茶具又稱茶器具，茶器，有廣意和狹義之分：廣義來說：是泛指完成泡飲全過程所需設(shè)備，器具，用品及茶室用品亦統(tǒng)稱為茶道具。狹義意來說：僅指泡和飲的用具，即主茶具。
茶具對(duì)茶湯的影響，主要在兩個(gè)方面。一是表現(xiàn)在茶具顏色對(duì)茶湯色澤的襯托。陸羽《茶經(jīng)》之推崇青瓷，“青則益茶”，即青瓷茶具可使茶湯呈綠色(當(dāng)時(shí)茶色偏紅)。隨著制茶工藝和茶樹種植技術(shù)的發(fā)展，茶的原色在變化，茶具的顏色也隨之而變。二是茶具的材料對(duì)茶湯滋味和香氣的影響，材料除要求堅(jiān)而耐用外，至少要不損茶質(zhì)。
中國茶具
中國茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，兼具實(shí)用和鑒賞價(jià)值，為歷代飲茶愛好者所青睞。茶具的使用、保養(yǎng)、鑒賞和收藏，已成為專門的學(xué)問，世代不衰。
中國茶具--包種、龍井、烏龍
輕發(fā)酵的文山包種或清茶，品味重點(diǎn)在于鐵觀音香氣和茶色，推薦雪白瓷。
烏龍茶屬于30%左右中發(fā)酵的茶葉，和金萱、翠玉同樣有廣大的愛好者。
中國茶具--鐵觀音、普洱
鐵觀音：鐵觀音重香氣和喉韻，有很特定的死忠茶迷在支持。泡中發(fā)酵的鐵觀音用陶制手拉胚很合適，同樣要注意不要混用茶壺的原則。泡鐵china tea觀音要用攝氏100度沸騰的水，厚實(shí)手拉胚對(duì)控溫效果佳，手拿飲杯也較不會(huì)過燙。
普洱：發(fā)酵程度70%的普洱，建議以沸騰的熱水沖泡，或者加點(diǎn)酒精燈提高溫度，所以玻璃、紫砂都是不錯(cuò)的搭配?，F(xiàn)代紫砂壺已經(jīng)在高溫中做到陶土瓷化的效果，毛細(xì)孔極細(xì)，吸味的問題不大。
英國茶具
英國茶具的美，是一種難以抹殺的外在的美。不單單是華麗、漂亮的那種美，而是一種協(xié)調(diào)感極佳的美。
英國的茶具外表描繪出英國植物及花卉圖案，完全把英國人熱愛園藝的習(xí)性反映到茶具上。而且這花卉圖案千變?nèi)f化，相信即使你到歐洲的任何一座公園里散步，也難以發(fā)現(xiàn)像英國公園這般擁有多姿多彩花卉及植物的地方。
英國茶具的特色，在于真實(shí)自然，一點(diǎn)也不矯情做作。甚至還流露出一股高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)。因此，這種外在美的精髓并不單單只是表面而已，它會(huì)使我們滿心歡喜，而這種快樂絕不會(huì)短時(shí)間就消逝。
英式茶具--風(fēng)味茶、花草茶、冰茶
風(fēng)味茶：添加烘焙過花草、水果的風(fēng)味茶，茶器一定要肚子大的圓壺，才能讓風(fēng)味茶泡開，充分釋放花果芳香。沖泡風(fēng)味茶最好選用顏色、圖案輕松的茶具，三、五好友喝不一樣的風(fēng)味茶，最好在茶壺上掛上標(biāo)識(shí)的名牌，分別寫上玫瑰、野生草莓、水蜜桃…，彼此分享沒困擾。
養(yǎng)生茶：養(yǎng)生風(fēng)氣帶動(dòng)沒有茶葉的花草茶風(fēng)行。沖泡花草茶最好選用玻璃器，可以欣賞果粒、花朵在壺中跳躍的美麗模樣，色澤也不會(huì)被掩蓋。
選花草茶首重安全，有品牌、密封的產(chǎn)品品質(zhì)比較有保障。沖泡花草茶沒有嚴(yán)格時(shí)間限制，玻璃壺能營造盡情欣賞的樂趣。天氣一熱，冰茶的銷路最上漲。
