一、知茶
大紅袍屬于烏龍茶，中國(guó)十大名茶之一，兼具綠茶的清香與紅茶的甘醇。大紅袍是有些故事的，在武夷山聽(tīng)到的版本最多的是，一個(gè)書(shū)生進(jìn)京趕考，途徑武夷山生病，寺里和尚用大紅袍醫(yī)好了書(shū)生，書(shū)生中了狀元，回來(lái)致謝，脫下身上的大紅袍披在茶樹(shù)上。每次想到這個(gè)故事，馬小姐總是想，山野里的茶葉也需要伯樂(lè)吧，那么多山那么多茶，好喝的大概不止這一個(gè)，所以凡事總要有個(gè)機(jī)遇啊。
二、泡茶
選擇95-100度水，1:50茶水比，用蓋碗泡。
因?yàn)榇蠹t袍不像鐵觀音、漳平水仙那樣壓制的很扎實(shí)，所以洗茶簡(jiǎn)單又快。同時(shí)高沖沖泡讓茶葉翻滾，加蓋30秒。我們今天喝的是極普通的大紅袍，但普通也是好的，不泡太多回，只4泡，再多也就淡了。
三、品茶
干茶是黑色干凈的，一條一條彎曲又厚重，湯色是橙黃的，氣味是有點(diǎn)果香的，喝到口里是微甜回甘的。我想不起那年在武夷山喝的大紅袍是什么味道了，可能當(dāng)時(shí)根本就沒(méi)想記住那味道，你不喜歡，他再好你也不放在心上的，你喜歡，他太普通你也覺(jué)著好的。
