簡 介：山東御青茶藝學校(原山東濟南茶藝學校)，是山東第一家茶藝師培訓學校主辦單位：山東日照御青茶業(yè)有限公司，本校是經(jīng)濟南市勞動和社會保障局批準的正規(guī)辦學單位，中華人民共和國辦學許可證：勞社民3701004000104號，我校是山東省茶文化協(xié)會團體會員，學校位于環(huán)境幽雅的濟南市七里堡國際茶城，茶文化氛圍比較濃厚，學校教學設(shè)施完善，實習設(shè)備齊全先進，采用先進的多媒體電化教學，教室設(shè)有中央空調(diào)，為學生提供了良好的學習環(huán)境。
2003年4月22日建校典禮暨新聞發(fā)布會
學校宗旨：誠信教學，保證教學質(zhì)量，打造全國同行業(yè)品牌學校
培訓專業(yè)：茶藝師、評茶師、古箏(特設(shè)：調(diào)酒師、咖啡師)
培訓資質(zhì)：初級、中級、高級、技師(可以申報高級技師)
一、師資力量：學校師資力量雄厚，為了保障教學質(zhì)量，做到“誠信教學”，我校組建了龐大的教師隊伍，有浙江農(nóng)業(yè)大學、湖南農(nóng)業(yè)大學茶學系畢業(yè)的茶葉專家，有多年從事茶文化、茶與健康研究的專業(yè)人才，茶藝課程全部由國家技師任教,我校教師全具備茶藝技師國家職業(yè)資格，并特聘浙江農(nóng)業(yè)大學茶學系教師為本校的客座教授。 2010年10月21日吳冠軍校長榮獲濟南市人民政府茶藝評茶首席技師榮譽稱號
二、教學課程：按國家職業(yè)標準設(shè)置課程，教材全部采用國家勞動和社會保障部的標準教材。學員期滿考試合格后，頒發(fā)“中華人民共和國職業(yè)資格證書”(全國通用，出國有效證件)并推薦就業(yè)。
三、榮譽：我校連續(xù)三年榮獲濟南市勞動和社會保障局“先進辦學”單位，我校承辦了濟南市“首屆茶藝大獎賽”并榮獲了“組織獎”。2006年獲濟南市勞動和社會保障局三星級“誠信教學單位”，并被載入山東省勞動和社會保障廳2005年年鑒。2009年榮獲高技能人才展示組織獎。
四、齊魯茶文化藝術(shù)團：為了提高教學質(zhì)量，使學員有實習的平臺，2010年5月4日經(jīng)濟南市有關(guān)部門批準，我校在內(nèi)部組建了齊魯茶文化藝術(shù)團，通過參加各種社會公益活動及商業(yè)演出，即鍛煉了學生的技能，又弘揚了中國茶文化事業(yè)，同時也完善豐富了齊魯文化，為齊魯文化增添光輝。我校茶文化藝術(shù)團表演節(jié)目有十幾種茶藝，特殊茶藝表演有：長嘴壺功夫茶藝(配川劇變臉節(jié)目)、日本茶道、韓國茶禮、少數(shù)民族(白族)三道茶、禪茶等。演出節(jié)目豐富多彩，目前是山東齊魯大地最專業(yè)的第一家茶藝表演團隊。為了配合茶藝演出，我校成立專職樂隊，由古箏、二胡、琵琶、笛子、葫蘆絲等樂器。
五、我?？蔀閷W員新建的茶藝館、茶業(yè)公司全程服務到開業(yè)，并提供茶藝館、茶業(yè)公司管理專業(yè)知識。
聯(lián)系方式：地址：濟南市歷城區(qū)二環(huán)東路 1559 號濟南七里堡國際茶城二樓(山東大學老校北鄰) 電話：0531-88666786 13573147018 13864039380 (2008-2010) 濟南市御青職業(yè)培訓學校 ( www.sdcytj.com )
