1976年和1979年山東省發(fā)生了兩次茶園大凍害，廣大茶農(nóng)應用行間鋪草的方法收到了良好的防凍效果。1984年和2002年又發(fā)生了兩次較嚴重的茶園凍害,由于山東省各地茶園采用以鋪草為主的越冬管理措施，加之茶園防護林種植面積的擴大，當年春茶減產(chǎn)幅度明顯低于前兩次凍害。茶園鋪草減耕及施肥技術(shù)從1984年開始在山東省試驗示范，到2004年在全省推廣面積達6.5萬畝?，F(xiàn)根據(jù)山東省茶園鋪草試驗結(jié)果，探討北方茶園鋪草減耕及施肥技術(shù)，供各地參考。
1、茶園土壤裸露的缺點
（1）土壤水分無效消耗。裸露土壤表層水分蒸發(fā)強烈，據(jù)福建省農(nóng)科院茶葉研究所測定，在旱季氣溫28-29度的情況下，透雨后3天，0-30cm土層每天失水1.98%,30-50cm土層每天失水0.96%，相當于每畝茶園每天失水11935kg,等于每畝茶園接受17.9mm的降雨量；第4-7天，每畝茶園每天失水4475kg，相當于每畝接受6.7mm的降雨量；第8-13天，每畝茶園每天失水1659kg，相當于每畝茶園接受2.5mm的降雨量。
（2）易形成地表徑流，導致水土流失。茶園土壤裸露，使雨水直接沖擊地面，當土壤含水量達到飽和后，易形成地表徑流。據(jù)福建省農(nóng)科院茶葉研究所觀察，在茶園土壤裸露，土壤孔隙率50%，土壤含水量25%的條件下，每小時降水12-15mm就會使茶園產(chǎn)生地表徑流，導致水土流失。據(jù)觀測，年降水天數(shù)132天，且日降雨量15mm以上的天數(shù)為31天的情況下，溝道沖刷土量達671kg/畝，梯壁沖刷土量達951kg/畝。
（3）土壤養(yǎng)分無效消耗。茶園土壤因裸露形成的水土流失會沖走或淋溶土壤養(yǎng)分。福建省農(nóng)科院茶葉研究所測定了紅壤幼齡茶園0-20cm土層的土樣，其土壤有機質(zhì)含量第一年為1.79%，第二年為1.19%，降低0.60個百分點；全氮含量第一年為0.07%，第二年為0.05%，降低了0.02個百分點。經(jīng)換算，每畝茶園損失的有機質(zhì)，接近于5000kg鮮牛糞的有機質(zhì)含量。
（4）凍土層較深，茶園凍害嚴重。山東省營縣從1976年秋末至1977年3月，長達180多天無有效雨雪，致使整個冬季相對濕度較低，1月份最低溫度達-20度左右，茶園裸露土壤凍土層達37cm，茶樹地上部全部凍死，被迫臺刈。凍土層深度與茶園凍害程度呈正相關(guān)，冬季行間鋪草可使茶園凍土層淺15-20cm。
2、茶園行間鋪草的效果
（1）保溫，減小土壤溫度變化幅度。茶園冬季行間鋪草可減緩土壤中貯存熱量的散失，起到保溫作用，在當年12月至來年1月間其他溫可比對照區(qū)高3-6度，減輕茶園凍害。對21個試點區(qū)塊的觀測結(jié)果顯示，冬季茶園鋪草區(qū)地表下5cm處土溫較不鋪草區(qū)高4-5度，凍土層淺15-20cm，解凍日期提前20天，有利于春茶萌發(fā)。夏季茶園行間鋪草，覆蓋物的阻擋減少了土壤對熱量的吸收，減緩了地溫的上升。據(jù)測定，夏季鋪草區(qū)茶園地表溫度較不鋪草區(qū)降低5-7度，對夾葉形成期推遲4天，夏茶正常芽葉比例高31%，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)也較高。
（2）保墑節(jié)水。茶園土壤水分通過茶樹葉面蒸騰和茶園土壤地表蒸發(fā)消耗。葉面蒸騰不易控制，而地表蒸發(fā)則可通過鋪草措施緩解。茶園行間鋪草后，0-10cm土層中水分含量較對照高6.15%，20-30cm土層中水分含量較對照高1.98%。
（3）保土培肥。茶園行間鋪草可減少山地茶園的水土流失，保持茶園土層，并具有培肥作用。其主要原因有：一是作物秸稈經(jīng)風吹、日曬、雨淋后腐爛、分解，增加了茶園土壤中腐殖質(zhì)的含量，提高了茶園土壤培肥能力；二是由于鋪草后土壤溫、濕度適宜，有利于土壤微生物的活動，提高了土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和積累，促進了茶樹根系對養(yǎng)分的吸收和芽葉生長；三是在同等施肥條件下，每年每畝鋪麥草2000kg。按麥草含氮1%計算，相當于每畝增施166.67kg優(yōu)質(zhì)圈肥，或2.67kg尿素；四是茶園鋪草區(qū)比不鋪草區(qū)活土層增厚9-14cm，且0-40cm處土層有機質(zhì)含量為2.47%，比不鋪草區(qū)高0.96個百分點。
（4）抑草促根。茶園行間鋪草可抑制雜草生長，茶園基本上不用中耕鋤草。茶園秋季鋪草能較好地保持土壤水分，有利于茶樹新根萌發(fā)。
（5）提質(zhì)增產(chǎn)增效。茶園行間鋪草后，土壤溫、濕度適宜，促進了土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和積累，有利于茶樹新梢生長，保持了芽葉的持嫩性和正常芽葉的比例，提高了茶葉品質(zhì)。行間鋪草茶園所產(chǎn)級內(nèi)茶比例比對照區(qū)高31個百分點，茶葉產(chǎn)量增加153.3%，每畝凈增收入335元。
3、北方茶園鋪草減耕與施肥技術(shù)
（1）行間鋪草技術(shù)要點。北方茶園鋪草主要在兩個時期進行：一是每年的6月上旬夏茶第一次追肥時，淺刨松土后，及時收集麥草，每畝茶園鋪草2000kg，并將排水溝內(nèi)挖出的土壓在草上，呈星狀分布，有條件的茶園可在草上噴水；二是在“立冬”前后澆越冬水時鋪草，方法和數(shù)量同前，所鋪的草于3月10日前清理至茶園外。
（2）施肥技術(shù)。A有機肥施用。可于每年3月中旬或9月上旬，挖深50cm的施肥溝，按畝產(chǎn)50kg干茶施土雜肥3750kg、純磷15kg的比例，連同所鋪的草，分層施入，再將挖出的土回填。B追肥的施用。北方茶園追肥分4次施，3月中旬施催芽肥，占全年施肥量的40%，氮、磷、鉀比例為3：1：1，采用開溝施；6月上旬、7月底和8月底分別施夏茶第一次、第二次追肥和秋茶前追肥，每次施肥量均占全年施肥量的20%，氮、磷、鉀比例均為3：1：1，可開溝撒施或穴施。
