對于白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，午餐吃得太少或者過(guò)于匆忙，下午4點(diǎn)左右肚子呱呱叫是常有之事。這時(shí)，不妨來(lái)一頓營(yíng)養均衡的下午茶，它不僅能趕走悄悄襲來(lái)的瞌睡蟲(chóng)，還有助于塑造完美身材。
一項實(shí)驗證明，有喝下午茶習慣的人，在記憶力和應變力上比其他人的平均高出15%—20%。眾所周知，西方人就很注重下午茶，正因為它能振奮精神、提高注意力、消除疲勞、提高工作效率。中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授何計國表示，下午4點(diǎn)左右的加餐，用茶葉泡一杯香茶，剛好可以幫助人們保持精力直到黃昏，進(jìn)而使得晚餐比較清淡，從而養成最完美的飲食習慣。
但下午茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會(huì )儲存到體內，而下午茶同其他正餐一樣，相當一部分熱量用來(lái)供機體消耗。因此，下午茶必須像正餐那樣搭配。最好挑選2—3種具有互補作用，可以保證營(yíng)養均衡的食品。比如一種谷物食品(餅干、面包干)，配一個(gè)奶制品(酸奶、豆奶)，或一個(gè)時(shí)令水果，當然還有飲料，水、清茶皆可。
此外，英國科學(xué)家還發(fā)現，喝下午茶對降低血脂也大有裨益。要防止膽固醇水平增高，不但與所吃食物有關(guān)，還與進(jìn)餐次數有關(guān)。研究者提出，如果能把一日三餐的食量分成四餐、五餐或六餐來(lái)吃，對降低膽固醇更有利。
