鐵觀(guān)音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。不過(guò)，鐵觀(guān)音雖好，并非人人都能喝，特別是市場(chǎng)中鐵觀(guān)音參差不齊。因此，消費者一定要仔細選擇。
醫學(xué)研究表明，鐵觀(guān)音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀(guān)音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類(lèi)之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著(zhù)。安溪鐵觀(guān)音更是被譽(yù)為“美容茶”、“減肥茶”。
有關(guān)科學(xué)研究成果說(shuō)，鐵觀(guān)音含硒量很高，在六大茶類(lèi)中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展，同時(shí)鐵觀(guān)音對增智還有功效。英國科學(xué)家發(fā)現，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，鐵觀(guān)音堿性顯著(zhù)，因此常飲能調節人體酸堿平衡，提高人的智商。此外，鐵觀(guān)音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高，這些物質(zhì)同樣為科研證實(shí)，與大腦發(fā)育關(guān)系密切，對提高人的智力產(chǎn)生良好影響。
糖尿病是一種世界性疾病。目前，全世界約有2億人患糖尿病，中國有3000多萬(wàn)人患糖尿病。糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進(jìn)行性疾病。典型的臨床表現為“三多一少”，即多飲、多尿、多食及消瘦，全身軟弱無(wú)力。此病中醫稱(chēng)“消渴癥”，屬下焦濕熱范疇。得病的主要原因是體內缺乏多酚類(lèi)物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱。日本醫學(xué)博士小川吾七郎等人臨床實(shí)驗則證實(shí)，經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類(lèi)，能防止糖尿病的發(fā)生。對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對于嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。
但并非人人都適合喝鐵觀(guān)音。由于鐵觀(guān)音含有較多的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒(méi)有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì )刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病因此不宜多喝，更不宜在空腹時(shí)喝。另外，鐵觀(guān)音中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì )使人的中樞神經(jīng)系統興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前飲用。
