金駿眉茶葉怎么樣
金駿眉是由福建武夷山正山茶業(yè)首創(chuàng )研發(fā)，北京張先生、孫先生、武夷山的江元勛、梁駿德、江駿發(fā)、江駿生、胡結興等團隊共同制作而成。茶葉原料選自武夷山地區的優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)鮮葉，紅茶金駿眉制作原料使用的是武夷山桐木關(guān)“正山”的野生茶樹(shù)上的茶芽頭，再經(jīng)過(guò)最新改良的制作工藝制成，才能被視作是正宗的金駿眉。由于桐木關(guān)擁有風(fēng)化的半巖石半沙粒的土質(zhì)，加上良好的生態(tài)和氣候，所產(chǎn)茶芽擁有優(yōu)良的品質(zhì)。
金駿眉是頂級正山小種紅茶的一種，屬于紅茶類(lèi)。金駿眉紅茶的制作只是沿襲了部分正山小種傳統的制作方法進(jìn)行制作。在萎凋時(shí)，茶青和原本的鮮綠色轉為暗綠色即視為成熟。發(fā)酵是最重要的環(huán)節，應根據 天氣進(jìn)行，如若發(fā)酵程度不到位，輕易產(chǎn)生苦澀感;發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(cháng)，則跟平常的正山小種一樣，不會(huì )產(chǎn)生駿眉所特有的蜜香。
烘干亦很要害應正確把握時(shí)間和溫度， 才能做出駿眉真正的蜜糖香。 金駿眉與傳統的正山小種最大的不同之處在于：傳統的正山小種要經(jīng)過(guò)松枝煙熏，而金駿眉茶葉除了在萎凋過(guò)程中有小部分的煙熏之外，并沒(méi)經(jīng)過(guò)用松枝煙熏的過(guò)程。駿眉的制作對茶青和工藝要求極高，產(chǎn)量有限，故極其貴重。
金駿眉茶葉辨別方法一、觀(guān)察金駿眉茶的外形
1、金駿眉茶多為奇種，茶芽身骨較小，制成的干茶外形細瘦、緊結。
2、金駿眉茶全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲，彎曲度大。
3、干的金駿眉茶茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間，并不是市場(chǎng)上理解的金駿眉茶就應該是全金黃色。
4、金駿眉茶的葉底呈鮮活明亮的古銅色為上品，紅褐色為次品。
金駿眉茶葉辨別方法二、觀(guān)察金駿眉茶的湯色
1、金駿眉茶的湯色呈琥珀色，外山偏紅色。
2、橙黃、清澈、明亮為上品金駿眉茶。
3、紅、濁、暗色為次品金駿眉茶。
金駿眉茶葉辨別方法三、聞金駿眉茶的茶香
1、金駿眉茶的茶香干香清甜、花果香明快，沁人心脾。
2、金駿眉茶開(kāi)泡后，蜜香馥郁，茶韻悠長(cháng)
金駿眉茶葉辨別方法四、品茗金駿眉茶的口感
1、上品的金駿眉茶湯水濃郁、綿軟、醇厚、爽滑，不苦不澀，有著(zhù)水果般的甘甜。
2、上品的金駿眉茶綿軟、醇厚而農稠，耐沖泡。
3、上品的金駿眉茶匯聚精、氣、神，具有醒思、怡神、養生功效。
