福建省茶科所選育的新品種——紫牡丹
紫牡丹：曾名紫觀音（新選111）無(wú)性系、灌木類、中葉類春茶開(kāi)采比肉桂早8天左右，屬中生種。
產(chǎn)地：1981年-1999年從鐵觀音的自然雜交后代中采用單株育種法育成。
特征：葉形橢圓，葉色深綠，葉面隆起，具光澤，野緣微波，葉身平，葉尖漸尖，葉齒稍鈍淺稀，葉質(zhì)較厚脆，葉芽紫紅色，茸毛少。
特性：春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.7%、茶多酚26.8%、咖啡堿4.1%。
品質(zhì)特征：制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)異，條索緊結(jié)重實(shí)，色澤烏黑褐潤(rùn)，香氣馥郁鮮爽，滋味醇厚甘甜，“韻”為顯。
