石磨的壓力只限于人加石模的重量，故最小，機器壓力度可調，但不如石模靈活，故一般會較重。
半機半磨的餅是我最喜歡的，首機用機器壓(力度比純機壓小)，再使用石磨進行定型，壓力介乎石磨與機壓之間。
右上明顯壓力最大，條形都被壓扁了，是機器壓。左上圖最松，為石磨壓，下方餅為半機半磨，介乎兩者間。
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