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博古藏今 茶具之王——紫砂壺

 江蘇宜興的蜀山、鼎山二鎮以生產(chǎn)紫砂工藝陶器蜚聲中外,品種包括壺、杯、瓶、盆、枕、文房用品及人物造型等等,其質(zhì)地精密、色澤古樸、風(fēng)格典雅,深得人們喜愛(ài)。在眾多品種中,紫砂壺以它獨特的文化意蘊而備受收藏者、文人雅士的珍愛(ài)與青睞。

紫砂壺的出現始于宋代。紫砂工藝的真正鼎盛期是明代,此時(shí)紫砂工藝異軍突起,陶壺應運而生,風(fēng)靡天下,人們不再垂青于用金、銀、錫、瓷所制的茶具,而偏愛(ài)平淡質(zhì)樸的紫砂陶制茶具。明清時(shí)期紫砂陶器盛行于世,名品迭出,身價(jià)大增。這種現象的產(chǎn)生來(lái)源于兩個(gè)方面,其一,是因為在明末清初時(shí),社會(huì )矛盾異常復雜,文人學(xué)士因不滿(mǎn)現狀,尋求自我完善與自我解脫,追求返樸歸真的意趣,在壺飲中尋找寄托、尋找質(zhì)樸、尋找自然與閑雅。其二主要反映在它的實(shí)用價(jià)值上。紫砂壺不但具有近于瓷器的機械強度,又有一定的透氣性和微小氣孔,用紫砂壺貯茶納茗,有湯不變色、味不渙散、冬可暖手、夏不餿變等其他茶具無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)。

紫砂陶壺的制作過(guò)程十分復雜。經(jīng)選泥、養土(窖藏一段時(shí)間)、洗泥等許多工序后才能制作。并因泥色和質(zhì)地的不同,泥料呈現出各種色彩,如石黃泥呈朱砂色、天青呈暗肝色等。制陶藝人往往又以不同質(zhì)地的陶土加以調和、進(jìn)行創(chuàng )新。如老泥與天青泥、石黃泥調和即呈古銅色;梨皮泥和細白泥調和呈淡墨色等等。人們通常見(jiàn)到的紫砂壺,主要原料是紫砂泥,其顏色紫紅,質(zhì)地細膩柔韌。

燒成后的紫砂壺分幾十種顏色,主要有海棠紅、豬肝紅、大刺紅、葵黃、芝麻黃、豆青、墨綠、榴皮、葡萄紫、瑯王干翠等。又有圓球、鵝蛋、冬瓜、束腰、美人肩、將軍盔等各種壺體變化造型??芍^方非一式、圓不一相。紫砂壺的外型款式雖千姿百態(tài),但總的來(lái)講,可分為四大類(lèi)型:

光素型。這類(lèi)壺外形簡(jiǎn)樸無(wú)華,表面光滑,富有自然光澤。根據圓球、圓柱、四方、八方等幾何形狀為依據而制作。常見(jiàn)有圓壺、四方壺、六角菱花壺、直腹壺等。

仿生型。這類(lèi)壺以塑捏為主,做工精巧、結構嚴謹。多仿照樹(shù)木和花卉的枝干、果實(shí)、葉片及動(dòng)物或生活用品的形狀制作,栩栩如生、質(zhì)樸親切。常見(jiàn)的有松段壺、梅樁壺、扁竹壺、南瓜壺、魚(yú)壺、貓壺、船形壺、蒲包壺等。

藝術(shù)型。這類(lèi)壺不僅造型多變,往往又集書(shū)畫(huà)、詩(shī)文、雕塑、泥繪、彩繪、包錫鑲嵌等于一體,給人以綜合性的藝術(shù)享受。常見(jiàn)的有浮繪山水壺、雙喜壺、漢簡(jiǎn)壺等,“曼生壺”是其代表作。

特種型。這類(lèi)壺包含兩個(gè)品種:一是含有現代陶藝意味,不受傳統壺藝約束,充分展示作者個(gè)性并刻意創(chuàng )新的紫砂壺。一種是專(zhuān)門(mén)為福建、廣州、臺灣啜飲烏龍茶制的特殊茶具,又稱(chēng)功夫茶具。此類(lèi)紫砂壺體態(tài)嬌小,容量一般在50-100毫升,而與壺配套的4個(gè)茶杯更是小得出奇,如同半個(gè)乒乓球,容量?jì)H5毫升左右。

除以上4種大的類(lèi)型外,還有許多混合型的紫砂壺,林林總總,各有風(fēng)韻。

受紫砂壺制作的繁復工藝和制陶藝人們的名氣以及名人名壺擁有者的地位象征等因素的影響,紫砂壺自明代以來(lái)一直身價(jià)不減,許多收藏家甚至傾其家財而求一紫砂珍品。

隨著(zhù)宜興紫砂壺的收藏熱及它的經(jīng)濟價(jià)值增大,目前市場(chǎng)上出了許多偽劣之作,或冒前人名作;或用異地劣泥,工藝及質(zhì)地十分粗糙,紫砂收藏者必須認真辨別才是。一般來(lái)講,真品的壺身分量較重,色澤光潤,質(zhì)地細膩,敲之明脆鏗鏘。同時(shí),壺底和壺蓋內(甚至在壺把及提梁的下方)均有陽(yáng)文名章款識,偽劣之作大多體輕、色暗、質(zhì)粗、聲悶或無(wú)名章款識,即便有,也是陽(yáng)文陰文混雜,字跡潦草模糊。更有壺體上涂以川蠟、地板蠟等使其色澤光亮以充上品者,或涂以柏油、鞋油以充古器者。

好的紫砂壺,通過(guò)它的形、神、氣,集美學(xué)思想、自然韻味、書(shū)畫(huà)藝術(shù)、經(jīng)濟價(jià)值于一體,給人以平淡、閑雅、質(zhì)樸、溫和等內在心靈感受。與心靈相通的珍品,自然比金銀珠寶的價(jià)值要高,這便是紫砂壺一直被收藏家珍愛(ài)和譽(yù)它為茶具之王的主要原因。李新格

如何鑒賞新紫砂壺

隨著(zhù)收藏熱的不斷升溫,沉寂了幾年的紫砂壺收藏重新熱了起來(lái),那么如何鑒賞新紫砂壺呢?筆者認為,應從以下五個(gè)方面入手。

一、造型。新壺的造型及外觀(guān)要美。一般講,造型要古樸、大方、端正,過(guò)分花俏的往往顯得俗氣,紫壺的身價(jià)高于花壺就是這個(gè)道理。

二、質(zhì)地。紫砂壺是用紫砂制作的,紫砂質(zhì)地的好壞,事關(guān)重大。通常來(lái)說(shuō),胎骨要堅,色澤要潤,要有砂質(zhì)感,不能是泥沙感。因此,選壺時(shí)可以用壺蓋輕輕敲壺口,以能發(fā)出輕微的金屬聲為佳。

三、手工。手工即紫砂壺制作工藝,除了緊密程度外,壺把、蓋鈕、壺嘴得呈一線(xiàn),把頂端、口平面、嘴往上端,看是否呈一平面。另外,壺口出水要流暢。

四、大小。根據傳統收藏習慣,應以盛水量300毫升的為好,也就是通常所說(shuō)的“一手壺”,意思為以能一把抓得起的為標準,太大顯得木然,太小則顯得小氣。

五、知名度。這一點(diǎn)也很重要,知名度包括兩方面:一是制作者的知名度,另一是該壺所承載的文化內容的分量。

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