世紀和諧茶日益興盛的茶文化催生了新的收藏熱點(diǎn)。昨日，廣州茶文化節開(kāi)幕，位于琶洲的主會(huì )場(chǎng)和芳村茶葉城的分會(huì )場(chǎng)迎來(lái)了八方客商。記者在現場(chǎng)發(fā)現，很多茶壺和茶葉收藏愛(ài)好者也都慕名而來(lái)。
在文化節上，來(lái)自云南、被故宮博物院收藏的"世紀和諧茶"和世界第一大茶餅都有展出，前者價(jià)值萬(wàn)元，后者有人出價(jià)三百萬(wàn)元都買(mǎi)不到。而著(zhù)名紫砂雕刻家孫鼎樸的一把紫砂璽印壺更是以28萬(wàn)元的高價(jià)易主。"盛世收藏風(fēng)"在茶文化里找到了新的風(fēng)尚。
購買(mǎi)茶品有技巧擺賣(mài)的是大路貨 精品都在店后藏在普通人看來(lái)很常見(jiàn)的茶葉和茶壺為何能賣(mài)出這么高的價(jià)錢(qián)？收藏市場(chǎng)中的茶壺和普洱茶有什么特點(diǎn)呢？記者昨日在芳村附近的幾個(gè)市場(chǎng)中找到了答案。
一般陶壺當紫砂壺賣(mài)芳村南方茶葉城的南區是一個(gè)專(zhuān)賣(mài)可以用來(lái)收藏的茶具和普洱茶的地方，在那里，記者看到一些并非紫砂陶的陶壺。這些茶壺堆放在檔口，最便宜的只需幾元錢(qián)。但如果你想要更好的或名家的紫砂壺，你就必須跟店主提出來(lái)，他會(huì )帶你到店的后面悄悄介紹。
據了解，經(jīng)過(guò)千年的開(kāi)發(fā)，不可再生的紫砂資源現在幾乎枯竭。因此，有店主告訴記者，紫砂壺珍貴，名家的紫砂壺更是貴如金，特別是大師級人物的作品必須先預訂，外面擺的都是大路貨，不值錢(qián)。
名產(chǎn)地的普洱茶才值得收藏普洱茶餅越陳越值錢(qián)，所以它的收藏價(jià)值也逐漸顯現。一家茶葉檔的檔主告訴記者，普洱的利潤逐年上漲。雖然今年6月份批發(fā)價(jià)回落了一些，但零售價(jià)仍然堅挺。他介紹說(shuō)，很多人是買(mǎi)去收藏的。
據芳村某茶行負責人林先生透露，以春產(chǎn)普洱為例，去年原料價(jià)在每公斤20元到25元左右的品種，今年已經(jīng)升到25元到30元的價(jià)位了。倘若是與"班章"（普洱中的一種）同一等級的品種，零售價(jià)一般在每公斤200元以上。
不過(guò)，林先生補充說(shuō)，普洱茶現在的市場(chǎng)價(jià)格，與烏龍、鐵觀(guān)音和龍井相比，仍算比較低。
那么能收藏的普洱和平常在茶樓喝的又有什么區別呢？專(zhuān)家介紹，實(shí)際上兩者沒(méi)什么區別。但從收藏價(jià)值上來(lái)看，適合收藏的都是名產(chǎn)地出產(chǎn)的普洱茶，比如云南勐海等地的茶場(chǎng)，而且跟存放的年份等都有關(guān)系。一般茶葉檔口賣(mài)的普通普洱是不值得收藏的。
在廣州茶文化節上，著(zhù)名紫砂雕刻家孫鼎樸先生的一把紫砂璽印壺"吃茶去"一舉賣(mài)出28萬(wàn)元的高價(jià)。
