正確沖茶葉需掌握5個要素。即：茶量，茶具，水溫，時間以及沖泡次數(shù)。根據(jù)不同的茶有不同的要求。那么，如何沖泡烏龍茶呢?烏龍茶功夫茶沖泡五部曲為您介紹如下：
一、好茶具
俗話說得好：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其茶的神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或山泉水，茶具則“宜陶景瓷”為佳。
二、茶葉投放量
根據(jù)喝茶人數(shù)選定茶具，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍茶，茶葉需占到茶壺容積的三分之一到四分之一為佳;若茶葉較松散，則需 占到壺的一半。
三、水溫要求
由于烏龍茶包含有特殊的芳香物質(zhì)，要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。
四、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡大概在45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要 快得多，第一泡15秒就可以了。
五、沖泡次數(shù)
烏龍茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。
