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茶具挑選竅門(mén)你知多少?

 閑暇時(shí)光,靜靜的沏上一壺香茗,靜靜品味,該是多么愜意的一件事情。其實(shí),茶葉味道的好壞,除了和自身品質(zhì)有關(guān)外,和所用的茶具也關(guān)系甚大,那么新手應該如何挑選茶具呢?

1、備水用具

常言道,水為茶之母,沒(méi)有水,就沒(méi)有茶了,所以,準備水,這是所有喝茶的必須步驟。

一般來(lái)說(shuō),普通家用考慮到方便以及安全問(wèn)題,最好別選擇明火燒水(煤氣灶那個(gè)當然例外),而現在隨手泡(電水壺)的普及,真的可以解決絕大多數人的問(wèn)題。

假如家里有合適的水源,可以考慮單一功能的電水壺,但如果使用桶裝水的話(huà),可以選擇帶有上水功能的電水壺。

 


 

2、茶盤(pán)

茶盤(pán)的選擇涉及到空間大小、預算多少、環(huán)境如何等等諸多問(wèn)題,作為茶席中的重要元素之一,真的是有太多的取舍空間了。

一般來(lái)說(shuō),茶盤(pán)以材質(zhì)來(lái)區分,大致有下面三種:

a、竹木茶盤(pán)。北方天氣干燥,如果久置不用,竹木茶盤(pán)容易開(kāi)裂。因此,假如喝茶不是很勤的北方人,慎選竹木茶盤(pán)

b、硯石茶盤(pán)。目前硯石市場(chǎng)比較亂,魚(yú)龍混雜,所以在購買(mǎi)時(shí)慎重選擇。不過(guò),假如看到自己對眼的硯石茶盤(pán),且價(jià)格也可以接受的話(huà),買(mǎi)也無(wú)妨,只是別總想著(zhù)升值就好了,當個(gè)實(shí)用器來(lái)說(shuō),那個(gè)還是挺不錯的。不過(guò)這個(gè)東西的問(wèn)題在于太硬,如果不小心的話(huà),容易把上面的茶杯茶壺什么的磕壞,使用中需要注意。

c、電木茶盤(pán)。電木茶盤(pán)現在的使用比較多;它是一種酚醛塑料。購買(mǎi)之前,可以用熱水澆在上面后聞聞,如果有刺激性味道,就別買(mǎi)了。

 


 

3、泡茶用具

一般來(lái)說(shuō),泡茶基本上就是用三種東西,紫砂壺、蓋碗、玻璃杯

a、紫砂壺:它的特點(diǎn)在于使用方便,但是最好專(zhuān)壺專(zhuān)用,一壺只泡一種茶。

b、蓋碗:蓋碗的適用范圍比較廣,適用于任何茶,不用擔心串味問(wèn)題,但使用起來(lái)有一定技巧(因為用不好容易燙手)。如果想找個(gè)性?xún)r(jià)比好的,那必須要推薦福建德化瓷的蓋碗,德化的白瓷,是白的透亮。如果要在淘寶找德化瓷的物件,只要篩選下福建泉州地區的就可以了,多數是德化瓷。

c、玻璃杯:基本上是用來(lái)泡綠茶或者其他比較嫩的茶葉使用。

綜上,可以根據自己的泡茶能力和茶葉種類(lèi)選擇適合的器具

 


 

4、分茶用具

公道杯:為什么需要公道杯來(lái)分茶?主要是由于在泡茶的時(shí)候,茶湯會(huì )由于和茶葉的接觸充分與否而出現濃淡不均的情況,所以,如果從泡茶器中直接倒入喝茶的杯中,可能會(huì )有某人濃些,某人淡些的情況,而公道杯的出現,就解決了這個(gè)問(wèn)題。

和其他的茶具一樣,公杯也有不同的材質(zhì),但是我覺(jué)得,一個(gè)玻璃的公杯就已經(jīng)不錯了,價(jià)格不貴,還方便觀(guān)看茶湯的顏色。

加上濾網(wǎng)的作用,主要是避免細碎的茶渣進(jìn)入公杯,如果是講究口味的同學(xué),可以考慮非金屬的濾網(wǎng)。

 


 

5、茶杯

杯子重點(diǎn)在于大小合適,薄厚合適,輕重合適,這個(gè)真心沒(méi)辦法用文字形容怎么才算合適,畢竟每個(gè)人的感受不同。

假如真的講究的人,在杯子上的選擇余地真的是非常大,從百十塊錢(qián)的手繪瓷杯,到上千的天目(上圖那種,不過(guò)那個(gè)真不是千這個(gè)數目能買(mǎi)到的),再到上不封頂的各種古窯,燒錢(qián)無(wú)極限,諸君量力而行吧。

選用白瓷質(zhì)地茶杯,可便于觀(guān)湯色,而且看著(zhù)素雅也舒心。

如果不在意湯色,喜歡古樸的茶杯,那選擇就多了,青瓷、哥窯、粗陶、仿汝窯,紫砂等等。

選擇茶杯的外形時(shí),杯子外形會(huì )有很多種,可以根據自己喜歡的去選。而內環(huán)口杯會(huì )比較燙嘴。

 


 

6、其他附件

其他的配件,像茶寵,茶洗,杯架,杯墊,茶則,茶荷這些,可以根據個(gè)人愛(ài)好添加。

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