英式茶具--大吉嶺、奶茶
品味英式茶中極品大吉嶺茶器也必須華麗尊貴，才能相得益彰。
大吉嶺：品味英式茶中極品大吉嶺茶器也必須華麗尊貴，才能相得益彰。大吉嶺是貴族早茶、下午茶的最愛，鑲金邊的瓷器最能襯托貴族氣息。沖泡大吉嶺必須注意茶葉分量和時(shí)間，大葉沖泡3分鐘、小葉沖泡2分半鐘，所以計(jì)時(shí)器和3公克茶葉杓是必備茶具。
奶茶：話說英國茶的歷史，一定要從奶茶說起。奶茶在英國茶中資歷最深，所以搭配古早味濃的青花瓷最麻吉！奶茶要泡得美味，茶要濃、奶要香，不要讓奶降低了茶溫，最好在茶壺內(nèi)調(diào)制完成再倒，此時(shí)，“防水滴環(huán)”就發(fā)揮大大功能，奶茶泡制好扣上環(huán)扣，既能防止壺蓋脫落，有能吸走滴下的茶湯。
日本茶具
著名煎茶道“小川流”的創(chuàng)史人可進(jìn)在其著作《飲茶說》一書中曾談到：“茶具無論新舊漢和重要在于可以活用。茶具的優(yōu)劣要看是否起到了給茶提味的效果。茶具終究是一種消費(fèi)品╠╠充分利用它，然后使之自然消亡：這就是煎茶道的美學(xué)意識(shí)。”
涼爐 涼爐主要是用來煮水的。為了沏茶首先要有開水。因此涼爐自然就成了茶具之首。煎茶道講究“活火熟湯”。按照這個(gè)要求涼爐也被不斷改良，發(fā)展至今。同時(shí)還為了滿足隨處可以作茶這一要求，涼爐也不斷趨向于輕便，而且隨處可以點(diǎn)火燒水。
茶杯 在日本，談到茶具人們自然會(huì)聯(lián)想到茶杯。由此可見茶杯在茶具中所占的地位。人們第一次把欣賞煎茶道時(shí)首先為其茶杯之小和茶量之少而吃驚。追求小而精這一點(diǎn)在日本煎茶界早有共識(shí)。可以說，在當(dāng)時(shí)是為了確立煎茶道的獨(dú)特的特征。為什么要使用小茶杯，各說不一。有人認(rèn)為是使用了現(xiàn)成的酒杯，而有人則認(rèn)為是受中國的工夫茶的影響。
日本茶具--抹茶、麥茶、煎茶
日本人除了綠茶外，最常飲用的就是麥茶。
日本人對(duì)抹茶的講究從茶具中可以一窺究竟，成套的抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓，講究的還附上名為御茶巾的小抹布。
抹茶：日本人對(duì)抹茶的講究從茶具中可以一窺究竟，成套的抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓，講究的還附上名為御茶巾的小抹布。抹茶是綠茶蒸過后干燥、用石磨研磨成粉，和一般市售的綠茶粉制作方式不同，不能以綠茶混當(dāng)抹茶用。茶筅品質(zhì)好壞會(huì)影響抹茶起泡的程度，數(shù)量越多效果越好，超過75枝的茶筅價(jià)格也就越高。
麥茶：日本人除了綠茶外，最常飲用的就是麥茶，但是，日本人只在夏季飲用麥茶，冷熱都愛，和臺(tái)灣消費(fèi)者四季皆飲用的習(xí)慣并不相同。另一個(gè)有趣的現(xiàn)象是，日式茶具組多是一壺五杯，和臺(tái)灣一壺六杯不一樣。麥茶、玄米茶耐泡，可以選用沒有過濾網(wǎng)的茶壺沖泡。
煎茶：經(jīng)常都會(huì)看到日本茶葉包裝上有煎茶字樣，事實(shí)上，煎茶非關(guān)“煎”，而是蒸過的綠茶，茶色比抹茶更黃。不過因?yàn)槟ú璁?dāng)紅，兩者混合的茶品非常多。煎茶有葉片需要過濾，最好選用有濾網(wǎng)的茶具。推薦款是瓷仿陶的作品，對(duì)保存煎茶茶香有不錯(cuò)的效果。
