干茶色澤評語(yǔ)
嫩綠
淺綠嫩黃，富有光澤。
深綠
綠色較深，略帶墨黑色，有光澤，越是葉質(zhì)幼嫩，黑色越是顯著(zhù)，如杜仲葉茶。
黃綠
綠中泛黃，光澤稍差。
黃褐
褐中泛黃，無(wú)光澤，銀杏葉茶多為此種顏色。
枯黃或暗黃
原料粗老，色黃而枯燥無(wú)光，銀杏葉茶在制作過(guò)程中凡是工藝技術(shù)不當，雖是嫩葉都呈此類(lèi)顏色。
花朵
葉色不一，青、綠、黃相雜，凈度差，條索少，是由于制作工藝和技術(shù)上我不當造成。沙棘葉茶是墨綠與銀白色相間，因為沙棘背面有白色腺鱗，制作時(shí)不能去除干凈。
