如果剛剛入手了一把好紫砂壺，那么一定要為其好好開(kāi)壺做準備。所謂開(kāi)壺，是因為剛開(kāi)始出產(chǎn)的紫砂壺是不能直接來(lái)泡茶喝的，一把剛出窖的新壺是暗淡無(wú)光的，沒(méi)有茶香味與一般茶壺無(wú)異，必須經(jīng)過(guò)一定的處理工序才能端到茶桌上供人品茗，這一整套開(kāi)壺的道程序也為今后養好紫砂壺做好準備。如何對紫砂壺進(jìn)行開(kāi)壺，讓自己的愛(ài)壺不再是“了無(wú)生氣”的普通茶壺，而是吸收茶葉精髓，一經(jīng)沖泡就能夠茶香滿(mǎn)室呢?小編接下來(lái)為您講解開(kāi)壺的程序，讓您的愛(ài)壺能夠實(shí)現脫胎換骨。
開(kāi)壺的方法網(wǎng)絡(luò )上流行很多種開(kāi)壺方法，但是小編就為您介紹專(zhuān)家認可的一種開(kāi)壺的方法，既是水煮法。
首先將清水把新紫砂壺清理內外的灰塵和陶屑，禁用洗滌劑和消毒劑，這樣會(huì )過(guò)早就破壞掉紫砂壺表面的包漿。然后拿干凈的毛巾將紫砂壺的表面水分細細擦干，放到風(fēng)干處自然陰干。
水煮法。①拿一個(gè)干凈的鍋放上一些清水，把新壺放進(jìn)去，不用蓋上鍋蓋，直接用小火到中火慢慢把水給煮開(kāi)，這個(gè)過(guò)程大概要5到10分鐘。②接著(zhù)將壺給撈出，自然冷卻后，填滿(mǎn)豆腐在新壺里，按壓將壺內塞滿(mǎn)填滿(mǎn)，重新放入冷水中加熱到沸騰。沸騰后，再等個(gè)5到10分鐘即可。為什么要將豆腐煮開(kāi)呢?其實(shí)這樣是可以為剛出窖的紫砂壺降火用。③煮完后，將紫砂壺撈出來(lái)，把豆腐清洗掉，自然冷卻到常溫后，再講茶壺和甘蔗一起沒(méi)入清水中，從小火到中火讓其沸騰個(gè)5到10分鐘，同樣也就可以了。④有豆腐、甘蔗，接下來(lái)的重頭戲就是茶葉啦，你可以選用您今后常要泡的茶葉，例如一枝春、普洱、龍井、鳳凰單樅等。同樣的辦法，煮沸后撈出紫砂壺，用鍋內留下的茶葉用力擦拭紫砂壺的表面和壺蓋，重復擦拭幾次后，再用溫水將壺沖洗干凈即可了。這樣水煮法就大功告成啦!!
這樣開(kāi)壺大功告成的紫砂壺，您就大可以放心的使用其品茗啦。
