回答： 就茶葉抗癌功能來(lái)講，綠茶抗癌的效果更佳，因為綠茶與紅茶的加工工藝不同而導致它們的內含物質(zhì)不同，尤其是多酚類(lèi)物質(zhì)的含量有所不同，綠茶不經(jīng)過(guò)發(fā)酵直接是經(jīng)過(guò)殺青后烘干，而紅茶是經(jīng)過(guò)萎雕、發(fā)酵后干燥，這就導致兩種茶類(lèi)內含物質(zhì)的不同含量，綠茶中多酚含量高于紅茶中的多酚含量，而起抗癌作用的主要是多酚類(lèi)物質(zhì)，故綠茶的抗癌作用勝于紅茶。而其它方面就各有各的好處，好像米飯和面條哪個(gè)對人體有益一樣，不能簡(jiǎn)單地一概而論。