被稱(chēng)為"曼生后又一人"的璽印壺創(chuàng )始人孫鼎樸饒有興致地告訴記者，外形碩大的"吃茶去"是一把拼紫（紫砂的一個(gè)種類(lèi)）紫砂壺，由宜興著(zhù)名紫砂燒壺藝人范仁良制壺。
妙用印章藝術(shù)壺身捏制成型后，按照之前在素壺上畫(huà)好的文字和圖案雕刻，之后才可以進(jìn)窯燒制，燒制過(guò)程中過(guò)了三次火，最后才達到現在這種不澀不粗的效果。這把壺的壺內蓋、壺內底、壺底和壺托上都刻有作者印章?？蓜e小看了這枚印章，這不僅是孫先生的首創(chuàng )，而且還注冊了商標，價(jià)值頗高。
印章，歷年來(lái)都是金石之印，孫鼎樸在國內首創(chuàng )紫砂印，并將這些紫砂印發(fā)揚光大，設計成整個(gè)茶壺的底，所以遠看壺底，還真以為是枚印章。古人云，"壺隨字畫(huà)貴，字畫(huà)隨壺傳"，而今孫鼎樸將印這種獨特藝術(shù)也運用到紫砂壺上，賦予了紫砂藝術(shù)新的內涵，這也是璽印壺受人關(guān)注的根本原因。
孫鼎樸說(shuō)，他現在每年只創(chuàng )作一百把，每一把上的印章各有不同，可以防止仿造。
三大防偽特征真正的鼎樸璽印壺，有幾個(gè)基本特征，一是壺里面的底部有印章，因為壺胎薄，里外刻字不容易，如果沒(méi)有一定的功力，壺就會(huì )穿孔或損壞。其次，每把壺上都會(huì )有一個(gè)獨特的編號，以示出產(chǎn)年份和序號。另外，每把壺都配有一幅字，以供防偽。一把鼎樸璽印壺的市場(chǎng)價(jià)格一般在8000元以上。
藏家心聲吳小姐是個(gè)"紫砂壺癡"，在一間50平方米的茶室，擺滿(mǎn)了各式各樣的紫砂壺，大的、小的、方的、圓的、名家的、非名家的，幾百把紫砂壺已成為她生命中的一部分。
藏壺有心得吳小姐說(shuō)，愛(ài)壺是緣于愛(ài)喝茶的緣故，想喝出茶的真味一定要選擇一把好壺。久而久之，她收藏的紫砂壺就多了起來(lái)。
吳小姐選壺的第一標準就是"藝術(shù)感強"。吳小姐認為，現在很多人都喜歡收集名家壺，可是仿制品太多，像璽印壺這種有獨特風(fēng)格的作品，也是不錯的收藏選擇。
養壺有訣竅吳小姐說(shuō)，其實(shí)養壺不是一種繁瑣的工作，而是一種享受。她介紹，每一次喝鐵觀(guān)音前，就將所有的鐵觀(guān)音茶壺騰挪出來(lái)，一字擺開(kāi)，然后用第一泡和最后一泡的茶水仔細地澆過(guò)，這樣既可以喝茶，又可以充分利用茶水養壺。
小知識如何區分生普和熟普普洱按照制作工藝分為生普和熟普。一般來(lái)說(shuō)，熟普比較貴。除了制作流程較復雜、耗時(shí)長(cháng)外，熟普在制作過(guò)程中的損耗率約在兩成左右。從外表判斷，生普洱餅摸起來(lái)有粗糙感覺(jué)，而熟普則比較光滑。
冰鎮普洱做法按照慣常方法煲好普洱茶，但是卻將每一泡倒入大的玻璃樽里，然后放入冰箱，喝的時(shí)候直接飲用即可，據茶友介紹，這樣有很好的去膩減肥功效。
不同的茶用不同的壺以紫砂壺為例，如果喝凍頂烏龍茶，適宜用壺胎較厚、底較寬、壺身扁平的茶壺。如飲高山茶，宜用壺胎薄、壺身高的茶壺。喝鐵觀(guān)音宜用朱泥壺。沏不同的茶用不同的壺，這樣才能讓不同的茶香表現得淋漓盡致。
