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甄選自己心儀茶具的7種方法

茶具是喝茶必備之物,至少也得有一個(gè)茶杯或者一個(gè)茶碗。一般尋常百姓家對喝茶的過(guò)程并不講究,將茶葉泡進(jìn)茶杯后,也就直接對著(zhù)茶杯飲用的居多,這樣的泡法,一個(gè)人飲用還可以,多人共享就不衛生了,也不夠用了。有很多朋友不理解茶道的條條款款,覺(jué)得很麻煩,不過(guò)泡茶而已,何苦那么繁瑣呢?小編在這里覺(jué)得茶道之意,并不在茶,所謂“醉翁之意不在酒”。一個(gè)人品茶是沒(méi)有滋味的,與朋友一起才會(huì )樂(lè )趣橫生,所以茶道是人與人交際的手段,茶道之中充滿(mǎn)禮數,無(wú)不體現泡茶人對飲茶人的尊重。茶具是禮器,禮器豈容輕視?

紫砂茶具茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤(pán)等飲茶用具。我國的茶具,種類(lèi)繁多,造型優(yōu)美,除實(shí)用價(jià)值外,也有頗高的藝術(shù)價(jià)值,因而馳名中外,為歷代茶愛(ài)好者青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類(lèi)。

1、甄選茶具方法之美感只要自己看得舒服滿(mǎn)意,那就代表了個(gè)人的美感。

2、甄選茶具方法之質(zhì)地茶壺的質(zhì)地,主要是看胎骨及色澤,胎骨堅、色澤潤為佳,可將壺置于手掌上,輕撥壺蓋,聽(tīng)其壺聲,以鏗鏘輕揚為佳;音響遲鈍,勁道不足,導熱效果稍遜;但若音高尖銳,則逼熱過(guò)甚,泡茶時(shí)又須特別注意各項因素的調整,總之壺音以聽(tīng)來(lái)悅耳為佳。

3、甄選茶具方法之壺味在選購新茶壺時(shí),應注意聞聞壺中味,新壺有些也許會(huì )略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其他雜味,如油味或人工著(zhù)色味則不足取。

4、甄選茶具方法之精密壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。測定方法是注水入壺二分之一至三分之一,正面手壓氣孔再傾壺倒水,涓滴不出則表明有間不容發(fā)的精密度,或手壓流口再反倒壺身,若壺蓋不落也表明精密度高。

5、甄選茶具方法之出水壺的出水效果如何跟(流)的設計最有關(guān)系。傾壺倒水,能使壺里滴水不存為佳。至于出水態(tài)勢,是剛直或柔和曲美,隨個(gè)人喜好而定。但無(wú)論剛或柔,出水無(wú)勁不。

6、甄選茶具方法之重心一把壺提起來(lái)是否順手,除了與壺把設計的彎度及粗細有關(guān)外,壺把的力點(diǎn)是否位于(或接近于)壺身受水時(shí)的重心也是應注意到的,測定方法是注水入壺約四分之三,然后水平提起再慢慢傾壺倒水,若覺(jué)順手則佳,亦有受小半升之法去品鑒的,即干壺輕放水面,如能受水半升,謂之(水平)。

7、甄選茶具方法之適用壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳,一般是壺音頻率較高,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶,因為香由熱蘊。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀(guān)音,因為逼熱過(guò)烈味反而難以醇滑。

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