喜歡喝普洱茶的人，想喝普洱茶的人。如若知道怎樣去選擇高性?xún)r(jià)比的普洱茶，使其達到真正的物有所值，我想身心是愉悅的。但其實(shí)這很難衡量，因為普洱茶沒(méi)有標準的定價(jià)機制也沒(méi)有嚴格的定價(jià)參考。
我也僅能說(shuō)幾點(diǎn)個(gè)人愚見(jiàn)：
1、首選大樹(shù)茶，理性消費，不追名山，不羨單株
大樹(shù)茶壓制出來(lái)的普洱生茶，滋味口感確實(shí)是臺地茶不可比的，自己真的要喝就首選大樹(shù)茶。
普洱茶是一個(gè)品鑒式購買(mǎi)的商品，要賣(mài)到性?xún)r(jià)比高的就得先喝，自己喝了才能感覺(jué)。
真正的大樹(shù)茶壓制的普洱生茶餅，首先餅面上白色芽毫會(huì )稍多，整個(gè)茶餅會(huì )很厚實(shí)，看上去摸上去不是那種壓力過(guò)大的緊致，行話(huà)說(shuō)的不會(huì )壓的“太鐵”，輕嗅一下餅面也會(huì )覺(jué)得香氣逼人。
整個(gè)餅邊緣的感覺(jué)也是厚厚的，甚至細看餅邊緣還有氣孔，縫隙。喝滋味的話(huà)，總是茶湯中帶著(zhù)香氣，苦澀不是很重，很柔和，十多泡之后都是很柔和，滋味經(jīng)久不衰，給人的感覺(jué)就是茶水在口腔中像濃稠的米湯一樣，濃濃的，刺激性也弱，溫溫和和。
葉底看上去也是肥嫩，壯實(shí)的。通常不是名山的純料大樹(shù)茶價(jià)位在500-1000左右一餅，具體價(jià)位還得看茶，看茶的品質(zhì)，看茶的產(chǎn)地。也就是說(shuō)價(jià)位上了500的普洱生茶，已經(jīng)是品質(zhì)很好的了。
2、臺地茶
臺地茶也有品質(zhì)很好的，看個(gè)人喜歡的口味了。
但臺地茶的總體價(jià)位不會(huì )很高。臺地條索稍細，滋味經(jīng)常會(huì )苦澀非常明顯，茶水在口腔中刺激性很強，苦澀相對集中，香氣不太高揚，葉底中葉張也較小。
臺地的價(jià)位通常在200元以?xún)让匡?。高?00元/餅的茶，茶品就會(huì )更好，要么是純料大樹(shù)茶，要么是拼配的大樹(shù)茶。
除此之外，還可從普洱茶“四訣”來(lái)挑選
1、清聞其味
不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢(qián)，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì )有陳年老味，但不應該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過(guò)于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì )在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來(lái)的味道。
2、純辨其色
茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味（沒(méi)有異味或臭味），然后再泡泡看，當普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100多年，茶的顏色（茶湯）絕對不會(huì )變黑或產(chǎn)生怪異味道。
3、正存其位
普洱存應存放于干凈通風(fēng)無(wú)異味的環(huán)境內，如果看到所購買(mǎi)的普洱茶周?chē)胖美?、設置廚房、有污水、臨近廁所，周?chē)形廴镜钠髽I(yè)或異樣的氣味就不要購買(mǎi)。
4、氣品其湯
茶是很會(huì )吸收附近的味道，沖出來(lái)的茶氣可以判斷它之前的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間長(cháng)短。茶氣也就代表著(zhù)茶本身，經(jīng)長(cháng)年累月陳放之環(huán)境空間與時(shí)間所表現的好壞真偽。如果能聞到異味、雜味則說(shuō)明之前陳化環(huán)境必然不佳。
總結起來(lái)就是四個(gè)字：“清、純、正、氣”。一餅普洱茶如果聞起來(lái)沒(méi)有霉味，泡茶后茶湯呈紅褐色，也無(wú)異味，那你就放心地品嘗吧。
