在普洱茶市場逐漸走向低迷的情況下，湯純卻辭去待遇優(yōu)厚的工作，決定投資普洱茶。從2006年底創(chuàng)業(yè)至今，湯純已經(jīng)與普洱茶結(jié)緣兩載，而他覺得創(chuàng)業(yè)的路才剛剛開始。
1． 一切從迷上普洱茶開始
看到湯純的時候，他正專注地讀著一本有關(guān)茶與生活的書??林清玄的《平常茶，非常道》。湯純說：“我特別喜歡里面的一句話：每天的生活就像一杯茶，大部分人的茶葉和茶具都很相近，然而善泡者泡出來更清香的滋味，善飲者飲到更細(xì)膩的消息；人生需要準(zhǔn)備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情?！?/P>
三年前，從事平面設(shè)計工作的湯純做夢也不會想到自己會與普洱茶如此有緣，不僅左右著自己的性情，而且最終發(fā)展為自己的事業(yè)，而這一切都?xì)w功于五年前的那次云南之旅。“云南是普洱茶的家鄉(xiāng)，在那里我第一次接觸到正宗的普洱茶，就立即被它的文化吸引住了。普洱茶大多都生長在云南的原始森林中，在遠(yuǎn)離城市喧嘩的環(huán)境下靜靜地生長，只為人們提供那讓人回味的茶香，讓勞累了一天的人們可以很好地享受到她帶給人們的快樂，累了一天的人們也因此煥然一新。第二天人們又可以很精神地去勞作，普洱茶帶給云南人的更重要的是一種精神的享受。”
后來，湯純又結(jié)識了一個教授朋友，了解到許多茶的知識，從此他對普洱茶的癡迷就一發(fā)不可收拾，于是創(chuàng)業(yè)的念頭也在他的腦海中產(chǎn)生了。
2． 為創(chuàng)業(yè)惡補(bǔ)茶常識
憑著對普洱茶的興趣，經(jīng)過認(rèn)真的準(zhǔn)備，湯純的茶店總算開張了。然而，茶是一種很特殊的商品。別的不說，怎樣鑒別普洱茶的品質(zhì)、年份，就是擺在湯純面前的一道難題。
“普洱茶種類繁多，有很多種不同的分類法，比如依制法分有生茶和熟茶之分，依樹種分有野生喬木和灌木之分，依外型分有餅茶、沱茶、磚茶之分，再者就是有等級之分，如果對此不了解的話就很難針對性地介紹給有不同需求的消費者。而且普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、空氣、濕度等因素影響，儲存環(huán)境不同茶質(zhì)將會有很大差異，只有針對不同種類的茶采取正確的儲存方法才能確保普洱茶的功能和價值不會降低?！?/P>
為此，湯純先是惡補(bǔ)了普洱茶的常識，從各大與普洱茶有關(guān)的網(wǎng)站到書籍，再到內(nèi)行人員，他從不放過任何一個機(jī)會。終于功夫不負(fù)有心人，如今他也成為了一個名副其實的普洱茶專家，談起茶道來更是滔滔不絕：“優(yōu)質(zhì)普洱茶必須具備七個指標(biāo)??質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻。質(zhì)就是原料要好，形看茶葉的條形是否完整，色看湯色的深淺和透亮度，香就看香氣是否顯著濃郁，味主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來判斷，氣是指茶氣要足、厚、正，而韻則主要靠個人感覺了?！?/P>
3． 賣茶更是在賣服務(wù)
湯純坦言，茶之所以受到歡迎，除了獨特的口感之外，關(guān)鍵的就是它具有諸多保健功效，普洱茶也不例外。它除了和其他茶類一樣的功能以外，在減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老等方面的保健功能更為突出，而且生茶口感較好，熟茶的保健作用占有優(yōu)勢，所以不同的顧客需求會不同，比如女性就比較偏愛具有抗氧化、減肥等功用的熟茶。
在湯純看來，真正喜歡喝茶的人一般都比較講究，強(qiáng)調(diào)茶與器的默契、環(huán)境與氣氛的協(xié)調(diào)，沖泡時講究技法，品飲時講究章法?；诖?，茶葉銷售店主也必須擴(kuò)大自己的知識面，提高自身的茶文化涵養(yǎng)。茶店的生意大部分靠的是回頭客，茶友喝茶通常都會往越來越高級的方向發(fā)展。他們一旦發(fā)現(xiàn)某家店的茶葉不錯，不但自己會常來買，而且會介紹給親朋好友，茶店老板的生意圈就會不斷擴(kuò)大。這就要求店里茶葉的質(zhì)量要好、價格要適中、服務(wù)要熱情周到。所以作為一個茶葉經(jīng)營者，必須要掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什么地方，地方名茶的來歷，茶葉質(zhì)量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經(jīng)營觀念，預(yù)測茶葉消費的變化趨勢等等?？磥恚绻氵€沒有對茶有全方位的了解，是千萬不可貿(mào)然經(jīng)營茶葉店的。
湯純說，客戶就是這樣一個一個地建立起來的，我賣的不是這一片一片的茶，而是附加在茶餅上的高品質(zhì)服務(wù)。
4． 以茶會友茶香更濃
和其他行業(yè)不同，茶店老板通常都是“以茶會友”的。沖一泡茶，然后和茶客一起聞聞茶香，說說茶藝，道道茶經(jīng)，是賣茶的最基本“技能”。通常坐下來和老板一同品茶的客人最后都會買些茶葉。如果老板自己不懂得如何選茶、泡茶、品茶，那么他就難以和顧客產(chǎn)生共鳴，生意就很難繼續(xù)。
湯純說，茶葉是他生活中很重要的一個部分，他常常會沏上一壺好茶，與老顧客分享，平添一分清閑與快樂：“我平素接觸最多的是普洱茶，周身朋友議論最多的也是普洱茶，久而久之，不僅對普洱茶產(chǎn)生了非常深厚的感情，而且身邊也聚集了一批頗有茶人風(fēng)范的茶友?！?/P>
“很多人都以為喝茶就是把茶葉放到杯子里倒上開水直接喝,其實喝茶講究的人，對喝茶用具十分挑剔，泡茶和喝茶的用具都會區(qū)分開?！鲍@益匪淺的湯純把茶圈子介紹給了他的許多朋友，大家都愛上以茶會友。如今，品嘗著茶的清香，與朋友促膝長談已經(jīng)成為他生活中不可缺少的一部分。
