一、伯爵奶茶的制作原料：伯爵茶葉、鮮奶、清水、蜂蜜。
二、伯爵奶茶的做法
步驟一：鍋中倒入200毫升清水;步驟二：將鍋中的清水煮沸;步驟三：煮沸后加入200毫升鮮奶;步驟四：在加入伯爵茶葉再加熱;步驟五：似開(kāi)未開(kāi)時(shí)轉小火再煮一分鐘后熄火;步驟六：濾出茶渣;步驟七：喝時(shí)調入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可飲用。
三、伯爵奶茶的制作知識：伯爵奶茶的制法所調配出的混合茶，以中國紅茶為基礎，加上佛手柑熏制而成。不過(guò)現今各品牌的調制成分不盡相同，有的還加入印度茶或錫蘭茶為底調制成，故茶色及口味不一。伯爵茶具有獨特的風(fēng)味，香味濃郁迷人，添加牛奶后口感更為香美。
四、伯爵奶茶的沖泡知識
知識一：市面上伯爵茶品種很多，請到正規茶行買(mǎi)正宗伯爵茶葉，這樣才能沖泡出口感好的奶茶。
知識二：煮伯爵茶的時(shí)間不宜過(guò)久。
五、伯爵奶茶的口感：伯爵奶茶的具有奶香濃郁、絲滑爽口、清香怡人的口感。
六、伯爵奶茶的名稱(chēng)由來(lái)：所謂的“伯爵”茶葉所用的茶葉主料就是斯里蘭卡的“錫蘭”紅茶，“錫蘭”紅茶在茶葉市場(chǎng)或茶莊里都可以買(mǎi)得到，制作“伯爵”奶茶時(shí)可以按3:1的比例加入印度的阿薩姆紅茶，這樣味感更豐富風(fēng)味會(huì )更好，泡時(shí)將茶裝入茶袋，用適量的滾水沖濾，然后又將茶袋浸入茶湯中反復拉起過(guò)濾再浸泡，直至湯色深濃茶味香郁才止，然后加入三花淡奶(而不是奶精)和適量的糖，攪拌均勻，一杯茶味香濃余味悠長(cháng)奶脂如絲般細滑的正宗港式伯爵奶茶便告完成。
