茶葉制作過(guò)程中的每一步都絲絲相扣，以“陰陽(yáng)五行”哲學(xué)比喻有過(guò)猶而無(wú)所不及。“茶為嘉木”，理所當(dāng)然首先屬木。此木為陰柔之活木，吸日月之精華，受山川之靈氣，得水土之滋養(yǎng)，春生旺而冬墓庫(kù)，方位東方青龍，即八卦里面的震位。採(cǎi)下的茶青(嫩葉)，經(jīng)炙熱鐵鍋“殺青”，揉捻后慢火烘焙成干茶。木遭金克伐，又被火泄氣，性質(zhì)大變，乙庚合而化金，制成的茶反而隱然有金之形體。
沖泡茶葉有兩大主角，少其一皆不可：沸水，陶或瓷制茶具。陶瓷乃陶土經(jīng)幾千度高溫的烈火燒就，此火剛陽(yáng)猛烈，為丙火，其精神附于陶瓷之上;水由柴薪或燈燭之火煮沸，此火斯文溫和，為丁火。及至沖泡，水生木而火克金，丙火去其質(zhì)而丁火去其形，雙管齊下，于是，芽葉舒展而青翠欲滴，云霧繚繞而清香撲鼻。
茶謎言，“生在山里，死在鍋里，埋在罐里，活在杯里”， 陰陽(yáng)五行配以五臟經(jīng)脈即是中醫(yī)之理論基礎(chǔ)。中醫(yī)和命理都認(rèn)為，一個(gè)人的五行平衡停勻，生克得當(dāng)，即可身強(qiáng)體健，命成運(yùn)亨。茶葉得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，與眾不同的制作過(guò)程，別具一格的沖泡方式。
