一般來(lái)說(shuō)，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來(lái)泡制，但是壺的特性與茶的特性相配更佳。
紫砂壺大家都一般認為宜興的會(huì )更好。那么就拿宜興紫砂壺來(lái)說(shuō)，宜興紫砂壺的顏色一般有紫褐、朱紅、泥黃三種。一般紫砂壺是用于沖泡普洱茶和烏龍茶用。其原因是普洱茶和烏龍茶對沖泡的水溫要求較高一般在95—100℃，而且要持久高溫方能產(chǎn)生其茶葉特點(diǎn)。而紫砂壺有較好的保溫能力，可以使烏龍茶、普洱茶的香味不易散失，所以，一般在沖泡這兩種茶的時(shí)候都要采用紫砂壺。
烏龍茶在選用紫砂壺時(shí)一般要選擇肚扁，較小的紫褐色紫砂壺。而在沖泡普洱茶時(shí)一般是要使用肚大、容量較大的朱紅色紫砂壺。但是這也不是絕對的，也可以根據自己個(gè)人喜好來(lái)選擇。在紫砂壺開(kāi)壺時(shí)，一般如果是好的紫砂壺要先用細毛小刷將外壁和內壁刷洗干凈，然后用茶水(如果要用于沖泡普洱茶就用普洱茶浸泡，如果用于沖泡烏龍茶可以用綠茶浸泡，不用選擇太好的茶葉)浸泡三到五次直至沒(méi)有了泥沙味為止，最好能一天換一次水，一兩天換一次茶葉。還有一點(diǎn)是需要提醒的，沖泡普洱茶的紫砂壺和沖泡烏龍茶的紫砂壺最好不要混用。
再拿紫砂之中的朱泥來(lái)說(shuō)，一般目數較高，密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少，是烏龍茶伴侶。朱泥小壺宜沖泡條索狀的安溪鐵觀(guān)音，表現茶香特質(zhì)，平順釋放出鐵觀(guān)音的茶韻花香?，F在煙臺很多市民在家中，興致盎然之時(shí)會(huì )選擇“功夫茶”，如果是專(zhuān)門(mén)品茶，那么容器容量建議在100-200毫升的小壺品飲，其殷紅象征吉祥。
段泥(本山綠泥)更適合沖泡綠茶類(lèi)、鐵觀(guān)音、臺灣包種茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)。胎輕質(zhì)疏，好沏綠茶。高身筒(如井欄)是泡茶的不錯選擇。
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺適合沖泡黑茶類(lèi)，身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥質(zhì)較為疏松，利于吸附黑茶類(lèi)不好的味道，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高更有悶泡的作用。但熟普由于湯色過(guò)濃，容易造成段泥吐黑，應該在試養后再持續泡養。
