白沙產(chǎn)茶，白沙人好茶，在白沙品白沙綠茶卻是一種心境。
距茶園西南兩三里處，是白沙縣城，縣城不大，方圓數里?？h城人口不多，萬(wàn)把來(lái)人?？h城街道不雜，一圓五直。城街兩邊，無(wú)高檔茶坊，沒(méi)豪華酒家，只有大小不一店鋪。當夜幕降臨，街之兩旁，桌椅長(cháng)排，街燈下，樹(shù)蔭里，三五成群，圍坐品茶，成小城一道獨特之風(fēng)景。
小城人喝茶單一，不飲龍井，不喝烏龍，只品綠茶，本地產(chǎn)的“白沙綠茶”。
如無(wú)雨天，再沒(méi)他事，常與朋友出去品茶，臨街而坐，清茶一杯，談風(fēng)論雅。
白沙綠茶，知其人廣，喝其人多，懂其人少。兩年前，因參與《白沙綠茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護陳述報告》撰寫(xiě)，有機會(huì )對其材料收集，略知一二，朋友卻視為“知者”，品茶時(shí)，特地請教。我便裝成“知深”之樣，毫不推辭，講其一二。
先講一傳說(shuō)，用神秘語(yǔ)氣道：很久以前，這里黎胞上山打獵。一次，大家追獵勞累，口渴疲憊，歇于一蔥翠小樹(shù)下，一老者信手摘幾片嫩葉，入口咀嚼，頓感解渴，疲憊消失。于是，大家學(xué)老者樣，摘葉入口，解渴消疲，又繼續打獵，最后滿(mǎn)載而歸。后來(lái)，一精明小伙，采回樹(shù)葉，揉搓烘干，儲存備用，泡水而飲。此葉飲后，清醇爽口，消除腹漲，和火降燥。從此，當地黎胞視此類(lèi)樹(shù)為“神樹(shù)”，加以保護，并培植于山寨周?chē)??！吧駱?shù)”一傳十，十傳百，名聲大振。美麗的“鹿回頭傳說(shuō)”中，那黎族姑娘得了腹脹之癥，黎族小伙不辭艱辛，翻山越嶺，從天涯海角而來(lái)，帶回“神藥”，治好了姑娘頑癥，終得姑娘芳心。
雖是傳說(shuō)，但朋友聽(tīng)了津津有味，于是，趁著(zhù)朋友興趣正濃，又用莊肅的語(yǔ)調說(shuō)道：白沙綠茶，隕石坑孕育出的一個(gè)品牌。70萬(wàn)年前，一枚巨大隕石在此著(zhù)陸，砸出一大坑。經(jīng)考證，是迄今我國唯一被確定的隕石坑。茶園位于隕石坑方圓10公里處小盆地中。小盆地原生態(tài)，無(wú)污染。小盆地四面環(huán)山，植被茂盛，溪流縱橫，陰霧繚繞。小盆地土壤含元素多種，微量元素奇特，孕育品質(zhì)獨特的茶樹(shù)。
而后，簡(jiǎn)單講講白沙綠茶制作的工藝、流程、暢銷(xiāo)等情況。
朋友興趣不同，品味也不同，有的喜歡其傳說(shuō)，有的注意其生長(cháng)環(huán)境，有的關(guān)注其制作工藝。
有的朋友早已知之，有的知之甚多，但也靜坐而聽(tīng)，不厭其煩。就這樣，你講我談，朋友們對白沙綠茶更情有獨鐘了。
其實(shí)，朋友圍坐一塊，手端綠茶一杯，不僅賞其傳說(shuō)，解其品質(zhì)，探其工藝。更重要的還是體會(huì )茶道，凈化心境。
品白沙綠茶，是一種境界。品嘗茶湯滋味，要小口品啜，細細領(lǐng)略其風(fēng)韻。呷上小口，頓感苦味而上，再緩緩吞噬，頓覺(jué)舌本回甘，余味無(wú)窮，齒頰留香，身心舒暢。
在白沙，品白沙綠茶是一種寧靜淡泊之藝術(shù)，不僅解渴，還得其情趣。從而達到“悟”與“超”的境界。因此，其味就不僅是茶之本味了，應是人生之味，天地萬(wàn)物之味了。
一直喜歡三毛一語(yǔ)：“阿拉伯人品茶有三道。第一道苦若生命，第二道甜若愛(ài)情，第三道淡似微風(fēng)?！睂θ?，人生就像品茶，縷縷茶香，一杯品盡人生沉浮。
三毛之語(yǔ)頗有禪味。如果三毛在世，如果三毛來(lái)白沙，在白沙品白沙綠茶，也許，三毛這句禪悟之語(yǔ)，定以品白沙綠茶打比喻了。
佛教中一直都有這樣的修煉境界：“看山是山，看山不是山，看山還是山?！倍鯂S也曾提出人生之三境界：“獨上高樓，望斷天涯路；衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴；驀然回首，那人卻在燈火闌珊處?！?
其實(shí)，茶也行，詩(shī)也罷，禪也是，都是通過(guò)思考讓人心歸至簡(jiǎn)。
突然想起在成都讀書(shū)時(shí)，在一寺飲茶，一老僧曾對我說(shuō)：“茶道就是禪道，禪道里滲著(zhù)茶道，茶道里盈滿(mǎn)禪機?！崩仙f(shuō)的無(wú)不道理。在白沙品白沙綠茶，苦盡甘來(lái)淡起，因為人生就是苦盡甘來(lái)。這樣的解釋非常有禪意，朋友們都贊同。
在白沙品白沙綠茶，此茶本身就是禪，每人品茶，會(huì )有一番感悟，只不過(guò)人生不同，經(jīng)歷不同，頓悟也不同罷了。
唉，在白沙，品白沙綠茶，茶意如斯，心境如斯。不論是漸悟還是頓悟，就看個(gè)人的造化了。
