西非人大多信奉穆斯林，普遍忌酒，愛好飲茶，是中國茶的主要銷售市場之一，包括毛里塔尼亞、幾內(nèi)亞、塞內(nèi)加爾、岡比亞、塞拉里昂、科特迪瓦、多哥、尼日爾、布基拉法鐵觀音索、馬里、尼日利亞等國家。除尼日利亞消費的中國茶檔次較低外，西非其他各國消費的茶葉均為中國高檔茶。西非飲茶用具包括別致的炭爐、搪瓷提梁水壺、搪瓷茶盤、搪瓷小茶壺（壺高8－9cm、直徑9－12cm）和小玻璃茶杯（杯高6.5cm、杯口直徑4.5cm，似中國人用的小玻璃酒杯）。以小玻璃茶杯代作量茶器，將半杯至一杯茶葉投入搪瓷小茶壺，加冷水，置炭爐上煮沸，再加一tieguanyin小玻璃茶杯白糖，繼續(xù)煮5min左右，然后將濃濃的茶湯倒入小玻璃茶杯，只倒半杯左右，再將杯中茶湯倒入另一只空的小玻璃茶杯中。如此反復幾次，至茶湯表層浮起泡沫時，再行品嘗，茶湯品質(zhì)以泡沫多者為佳。品飲后，可再加水煎煮，依上法品飲，一般可加水煎煮三次左右。此類飲茶文化景觀，在瓦加杜古、巴馬科、達喀爾、科納克里、洛美、阿比讓等城市的街邊都能經(jīng)?？吹剑嫴栾L尚流行之廣可見一斑。
