高瓊銀峰是我國名優(yōu)綠茶，不僅風(fēng)味獨特，還具有眾多保健功效，是不可多得的茶中精品。正確有效的貯存方法是保證高橋銀峰鮮爽風(fēng)味的關(guān)鍵。
采用茶葉專(zhuān)用冷藏庫冷藏保鮮
國內外大量的研究結果都表明，在現有的茶葉保鮮技術(shù)中，低溫冷藏技術(shù)最先進(jìn)，效果最好，建立茶葉專(zhuān)用冷藏庫是解決大批量名優(yōu)綠茶貯藏保鮮的最有效途徑。
低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下，并且避光、除濕，可大大延長(cháng)茶葉的保質(zhì)期，唯一的缺點(diǎn)是設備投入大，使用費用高。但，現在過(guò)了夏天沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷藏保鮮的春茶已無(wú)人問(wèn)津。
取茶時(shí)應逐步升溫
名優(yōu)綠茶在冷藏過(guò)程中，由于庫內外濕度相差較大，從庫內取茶葉時(shí)，應先將茶袋搬出庫房，待袋內茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可拆開(kāi)袋口。如果出庫后隨即打開(kāi)茶袋，空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉，會(huì )液化成小水珠而使茶葉受潮，加速茶葉陳化。
冷庫貯存前應注意換氣
在茶葉貯藏前，尤其是新冷庫初次使用前，或者使用中庫內相對濕度超過(guò)65%時(shí)，應及時(shí)進(jìn)行換氣排濕。冷庫長(cháng)期使用后，庫內會(huì )出現異味，對茶葉品質(zhì)不利，應及時(shí)換氣，一般要求2～3年應對庫房進(jìn)行一次徹底清掃，以保持庫內清潔和空氣清新。
