紫砂是一種天然陶土，富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等元素，可堿化水質(zhì)，提高人體的免疫力，對健康很有好處。紫砂壺收藏愛(ài)好者丁海珍收藏有很多紫砂壺，并且深諳紫砂壺保養之道。其收藏的紫砂壺中4把最喜歡的用來(lái)喝茶，并且每一把都只泡一種茶葉。例如清水泥的紫砂壺用來(lái)喝綠茶，而紫泥的則用來(lái)喝烏龍茶，并且烏龍茶與普洱茶都要用底座很大的紫砂壺來(lái)泡，這樣才能有利于茶葉充分地在壺底展開(kāi)，使得茶湯更濃更香。專(zhuān)壺專(zhuān)用更有利于壺的保養。
說(shuō)道紫砂壺保養，不少藏家都有自己的心得，并且總結出許多方法技巧。例如，不要沾到油污、適度刷洗清理、不用時(shí)清理晾干等等。而收藏愛(ài)好者丁海珍的保養方法則別具一格。當買(mǎi)來(lái)一把新壺時(shí)，有些人選擇用茶葉水煮的方法來(lái)保養。對此，丁女士說(shuō)，茶水煮壺一是為了去掉新紫砂的土腥味道，還有殺菌的功效，而且，新的紫砂壺的紫砂氣孔是閉合的，用高溫煮一下，有助于把紫砂氣孔打開(kāi)，對將來(lái)泡茶養壺很有益處。不過(guò)，丁女士認為，這屬于一次定型的養法，她個(gè)人更喜歡慢慢地用茶來(lái)養，養一段時(shí)間，把壺清洗一次，如此反復3次后，砂料就能洗得很干凈了，此后再也不用洗壺了。
眾所周知，茶具內壁滯留的茶水污垢，簡(jiǎn)稱(chēng)茶漬或茶垢。茶垢很難清除，茶具內壁長(cháng)出的一層茶垢，含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質(zhì)。茶漬在飲茶時(shí)帶入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養化合，生成難溶的沉淀，阻礙營(yíng)養的吸收。同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì )引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。故有飲茶習慣者，應經(jīng)常及時(shí)清洗茶具內壁的茶垢。
丁海珍老師的保養方法卻反其道而行。因為茶垢是茶葉的營(yíng)養成分和礦物質(zhì)的沉淀，她認為茶垢悶在壺里，對壺能起到養護作用，時(shí)間越長(cháng)，壺就越好，壺體本身不僅會(huì )變得顏色溫潤，甚至會(huì )散發(fā)出茶葉的自然香氣。這樣的保養秘方大膽又不失為一個(gè)值得嘗試的妙招。廣大紫砂壺愛(ài)好者可以一試。另外，丁女士提醒，在養壺時(shí)千萬(wàn)別用自來(lái)水，因為自來(lái)水里漂白粉的氣味會(huì )直接破壞茶香的醇正。
