提到茶和品茶,人們便自然想到各類(lèi)茶具,對現代人來(lái)說(shuō),常見(jiàn)的茶具則是指:茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤(pán)等飲茶用具;由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類(lèi)。
而在古代,對茶具的分類(lèi)則豐富得多,在各種古籍中還可以見(jiàn)到有:茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙等等。究竟有多少種茶具呢?據《云溪友議》說(shuō):“陸羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文學(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言,古代茶具至少有24種。
對于自古至今,人們都在使用的茶具,究竟起源于何代呢?據資料介紹,“茶具”一詞最早在漢代已出現,西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說(shuō),這是我國最早提到“茶具”的一條史料,到唐代,“茶具”一詞在唐詩(shī)里隨處可見(jiàn),諸如唐代詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō):“客至不限匝數,競日執持茶器。”白居易《睡后茶興憶楊同州詩(shī)》“此處置繩床,旁邊洗茶器。”
對于現代人來(lái)說(shuō),盡管接觸的茶具的種類(lèi)沒(méi)有古代多,但人們在茶具使用功能、增加文化元素等方面做了許多的探索。例如,大家熟悉的紫砂壺泡出的茶葉則有一種特別的香味;景德鎮生產(chǎn)的各類(lèi)精美的茶壺、茶杯等器具,則是加上了各種精美的圖案,增加了許多文化元素;而為了滿(mǎn)足現代人快節奏、經(jīng)常外出生活的需要,人們又制造出了許多便于攜帶、又有保溫功能的茶杯,人們用其泡茶后,可以使幾個(gè)小時(shí)內的溫度不變;還有的高級茶杯,除了保溫功能外,還增加了能釋放對人體有益的微量元素,相信,在將來(lái),還會(huì )有更多功能、文化品位更高的茶具出現。