“斗茶”，通過(guò)色香氣來(lái)評(píng)斷茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。10月30日，第三屆秋季鐵觀音茶王賽在鄭州茶葉市場(chǎng)舉行?！ 《凡枋菍?duì)每年茶葉品質(zhì)的比賽，叫“斗茗”、“茗戰(zhàn)”，斗茶始于唐代，據(jù)說(shuō)始創(chuàng)于以貢茶聞臺(tái)灣茶名于世的福建建州茶鄉(xiāng)。 為促進(jìn)中原茶文化的發(fā)展和茶經(jīng)濟(jì)的繁榮，河南省茶葉商會(huì)成立兩周年暨鄭州茶葉批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)業(yè)五周年慶典，www.teaw.org在鄭州市茶葉市場(chǎng)舉行了第三屆秋季鐵觀音茶王賽。這次茶王賽還特意從鐵觀音的故鄉(xiāng)福建安溪邀請(qǐng)了安溪縣茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蘇興茂、安溪茶葉質(zhì)量評(píng)審組組長(zhǎng)李宗垣與河南省茶葉商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李偉等人一同擔(dān)任評(píng)委。 比賽現(xiàn)場(chǎng)上，10家進(jìn)入決賽china tea的茶葉分別編號(hào)，一字排開(kāi)。評(píng)委們首先觀察干茶葉的色、形，然后聞茶葉泡后的香氣，最后看茶葉渣葉片的柔軟度、完整性、色澤等。經(jīng)過(guò)評(píng)委評(píng)審商議最終評(píng)定梨仙茗茶獲得今年的“茶王”稱號(hào)，另評(píng)定德珍茶行和天中天御茶超市獲得比賽金獎(jiǎng)。www.teaw.org中國(guó)茶葉網(wǎng)
