1.細(xì)嫩
多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細(xì)圓渾，毫尖或鋒苗顯露。
2.緊細(xì)
鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。
3.緊秀
鮮葉嫩度好，條細(xì)而緊且秀長，鋒苗顯露。
4.緊結(jié)
鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三葉)條索緊而圓直，身骨重實(shí)，有芽毫有鋒苗。
5.緊實(shí)
鮮葉嫩度稍差，但揉捻技術(shù)良好，條索松緊適中，有重實(shí)感，少鋒苗。
6.粗實(shí)
原料較老，已無嫩感，多為三，四葉制成，但揉捻充足，尚能卷緊，條索粗大，稍感輕飄(身骨輕)。若(破口)過多，則稱為(粗鈍)。(經(jīng)過切斷處理的茶葉，兩端顯的粗糙而不光滑者，稱為（破口）)。
7.粗松
原料粗老，葉質(zhì)老硬，不易卷緊，條空散，孔隙大，表面粗糙，身骨輕china tea飄，或稱(粗老)。
8.壯結(jié)
條索壯大而緊結(jié)。
9.壯實(shí)
條索卷緊，飽滿而結(jié)實(shí)。
10.心芽(芽頭，芽尖)
尚未發(fā)育，展開成莖葉的嫩尖，一般洱毛多，而成白色。
11.顯毫
芽葉上的白色洱毛稱為(白毫)，芽尖多，而洱毛濃密者，稱(顯毫)，毫色有金黃，銀白，灰白等。
12.身骨
指葉質(zhì)老嫩，葉肉厚薄，茶身輕重，一般芽葉嫩，葉肉厚，茶身重的，身骨好。
13.重實(shí)
指條索或顆粒緊結(jié)，以手權(quán)衡有重實(shí)感。
14.勻整，勻齊，勻稱
指茶葉形狀，大小，粗細(xì)，長短，輕重相近臺(tái)灣茶，并配適當(dāng)。
15.脫檔
茶葉并配不當(dāng)，形狀粗細(xì)不整。
16.破口
茶葉精制，切斷不當(dāng)，茶條兩端的斷口，粗糙而不光滑。
17.團(tuán)塊，圓塊，圓頭
指茶葉結(jié)成塊狀或圓塊，因揉捻后，解塊不完全所致。
18.短碎
條形短碎，面松散，缺乏整齊，勻稱，之感。
19.露筋
葉柄及葉脈因揉捻不當(dāng)，葉肉脫落，露出木質(zhì)部稱之。
20.黃頭
粗老葉，經(jīng)揉捻成塊狀，色澤黃者稱之。
21.碎片
茶葉破碎后，形成的輕薄片。
22.末
指茶葉被壓碎后，形成的粉末。
23.塊片
由單片粗老葉，揉成的粗松，輕飄的塊狀物。
24.單片
未揉捻成形的粗老單片葉子。
25.紅梗
茶梗紅變稱之。
