二是飯后馬上飲茶，茶葉中的鞣酸能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收，久而久之，會(huì )造成生長(cháng)發(fā)育遲緩和貧血;三是若餐中多食含磷、鈣豐富的海鮮，茶葉中的草酸根和鈣結合，不易排出外，容易得結石癥。
飯前不宜飲濃茶或者過(guò)量飲茶，安溪縣珍田閣鐵觀(guān)音茶廠(chǎng)蘇老師認為其主要表現為：
一是飯前空腹飲濃茶或過(guò)量飲茶，茶葉性入肺腑，會(huì )冷脾胃，等于“引狼入室”，故自古就有“不飲空心茶”之說(shuō);
二是飲茶較多會(huì )沖淡唾液，不僅品香的功能受影響，使飲食無(wú)味，而且也會(huì )暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降，妨礙營(yíng)養的吸收，進(jìn)而影響正常的生理功能，日久可能造成營(yíng)養不良;
三是早晨飯前飲濃茶，會(huì )引起腎功能亢進(jìn)，出現尿頻、心慌，并會(huì )影響胃腸功能和妨礙鐵質(zhì)與維生素B1的吸收;
四是容易引起茶醉。
營(yíng)養學(xué)家提醒人們，飯后則要在半小時(shí)后再飲用淡茶，將有助消化，而飯前飲茶不要太多，并以淡茶為宜，有益健康。
盲目飲涼茶可能產(chǎn)生腎毒反應
近期持續酷熱的天氣帶旺了大街小巷的涼茶鋪。人們紛紛飲用涼茶以解暑降火。然而醫生指出，嬰兒和脾胃虛寒、有各類(lèi)慢性病等人群長(cháng)期大量飲用涼茶飲料并無(wú)好處，市民一定要小心。
小兒經(jīng)常飲用的涼茶有七星茶、王老吉、夏桑菊、五花茶等，都是由味苦性寒之藥物組成。殊不知，脾胃為小兒后天之本，寒涼敗胃，徒傷陽(yáng)氣，孩子脾胃受損后出現食欲低下，營(yíng)養吸收障礙，抵抗力不足而百病叢生，影響其生長(cháng)發(fā)育。
長(cháng)期大量飲用涼茶不但對身體無(wú)益，而且還可能出現食欲減退、口舌生瘡、大便秘結、腹痛腹瀉、頭暈等虛寒癥狀，門(mén)診經(jīng)常都收治到因喝涼茶致病的患者。一些市民喜歡用中草藥煮涼茶，因沒(méi)有像飲片炮制那樣祛除毒性，飲用后出現中毒，這種事情每年夏季都有發(fā)生。