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名稱 西湖龍井
產(chǎn)地 浙江獅峰山、梅家塢、龍井村、虎跑村、云棲
特征 色綠、香郁、味醇、形美
典故 龍井古稱龍泓。明正德年間，當?shù)厝司蚓畷r，從井內(nèi)挖出一石，形如游龍，故名龍井。乾隆帝下江南游龍井時，封龍井村18棵茶樹為御茶樹，從此龍井茶身價百倍。
龍井茶產(chǎn)于浙江杭州。
西湖龍井茶以色綠，香郁，味醇，形美 “四絕”而聞名于世。成茶扁平挺秀，光滑 勻稱，翠綠略黃;泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一槍，交相生輝，芽芽直立，栩栩如生; 香馥若蘭，清高持久;湯色明亮，滋味甘鮮。 人們夸稱它為“黃金芽”，“無雙品”，已 成為國家高級禮品茶。
杭州西湖周圍的群山，素以出產(chǎn)名茶著稱。唐朝陸羽在他所寫的世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,就有杭州天行、 靈隱二寺產(chǎn)檢測的記載。古今中外不知有多少人贊美過這里出產(chǎn)的名茶。歷史上西湖龍井茶有："獅"、"龍"、"云"、"虎"四個類別?，F(xiàn)歸為"獅"、"龍"、"梅"三個品類。其中以獅峰龍井為第一。其色澤綠中呈黃，香氣濃郁，味酸爽口、確為茶中極品。1981年,獅峰龍井被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲國家金質(zhì)獎。據(jù)現(xiàn)代科學分析，龍井茶所含氨基酸， 兒茶素，葉綠素，維生素C等化學成分，要比其它茶葉多，對人體健康特別有益，難怪 古人說龍井茶“其貴如金，不可多得”。
龍井茶產(chǎn)于杭州市西湖鄉(xiāng)，茶園主要分布于西湖西南龍井村的四周。西湖風景美，龍井名茶佳，龍井茶產(chǎn)地有得天獨厚的自然條件。這里氣候溫和，四季分明，雨量充沛而均勻，特別是春茶期間，經(jīng)常細雨蒙蒙，漫山遍野，云霧繚繞。大部分茶園又分布在傍溪靠澗的谷地或山坡，土壤多為砂質(zhì)土，結(jié)構(gòu)松軟，通氣透水，含有效磷酸較多，有利于茶樹生長發(fā)育，致使茶樹根深葉密，常年碧透，萌芽輪次多，采摘時間長，從垂柳初綠,直至層林盡染,都有茶采。龍井茶園地外西湖風景區(qū)，在那獅峰山上，梅家塢里，云棲道旁，虎跑泉邊，靈隱寺周圍，九溪十八澗沿岸，到處林濤滾滾，翠竹婆娑。在濃蔭籠罩中,一片片茶園碧綠如染,一重重茶山接連云天，為湖光山色增加了不少的詩意。
龍井茶的外形和內(nèi)質(zhì)皆美，同精美的加工制作是分不開的，炒制特級龍井茶，分“ 青鍋”和“輝鍋”兩個工序，其間不經(jīng)揉捻，是制作上的一大特色。炒制手勢，有抖，帶，擠，甩，挺，拓，扣，抓，壓，磨，號稱“十大手法”，一斤特級龍井茶，有3— 4萬顆芽頭，采摘要花6個工，炒制要花4個多小時。一個熟練的炒茶工，一天能炒一公斤茶。
如今西湖鄉(xiāng)，共有梅家塢，龍井，雙峰，等13個村產(chǎn)茶，這些產(chǎn)茶村，都有自己的茶葉加工廠，全鄉(xiāng)年產(chǎn)龍井茶約2000擔左右。其中梅家塢主量約占全鄉(xiāng)三分之一。龍井茶葉，虎跑水，向以“西湖雙絕“著稱，到杭州的游客，都以能在虎跑泉邊品飲一杯龍井茶為快。
