據(jù)國際厚生健康網(wǎng)站報道，美國芝加哥大學牙科學教授克里斯汀?武博士在最近一項研究中發(fā)現(xiàn)，茶葉中的混和物可以阻止引起口腔異味的細菌生長繁殖。不論是紅茶、綠茶或者烏龍茶，這一效果都非常明顯。
克里斯汀教授指出，口腔異味發(fā)生的原因之一是食物渣屑殘留在口中，經(jīng)口水分解發(fā)酵發(fā)出難聞的味道。另外，平時喜歡吃大蒜、韭菜等厚重味道食物的人，也容易發(fā)生口腔異味。而茶葉則具有殺菌、清潔和增香的作用。
他解釋，這首先是因為茶葉中所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，從而有效地防止口腔異味。此外，綠茶中豐富的兒茶素也能起到同樣的作用；兒茶素含量甚微的紅茶中則有一種茶黃質，它除口腔異味的效果也非常好。
其次，飲茶時口腔中的唾液會有所增加。唾液具有殺菌作用，還能與茶葉中的果膠發(fā)生化學反應，增強口腔的自潔能力?！∽詈?，茶葉中含有豐富的葉綠素，其中有種芳香成分，除了可以消除飯后食物殘渣所引起的口腔異味外，也能去除因胃腸障礙和因維生素C攝取不足導致牙齦出血所產(chǎn)生的口腔異味。
克里斯汀教授認為，喝茶的時間以飯后為宜，最好別多喝，只需一杯就能起到很好的作用。
