茶葉是目前最流行的一種保健飲料，是世界六大健康飲料之首。茶中的多酚類、茶多糖類、茶皂素類、氨基酸生物堿類和無機元素都對人體具有保健功效;而且還無副作用，茶葉被公認為是一種能增強人體免疫力、抗氧化衰老、抗癌變、降血脂、調節(jié)新陳代謝的特殊飲料。安化黑茶是茶葉中的極品，其屬于黑茶，是后發(fā)酵茶，富含茶多糖類化合物，有調節(jié)體內糖代謝(防止糖尿病)、降血壓血脂、提高機體免疫力的特殊功效。
1、安化黑茶湯主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒的功效、同時還有改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理作用。
2、安化黑茶中富含茶礦質元素，且含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏松有明顯功效;茶葉中硒含量可高達3.8~6.4mg/kg，硒不僅能刺激免疫蛋白及抗體的產生，還有增強人體對疾病的抵抗力功效，同時，對治療冠心病，抑制癌細胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著療效。
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