“涼”茶一定要熱著喝
從嚴(yán)格意義上講，所謂的“涼茶”實(shí)際上并不是茶，而是一種帶有涼性性質(zhì)的中藥的湯劑?，F(xiàn)在老百姓喝涼茶存在一個(gè)誤區(qū)，就是認(rèn)為涼茶需要涼著喝。實(shí)際上涼著喝并不能達(dá)到?jīng)霾杷鸬那鍩峁π?，只有熱著喝效果才是最好的?/p>
涼茶發(fā)源地在嶺南地區(qū)，有清熱解毒、祛濕生津等功效。常見于廣東的大排檔，一大鍋涼性中藥現(xiàn)煮現(xiàn)喝，當(dāng)水一樣飲用，熱乎乎的喝下去，排出一身汗，已起到排濕、排毒的目的。形式類似于我們北方的大碗茶。為便于運(yùn)輸和保存，從而被商家演化成了成罐包裝的形式。事實(shí)上，普通罐裝的涼茶配方更適用于嶺南地區(qū)人們的體質(zhì)，罐裝涼茶涼著喝下去清熱效果并不好。
祛火先分清上火原因
人們上火可能有多種原因，人的心、肝、脾、肺、腎都有可能上火。我們就需要根據(jù)不同部位的火使用不同的材料?；A(chǔ)方是“夏桑菊”，任何一款涼茶都會(huì)有這三味藥，可以起到清熱解毒的功效。夏即夏枯草，可以明目、去肝火;桑即冬桑葉，可以清肺潤燥;菊即甘菊，有散風(fēng)清熱、平肝明目的功效。以這三味藥加上其他的食材，則可以起到更加具有針對(duì)性的療效。如：加入薄荷，可起到清熱利咽的功效;加入烏梅、麥冬，則有清熱生津的功效;加入蓮子心，有清心除煩的功效;加入陳皮、佩蘭，有清除口臭的功效;加入杏仁，起到清熱化痰的功效;加入藿香、佩蘭，可有解表祛暑的功效。
市場上購買的罐裝涼茶成分包含了清肝火，去肺火，降胃火，不能根據(jù)不同的上火癥狀對(duì)癥下藥，所以起到的清火效果微乎其微。
可以煮著喝，也可以沖水喝
涼茶作為一種清熱解毒的佳飲始于清朝。北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院根據(jù)古方原理細(xì)化為清熱解毒，清熱祛濕，清心除煩，清肺止咳，清除口臭，清熱生津，清熱祛暑等涼茶系列。從2009年開始使用至今，受到廣大患者的歡迎，且醫(yī)保也可以報(bào)銷。
涼茶并非是只有在夏季才可以飲用的飲品。秋冬季上火也可以喝，可以說一年四季都適用。在飲用方法上，醫(yī)院提供兩種形式：一種是小包的藥材，大家回家可以自己煮著喝;另一種是免煎顆粒，特別適用于常坐辦公室的白領(lǐng)，非常方便。
在煮涼茶的器皿選擇上需要提醒的是，一定要用砂鍋來煮：一方面是砂鍋的保溫效果較好、時(shí)間較長，畢竟熱著喝才能起到?jīng)霾钁?yīng)有的功效;另一方面，如果煮完了一次之后，藥材放在砂鍋內(nèi)長時(shí)間不易變質(zhì)。
免煎顆粒也是醫(yī)院調(diào)制好的，喝的時(shí)候取一包泡水即可，上午下午各一杯;如果覺得口味略淡，還可以加入些蜂蜜、冰糖調(diào)味。
涼茶雖好，飲用也有禁忌
飲用涼茶雖然有著種種功效，但卻也并非是人人適用。包括市場上所售的涼茶，實(shí)際上都有著十幾種中藥成分，對(duì)于孕婦來講都是需要注意絕對(duì)避免飲用的;同時(shí)，老人和小孩及陽虛體質(zhì)的人應(yīng)該要注意少飲。
除了以上人群避免飲用或少飲，其他人群飲用涼茶去火應(yīng)該每天飲用方可起到預(yù)期中的療效。
