
紫砂壺一直以來(lái)都很受大眾喜愛(ài),主要是因為砂壺是一種雙重氣孔結構的多孔性材質(zhì),氣孔微細密度高,具有較強的附吸力。它能吸收茶之香味,且保持較長(cháng)的時(shí)間,而施釉的陶瓷茶壺,這種功能比較欠缺。紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比,茶湯確實(shí)不易變質(zhì)發(fā)餿。這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定。那么在眾多紫砂壺中應該如何來(lái)選購一把好壺,已經(jīng)成為大家經(jīng)常討論的話(huà)題。如今紫砂壺既是注重功能性的實(shí)用品,又是可以把玩、欣賞的藝術(shù)品。所以,一把好的紫砂壺應在實(shí)用性、工藝性和藝術(shù)性三方面獲得極高的肯定。壺藝愛(ài)好者在選購紫砂壺時(shí),不妨就這三個(gè)重點(diǎn)加以考量。
從實(shí)用性出發(fā):紫砂壺是用于泡茶注茶的器皿。
首先在選購時(shí)不妨先就其實(shí)用的功能加以考量。優(yōu)良的實(shí)用功能是指其容積和容量的恰當,壺把的便于端拿,壺嘴出水的順暢,讓品茗沏茶得心應手。因此,選購紫砂壺應依據個(gè)人的飲茶習慣,考量壺的容量,壺嘴出水的順暢,壺把執握的舒適等等。因為,透過(guò)使用上的舒適感,可以產(chǎn)生情感,愉悅身心,百玩不厭,讓人珍愛(ài)有加。
容量大小也非??傄?,可根據不同情況選擇合適容量的紫砂壺。茶壺容量大小差距甚多,大者容水數升,小壺容納只有一杯的容量。那么,有的人交友廣泛,天天和朋友相聚,那么如果選用朱泥小壺來(lái)泡,那光是來(lái)回地傾茶注水便夠他手忙腳亂,滿(mǎn)頭大汗了。相反,若是三兩個(gè)朋友相聚,選用大號紫砂壺就如同飲牛一樣。如此下來(lái),這幾位常來(lái)的朋友也會(huì )慢慢疏遠了。
從工藝性出發(fā):紫砂壺的工藝性是指制作的技術(shù)水準,也是評審壺藝優(yōu)劣的準則。
一把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹等應與壺身整體比例協(xié)調,點(diǎn)、線(xiàn)、面的過(guò)渡轉折交待清楚與流暢。尚須審視其“泥、形、款、功”四方面的施藝水準。
“泥”紫砂壺獨特之處在于其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越性。所以評斷一把紫砂壺的優(yōu)劣,首在于其用泥的品質(zhì)。雖然泥色的變化,只給人帶來(lái)視覺(jué)感官的差異,與其使用的功能無(wú)關(guān)。但就使用的習慣而言,紫砂壺藉泡茶品茗不斷地撫摸,透過(guò)手感的舒服,則可達到愉悅心靈的效果。好的紫砂泥因具有“色不艷、質(zhì)不膩”的顯著(zhù)特性。所以,選購紫砂壺應就紫砂泥的良莠加以考量。
“形”即壺的形象,也就是形狀樣式。紫砂壺的造型千姿百態(tài),其間蘊藏了豐富多采的完美器形,匯集了歷代藝人的創(chuàng )作智慧和心血結晶,素有“方非一式,圓不一相”的贊譽(yù)。至于選擇何種形狀樣式的壺為佳,則因各人心理需求的不同,很難論定。不過(guò),因紫砂壺屬于整個(gè)茶文化組成的部分,所以它所追求的意境,應屬茶道所追求的“滌凈煩囂,淡泊明志,超世脫俗”的意境。“古拙素雅”與茶道文化的意境最是融洽,所以紫砂壺的造型考量應以能表現“古拙”氣氛的為優(yōu)選。
“款”即壺的款識。紫砂壺的署款,素來(lái)非常講究。它不同于一般作品的自屬圖章戳記式的格局。因壺藝的韻致格調和書(shū)法繪畫(huà)藝術(shù)同傳,所用印款,往往出自一代金石篆刻名家之手。鑒賞紫砂壺款有兩個(gè)意義:一是鑒別壺的作者是誰(shuí);一是欣賞鐫刻的詩(shī)詞書(shū)畫(huà)及印款(金石篆刻)。紫砂壺的裝飾藝術(shù)結合了中國傳統藝術(shù)“詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、印”一體的藝術(shù)特點(diǎn)。所以欣賞一把紫砂壺,除講究泥料、造型及制作技藝之外,還有文學(xué)、書(shū)法、繪畫(huà)、金石諸多方面,給每一位壺藝愛(ài)好者帶來(lái)更多美的享受。
“功”是指壺藝的功能美,有別于實(shí)用功能的訴求點(diǎn)。這些年來(lái)大陸市場(chǎng)逐漸開(kāi)放,臺商大舉介入紫砂市場(chǎng),遂使砂壺市場(chǎng)蓬勃發(fā)展,砂壺產(chǎn)品屢有新作問(wèn)世。只是紫砂藝人創(chuàng )新作品,徒講造型的形式美,卻忽視了功能為用的美。蓋有些藝人自己不飲茶,所以對飲茶習慣知之甚少,這種情況直接影響了砂壺功能的發(fā)揮,相信在泡茶、品茗的使用過(guò)程,有的砂壺已然出現“中看不中用”的重大缺失。紫砂壺的功能美主要表現在容量適度、高矮得當、口蓋嚴謹及出水流暢四個(gè)方面。按目前臺灣家庭的飲茶習慣,一般二至五人聚飲,宜采用容量350毫升為佳,無(wú)論手拿手提都只需舉手之勞,所以人稱(chēng)“一手壺”。
從藝術(shù)性出發(fā):紫砂藝術(shù)是一種“源于生活,高于生活”的藝術(shù)創(chuàng )作形式。
一件好的紫砂壺,除了講究形式的完美與制作技巧的精湛,還要審視紋樣的適合,裝飾的取材以及制作的手法。再說(shuō)壺藝本身就是感情,所以一件較完美的作品,必須能夠抒發(fā)藝術(shù)的語(yǔ)言。既要方便使用,又要能夠陶冶性情,啟迪心靈,給人油然而生的一定藝術(shù)感受。
誠如已故紫砂大師顧景舟所說(shuō)“總之,藝術(shù)要有決斷、要樸素、要率真,要把親自感覺(jué)到的表達出來(lái),以達到形、神、氣、態(tài)兼備,才能使作品氣韻生動(dòng),顯示出強烈的藝術(shù)感染力”。