天然富硒紫陽綠茶,由陜西省紫陽縣科技開發(fā)中心研制?陜西省紫陽縣金蕾茶廠生產(chǎn).紫陽縣位于陜西南部?大巴山的北麓?漢水流域,是我國傳統(tǒng)的茶產(chǎn)區(qū)之一.紫陽茶品質(zhì)優(yōu)良,在歷史上享有盛名.早在漢唐時(shí)期就曾作貢茶晉獻(xiàn)宮廷享用,同時(shí)還隨絲綢之路銷往西域和海外.在清代紫陽毛尖已成為全國十大名茶之一.紫陽縣又是我國的兩個(gè)富硒區(qū)之一,因土壤中含硒量高,茶葉及其他植物中含硒量都十分豐富.硒是人體所必需的微量元素之一,據(jù)醫(yī)學(xué)家研究與測定,有四十多種疾病的發(fā)生與缺硒有關(guān),如心血管病?癌癥?貧血?糖尿病?白內(nèi)障等.而硒具有抗癌?抗輻射?抗衰老和提高人體免疫力的作用.天然富硒紫陽茶的研制開發(fā)與生產(chǎn),是我國茶學(xué)界?醫(yī)學(xué)界?營養(yǎng)學(xué)界對增強(qiáng)人體免疫能力與提高飲茶者健康水平作出的科學(xué)貢獻(xiàn).
1989年9月6日,陜西省科委在北京召開了紫陽富硒茶開發(fā)研究鑒定會(huì),對由陜西省紫陽縣科委主持的“紫陽富硒茶品質(zhì)?含硒量及保健作用研究”成果,進(jìn)行了科學(xué)鑒定.經(jīng)以亞太地區(qū)營養(yǎng)學(xué)會(huì)執(zhí)行主席沈志平教授為首的十三位營養(yǎng)學(xué)?茶學(xué)?醫(yī)藥學(xué)專家鑒定認(rèn)為,紫陽富硒茶主要具有以下
四大特點(diǎn):
1.有益成分豐富,自然品質(zhì)好.該茶經(jīng)中國農(nóng)科院茶葉研究所測定,含氨基酸3.08%,最高達(dá)5.69%;茶多酚30.35%;每克蒸青葉含兒茶素207.3毫克;每克一級烘青茶含沒食子兒茶素?沒食子酸酯(EGCG)122.86毫克.茶葉自然品質(zhì)好,是適合制名綠茶的優(yōu)質(zhì)原料.
2.無農(nóng)藥污染,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).紫陽縣山清水秀,環(huán)境優(yōu)美.紫陽茶園不用農(nóng)藥,經(jīng)商業(yè)部茶葉加工研究所檢測,完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)總局?衛(wèi)生部頒發(fā)的關(guān)于綠茶?紅茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).
3.富含硒元素.是國內(nèi)外少有的特種富硒茶.平均含硒0.6530ppM,最高值為3.8536ppM,比我國非富硒地區(qū)茶葉平均含硒量(0.1158ppM)高5.5倍,具有很強(qiáng)的營養(yǎng)保健作用.4.富硒紫陽茶,是具有廣闊前景的保健品,特別對人體補(bǔ)硒有益,并有一定的增強(qiáng)機(jī)體活力?抗衰老?防癌?抗癌?抗輻射作用.為國內(nèi)首次通過審定的富硒茶,其研究成果在國內(nèi)領(lǐng)先.
全國人大副委員長習(xí)仲勛欣然為富硒紫陽茶題詞“健康佳品,馳譽(yù)神州”.全國著名營養(yǎng)學(xué)家于若木為富硒紫陽茶題詞“紫陽茶富硒抗癌色香味具佳為茶中珍品”.亦有學(xué)者題聯(lián)語贊曰:“陸羽聞知應(yīng)奮筆,茶經(jīng)續(xù)寫富硒篇.”
天然富硒紫陽茶的珍品是紫陽毛尖和紫陽翠峰.紫陽毛尖傳統(tǒng)制法是以日光曬干或陰干;現(xiàn)改為炒烘結(jié)合,炒烘型亦稱為紫陽毛峰,其品質(zhì)特征是:芽葉嫩壯勻整,白毫顯露,色澤嫩綠;香高持久;湯色淺綠?清澈;滋味鮮爽,醇和回甜;葉底嫩綠明亮.
紫陽毛尖早于1987年就被評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;1988年被評為省地方名牌產(chǎn)品,同年在首屆中國食品博覽會(huì)獲銀獎(jiǎng);1991年獲全國優(yōu)質(zhì)保健品金獎(jiǎng).
紫陽翠峰成品茶,外形緊秀顯毫,肥嫩壯實(shí),色澤翠綠;香氣高爽,鮮純持久;湯色嫩綠明亮;滋味鮮爽,回味甘甜;葉底嫩勻,明亮成朵.天然富硒紫陽茶,自開發(fā)投放市場以來,頗受國內(nèi)外廣大茗飲者的青睞,在國內(nèi)?國際名優(yōu)產(chǎn)品評比中屢獲殊榮:1991年紫陽毛峰經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心鑒評,符合優(yōu)質(zhì)茶品質(zhì)要求,頒給了《優(yōu)質(zhì)茶品鑒定認(rèn)可證》.同年在第六屆全國發(fā)明博覽會(huì)上獲陜西省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng);在“七五”全國星火計(jì)劃成果博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng).紫陽翠峰于1991年獲“中國杭州國際茶文化節(jié)”文化名茶獎(jiǎng);1992年獲中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng).
