇宮飲用顧渚茶,金沙泉,便以銀瓶盛水,直送長(cháng)安,主要因其不易破碎,但單造價(jià)較昂貴,一般老百姓無(wú)法使用。

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